Ковтун Аліна Володимирівна

Номер патенту: 119525

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Пічкур Віталій Яковлевич, Колеснік Ольга Петрівна, Ковтун Аліна Володимирівна

МПК: A21D 2/36, A21D 2/00

Мітки: картопляні, чіпси, кріочіпс, формовані

Формула / Реферат:

Формовані картопляні чіпси, що містять картопляну крупку, воду питну, сіль, які відрізняються тим, що додатково містять кріопорошок броколі, у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: картопляна крупка 39,75-59,75 крохмаль 0,45-0,55 сіль 39,80-24,70 вода питна 20,00-15,00.

Номер патенту: 119428

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Ковтун Аліна Володимирівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Барановський Олексій Володимирович, Пічкур Віталій Яковлевич

МПК: A21D 13/00

Мітки: висівкові, чіпси, картопляні, формовані

Формула / Реферат:

Формовані картопляні чіпси, що містять картопляну крупку, крохмаль, воду, сіль, які відрізняються тим, що додатково містять жмих гарбузового насіння, у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: картопляна крупка 20,00-13,45 крохмаль 3,90-3,40 сіль 0,50 жмих гарбузового насіння 0,4-6,5 ...

Номер патенту: 110505

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Грох Богдан Євгенійович, Ковбаса Володимир Миколайович, Ковтун Аліна Володимирівна, Волощук Артур Олександрович

МПК: A23L 19/18

Мітки: формовані, картопляні, здоров'я, чіпси

Формула / Реферат:

Формовані картопляні чипси, що містять картопляну крупку, крохмаль, воду, сіль, які відрізняються тим, що додатково містять житні висівки у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: картопляна крупка 17,00-10,47 крохмаль 3,90-3,40 сіль 0,50 житні висівки 0,3-6,00 вода ...

Номер патенту: 107174

Опубліковано: 25.05.2016

Автори: Яцкевич Аліна Сергіївна, Бондар Наталія Петрівна, Ковтун Аліна Володимирівна

МПК: A23L 5/00, A21D 8/00

Мітки: зернятко, капкейк

Формула / Реферат:

Капкейк, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, масло вершкове, меланж, сіль, амоній вуглекислий, який відрізняється тим, що додатково містить сметану, цукор ванільний, макуху харчову гарбузового та/або кунжутного насіння, воду для набухання макухи у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 20-24 цукор-пісок ...

Номер патенту: 85605

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Коваль Ольга Андріївна, Ковтун Аліна Володимирівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: виріб, січений, м'ясний

Формула / Реферат:

М'ясний січений виріб, що містить м'ясну сировину, яйця, цибулю ріпчасту, який відрізняється тим, що додатково містить подрібнене насіння соняшника в наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: м'ясна сировина 81-78 цибуля ріпчаста 7,3-7,1  яйця 4,8-4,7 подрібнене насіння соняшника 6,9-10,2. ...