Зенченко Олександр Сергійович
Композиція для виробництва локшини “зернової”
Номер патенту: 65071
Опубліковано: 25.11.2011
Автори: Антоненко Артем Васильович, Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Пряхіна Анна Володимирівна, Зенченко Олександр Сергійович
МПК: A21D 8/00
Мітки: зернової, локшини, виробництва, композиція
Формула / Реферат:
Композиція для приготування локшини, яка включає в себе оброблені яйця (меланж), воду, сіль, яка відрізняється тим, що додатково містить карагінан і борошно з зерна пшениці, пророщеного у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina.