Ян Бриндза
Склад мармеладу
Номер патенту: 103488
Опубліковано: 25.12.2015
Автори: Філь Марія Іванівна, Григор'єва Ольга Володимирівна, Клименко Світлана Валентинівна, Ян Бриндза
МПК: A23L 1/06
Формула / Реферат:
Склад мармеладу, що включає фруктове пюре, цукор-пісок, кислоту лимонну та лактат натрію, який відрізняється тим, що як фруктове пюре введено пюре з хурми при наступному співвідношенні компонентів, кг на 100 кг готового продукту: цукор-пісок 51,4-52,9 пюре з хурми 90,1-91,7 кислота лимонна 0,4-0,6 лактат натрію ...
Паста гарбузова з хурмою
Номер патенту: 49140
Опубліковано: 26.04.2010
Автори: Філь Марія Іванівна, Ян Бриндза, Григор'єва Ольга Володимирівна
МПК: A23L 1/00
Мітки: гарбузова, паста, хурмою
Формула / Реферат:
Паста гарбузова, що включає хурму, гарбуз, яка відрізняється тим, що вона додатково містить додаткову сировину - цедру лимона при такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: гарбуз 55-65 хурма 25-35 цедра лимона 5-15.