Жадько Марина Іванівна
М’ясний продукт функціонального призначення
Номер патенту: 119424
Опубліковано: 25.09.2017
Автори: Жадько Марина Іванівна, Чернюшок Ольга Анатоліївна, Пешук Людмила Василівна, Москалюк Оксана Євгеніївна, Гащук Олександра Ізидорівна
МПК: A23L 13/00
Мітки: м'ясний, функціонального, продукт, призначення
Формула / Реферат:
М'ясний продукт функціонального призначення, який містить печінку яловичу, олію соняшникову, структуроутворюючі добавки, зародки пшениці, морські водорості фукус, спеції, який відрізняється тим, що печінку використовують курячу, як олію рослинну використовують кукурудзяну та додатково використовують фарш курячий, сироватку та суміш італійських трав, у наступному співвідношенні, мас. %: печінка куряча 20-25 ...