Спосіб визначення вмісту нітратів в буряках

Изобретение относится к области сахарного производства и предназначено для определения содержания нитратов в свекле и может быть применено в заводских и научных лабораториях, на автоматических линиях при определении в свекле сахарозы, други х компонентов. Используемый в настоящее время способ определения содержания нитратов в свекле основан на смешивании пробы свекловичной кашки с 1% (2%) раствором алюмокалиевых квасцов (экстрагентом), гомогенизации смеси, измерении ЭДС смеси ионоселективным нитратным электродом в комплекте с иономером или pH-метром, определении концентрации нитратов в смеси по калибровочному графику, вычислении по формуле содержания нитратов в сырье [1]. Недостатком известного способа является то, что в анализируемой пробе свекловичной кашки из-за применяемого экстрагента-раствора алюмокалиевых квасцов невозможно определить содержание других компонентов, например, сахарозы. Задачей предлагаемого изобретения является создание способа определения содержания нитратов в свекле, при котором в пробе свекловичной кашки определяют содержание нитратов, сахарозы, других компонентов, в результате чего при выполнении анализа пробы достигают увеличения объема информации о качестве сырья, экономии трудозатрат и реактивов. Поставленная задача достигается тем, что в качестве экстрагента в пробе свекловичной кашки используют основной сульфат алюминия в виде раствора с концентрацией 122г в литре дистиллированной воды. Способ заключается в следующем. Пробу свекловичной кашки с экстрагентом приготавливают по лабораторному методу определения сахаристости свеклы: 52г кашки смешивают с 356,4см 3 (2 ´ 178,2см 3) раствора экстрагента (соотношение: 1 весовая часть кашки к 6,854 объемным частям экстрагента) [2] или по промышленному методу для полуавтоматической линии определения сахаристости свеклы УЛС-1: 70г кашки с 210см 3 раствора экстрагента (соотношение: 1 весовая часть кашки к 3 весовым частям экстрагента) [3]. Смесь гомогенизируют с помощью размельчителя тканей свеклы, измеряют ее ЭДС ионоселективным нитратным электродом с иономером или pH-метром, определяют по калибровочному графику концентрацию нитратов в смеси рассчитывают содержание нитратов в свекле по формуле мг/кг: где общий объем раствора в пробе, см 3; - молярная масса иона нитратов г; - коэффициент перевода долей: единицы в миллионные доли, мг/кг; - коэффициент перевода дм 3 в см 3; - масса пробы свекловичной кашки,г; - концентрация нитратов в смеси, моль/дм 3; - объем экстрагента, см 3; - массовая доля воды в свекле (75%); - плотность воды, г/см 3; - коэффициент перевода % в доли единицы. При таких соотношениях смешивания свекловичной кашки с раствором основного сульфата алюминия (лабораторный и промышленный методы) в анализируемой пробе определяют содержание нитратов, сахарозы, други х компонентов, В качестве контроля использовали раствор алюмокалиевых квасцов. Результаты испытания заявляемого способа представлены в таблице. Пример 1. Определение содержания нитратов в свекле при использовании раствора алюмокалиевых квасцов (отношение массы свекловичной кашки к объему экстрагента 1 : 5). Берут 10г кашки и 50см 3 экстрагента, смесь гомогенизируют, измеряют ЭДС смеси, по калибровочному графику определяют (см. таблицу, опыт 1, поз.2, ЭДС - 294мВ, поз.3, - 3,54. По формуле определяют содержание нитратов в свекле мг/кг: Пример 2. Определение содержания нитратов в той же пробе свекловичной кашки при использовании в качестве экстрагента разбавленного раствора основного сульфата алюминия (лабораторный метод определения содержания сахарозы в свекле) [4]. Берут 52г кашки и 2 ´ 178,2см 3 экстрагента, смесь гомогенизируют, измеряют ЭДС смеси, по калибровочному графику определяют (см. таблицу, опыт 1, поз.5, ЭДС - 302мВ, 3,66). По формуле определяют содержание нитратов в свекле: Пример 3. Определение содержания нитратов в той же пробе свекловичной кашки при использовании в качестве экстрагента маточного раствора основного сульфата алюминия (промышленный метод определения содержания сахарозы в свекле) [4]. Берут 70г кашки и 10см 3 маточного раствора основного сульфата алюминия и 200см 3 воды. Смесь гомогенизируют, измеряют ЭДС смеси, по калибровочному графику определяют (см. таблицу, опыт 1, поз.8, ЭДС - 285мВ, 3,36). По формуле определяют содержание нитратов в свекле: Выполненные исследования показали, что раствор основного сульфата алюминия, как экстрагент, обеспечивает извлечение нитратов из свеклы аналогично раствору алюмокалиевых квасцов и потен циометрическое измерение их активной концентрации в растворе. При суммарной погрешности известного метода измерения концентрации нитратов в пробе ионоселективным электродом составляет ±12%, полученное при испытаниях среднее отклонение содержания нитратов в свекле от контроля 1,1 и 2,0 соответственно для соотношения свекловичная кашка - экстрагент 1 : 6,854 (52г : 356,4см 3) и 1 : 3 (70г : 210см 3) незначительно влияет на общую погрешность заявляемого метода. Таким образом, предложенный способ определения содержания нитратов в свекле с использованием в качестве экстрагента раствора основного сульфата алюминия может быть использован для определения в одной и той же пробе свекловичной кашки содержания нитратов, сахарозы, других компонентов.