Яцкевич Аліна Сергіївна
Капкейк “зернятко”
Номер патенту: 107174
Опубліковано: 25.05.2016
Автори: Яцкевич Аліна Сергіївна, Бондар Наталія Петрівна, Ковтун Аліна Володимирівна
Формула / Реферат:
Капкейк, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, масло вершкове, меланж, сіль, амоній вуглекислий, який відрізняється тим, що додатково містить сметану, цукор ванільний, макуху харчову гарбузового та/або кунжутного насіння, воду для набухання макухи у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 20-24 цукор-пісок ...