Замб Альберт
Спосіб виробництва шоколаду із зниженим вмістом жиру і з зниженою калорійністю
Номер патенту: 26592
Опубліковано: 11.10.1999
Автор: Замб Альберт
МПК: A23G 1/00, A23G 1/08, A23G 1/04 ...
Мітки: жиру, вмістом, калорійністю, спосіб, виробництва, зниженою, зниженим, шоколаду
Формула / Реферат:
1. Способ производства шоколада с пониженным содержанием жира и пониженной калорийностью, предусматривающий стадию смешивания ингредиентов шоколадной смеси, включая, по меньшей мере, один какао-ингредиент, выбранный из группы, состоящей из жидкого какао, какао-масла, заменителей какао-масла и нежировых твердых веществ какао, и по, меньшей мере, один подсластитель, выбранный из группы, состоящей из сахара и других подсластителей, так, чтобы...