Харчовий бальзам “софія віт”

Харчовий бальзам, що включає лляну олію й ефірну олію, який відрізняється тим, що він додатково містить СО2-екстракт насіння льону, а як ефірну олію включає ефірну олію хмелю звичайного, у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, г на 100 г бальзаму: СО2-екстракт насіння льону 1,5-3,0 ефірна олія хмелю звичайного 0,001-0,30 лляна олія решта. (19) (21) u200512663 (22) 27.12.2005 (24) 15.05.2006 (46) 15.05.2006, Бюл. № 5, 2006 р. (72) Осейко Микола Іванович, Українець Анатолій Іванович, Штепа Сергій Васильович, Кіщенко Володимир Анатолійович, Левчук Ірина Володимирівна (73) НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ 3 14754 біологічну активність (ліпіди, каротиноїди, жиророзчинні вітаміни і т.і.). Внаслідок проведення екстракції при низьких температурах названі біологічно-активні речовини не руйнуються і переходять в екстракт з збереженням властивостей, що надає бальзаму, отриманому з використанням СО2екстрактів, оздоровчо-профілактичних властивостей. З насіння льону отримують рослинну олію, шляхом форпресування. З шишок хмелю отримують ефірну олію методом гідродистиляції. 4 Для отримання 100г бальзаму "Софія BIT" купажують СО2-екстракт насіння льону, ефірну олію хмелю звичайного, та лляну олію в кількостях передбачених рецептурою. Купаж перемішують, відстоюють та фільтрують. Приклади складу бальзаму наведені в таблиці. При внесенні в бальзам СО2-екстракт та ефірна олія рівномірно розподіляються по загальному об'єму продукту, що дозволяє більш повно використовувати органолептичні властивості рослин. Таблиця Приклади складу бальзаму "Софія ВІТ" Приклад 1 Склад інгредієнтів, % СО2екстракт Ефірна олія Лляна олія насіння льохмелю ну Лляна олія - 98,75 1,2 0,05 2 Лляна олія - 98,30 1,6 0,1 3 Лляна олія - 97,45 2,4 0,15 4 Лляна олія - 96,75 3,0 0,25 5 Лляна олія - 96,45 3,2 0,35 Бальзам з запропонованим складом є біологічно-активним продукт функціональної дії з натуральним смаком та ароматом притаманним хмелю звичайному. Продукт має добрі органолептичні Комп’ютерна верстка А. Рябко Примітки Висновки Кількість екстракту недостатня для забезпечення біологічної цінності продукту Кількість екстракту відповідає мінімальній нормі фізіологічної добової потреби у БАР Оптимальне співвідношення компонентів Продукт має задовільні профілактичні властивості Продукт має задовільні профілактичні властивості Продукт має значні профілактичні властивості Оптимальна кількість Продукт має проекстракту, незначне філактичні властипогіршення смаку вості, максимальна біологічна дія Незначне перевищення Продукт має погані кількості екстракту, різ- споживчі характекий смак ристики характеристики, може бути джерелом щоденного поповнення організму людини комплексом біологічно-активних речовин природного походження. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601