Якуніна Дар’я Сергіївна

Номер патенту: 100817

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Якуніна Дар'я Сергіївна, Новік Ганна Вікторівна, Лисюк Галина Михайлівна, Шидакова-Каменюка Олена Гайдарівна

МПК: A21D 2/36, A21D 13/08

Мітки: здобного, печива, виготовлення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення здобного печива, що включає перемішування маргарину, цукрової пудри, солі, згущеного молока, додавання до отриманої суміші меланжу, меду, інвертного сиропу, хімічних розпушувачів, внесення борошна, заміс тіста, формування та випікання, який відрізняється тим, що на стадії замісу тіста після попереднього змішування з борошном додатково вносять порошкоподібну добавку рослинного походження (шрот кедрового або волоського...