C12C 7/14 — освітлення сусла

Номер патенту: 98765

Опубліковано: 25.06.2012

Автори: Сніп Онно Корнеліс, Мюльдер Хендрікус

МПК: C12C 7/14, C12C 7/04

Мітки: екстракту, затору, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання екстракту затору, у якому:а) затирають подрібнений крохмаловмісний і необов'язково солодовий сировинний матеріал рециркульованим водним струменем;b) нагрівають затір і ферментативно гідролізують крохмаль;с) переносять термооброблений затір у перший сепаратор для розділення на екстракт і дробину;d) переносять дробину у першу змішувальну посудину і змішують неї з промивальною водою;е)...

Номер патенту: 65936

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Піддубний Володимир Антонович, Соколенко Анатолій Іванович

МПК: B30B 7/00, C12C 7/14

Мітки: фільтрпрес, заторів, пива, пивних, готового, фільтрування

Формула / Реферат:

Фільтрпрес для фільтрування пивних заторів і готового пива, що складається з горизонтально розташованих і взаємодіючих упорної, нажимної і фільтрувальних плит та рам, фільтрувальної тканини у вигляді нескінченної стрічки, камери регенерації фільтрувальної тканини, колекторів, які підводять та відводять продукцію, приводу переміщення фільтрувальної тканини і механізму затискування фільтрувальних плит та рам, який відрізняється тим, що...

Номер патенту: 94746

Опубліковано: 10.06.2011

Автор: Мюльдер Хендрікус

МПК: C12C 7/04, C12C 7/00, C12C 11/00 ...

Мітки: освітленого, напою, виготовлення, бродіння, спосіб, дріжджового, основі

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення освітленого напою на основі дріжджового бродіння, де вказаний спосіб включає:a) затирання засипної крохмальвмісної та необов'язково солодової сировини з водою, підігрівання отриманого затору та ферментний гідроліз крохмалю на цукри, придатні до збродження;b) безперервне виготовлення зброджуваного сусла з підігрітого затору шляхом безперервного здійснення наступних стадій:- видалення дробини з...

Номер патенту: 88015

Опубліковано: 10.09.2009

Автори: Хазелаарс Патрік, Янссенс Філіпп, Адам П'єр

МПК: B01D 37/00, C12C 7/14, C12C 7/26 ...

Мітки: менше, пива, помутнінням, евс, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання пива з помутнінням менше ніж 0,7 ЕВС (при вимірюванні світлорозсіювання під кутом 25°), який включає стадію надавання рідини, яка містить чутливий до помутніння білок, стадію відділення з використанням синтетичних полімерів або силікагелю або їх сумішей як фільтруючих матеріалів, який відрізняється тим, що спосіб додатково включає додавання перед стадією відділення до вказаної рідини, яка містить чутливий до помутніння...

Номер патенту: 26175

Опубліковано: 07.06.1999

Автори: Вісхер Хендрік Ян, Верстег Хрістіан Віллєм

МПК: C12C 7/14, C12C 7/00, C12C 13/00 ...

Мітки: пива, безперервного, пиво, варіння, отримання, спосіб, сусла

Формула / Реферат:

1. Способ непрерывной варки сусла, содержащий подачу несваренного сусла к нагревателю и введение нагретого сусла в реактор, отличающийся тем, что сусло нагревают в нагревателе до температуры между 80 и 110°C, в качестве реактора используют реактор с перекрываемым потоком, выполненный, предпочтительно, в виде удерживающей колонны с вращающимися дисками, при этом полученное в реакторе сусло далее обрабатывается в противопотоке пара в отпарной...

Номер патенту: 1857

Опубліковано: 20.12.1994

Автори: Салманова Людміла Сєргєєвна, Тєрєшіна Ельвіра Вікторовна

МПК: C12C 7/14, C12C 5/00, C12C 11/00 ...

Мітки: спосіб, пива, виробництва

Формула / Реферат:

1. Способ производства пива, предус­матривающий приготовление солодового сусла, охмеление его, охлаждение, введение ферментно­го препарата и дрожжей, сбраживание сусла, вы­держку его, внесение ферментного препарата и разлив пива, отличающийся тем, что, с целью повышения длительности хранения готового про­дукта, в качестве ферментного препарата перед сбраживанием и при выдержке соответственно используют амилоризин П10х и прото-субтилин Г20х,...