Спосіб отримання дієтичної домішки з жиру борсука

Номер патенту: 30563

Опубліковано: 25.02.2008

Автор: Максименко Олег Андрійович

Завантажити PDF файл.

Формула / Реферат

1. Спосіб отримання дієтичної домішки з жиру борсука, що включає попереднє отримання жирової маси з тушки борсука, який відрізняється тим, що борсучий жир підігрівають на водяній бані не більш як до 40°С, потім пропускають через теплообмінну капілярну колонку протягом від 0,1 до 20 секунд з досягненням температури на виході з колонки 170°С, після цього здійснюють його охолодження при температурі оточуючого середовища.

2. Спосіб за п.1, який відрізняється тим, що діаметр капілярів теплообмінної капілярної колонки становить від 0,1 до 0,01 мм.

3. Спосіб за п.1, який відрізняється тим, що як теплообмінну речовину використовують пару або рідкий теплоносій.

Текст

1. Спосіб отримання дієтичної домішки з жиру борсука, що включає попереднє отримання жирової маси з тушки борсука, який відрізняється тим, що борсучий жир підігрівають на водяній бані не більш як до 40°С, потім пропускають через 3 30563 Як теплообмінну речовину може бути використано пар або рідкий теплоносій. Завдяки короткочасної дії високої температури досягається епідеміологічна безпека біологічно дієтичної домішки з жиру борсука без руйнування біологічно активних компонентів жиру борсука. Спосіб отримання дієтичної домішки з жиру борсука здійснюють наступним чином. Спочатку підігрівають на водяній бані жир борсука не більш як до 40°С з метою зменшення його в'язкості. Потім підігрітий борсучий жир пропускають через теплообмінну капілярну колонку з діаметром капілярів від 0,1 до 0,01мм протягом від 0,1 до 20 секунд з досягненням температури на виході 170°С. Пропускання борсучого жиру через теплообмінну капілярну колонку здійснюють протягом мінімально досяжного часу, що забезпечують шляхом підбору швидкості потоку попередньо підігрітого борсучого жиру та швидкості потоку теплообмінної речовини. Як теплообмінну речовину використовують пар або рідкий теплоносій. Після цього здійснюють охолодження борсучого жиру у споживчій тарі при температурі оточуючого середовища. Фасування готового продукту здійснюють на будь-якій фасувальній машині або вручну герметично з дотриманням правил асептики відразу після наповнення споживчої тари борсучим жиром. Дієтична домішка, що отримують заявленим способом, має такі органолептичні характеристики: Зовнішній вигляд - в'язка рідина з легкою опалесценцією, допускається розшарування на рідку та мазеподібну фракції. Колір - від світло-жовтого до коричневого. Смак та запах - властиві даному продукту без сторонніх присмаку та запахів. Дієтичну домішку вживають внутрішньо у рідкому стані перед їжею: дорослі - по 1 столовій ложці 3 рази на день; діти віком 3-4 роки - по 1 чайній ложці 2 рази на день; діти до 3-х років – 1/4 чайної ложки 2 рази на день. 4

Дивитися

Додаткова інформація

Назва патенту англійською

Method for producing dietetic additive of badger fat

Автори англійською

Maksymenko Oleh Andriiovych

Назва патенту російською

Способ получения диетической добавки из жира барсука

Автори російською

Максименко Олег Андреевич

МПК / Мітки

МПК: A23L 1/03

Мітки: дієтичної, спосіб, отримання, борсука, домішки, жиру

Код посилання

<a href="https://ua.patents.su/2-30563-sposib-otrimannya-diehtichno-domishki-z-zhiru-borsuka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб отримання дієтичної домішки з жиру борсука</a>

Подібні патенти