Спосіб автоматичного керування процесом розстоювання тіста
Номер патенту: 31061
Опубліковано: 25.03.2008
Формула / Реферат
Спосіб автоматичного керування процесом розстоювання тіста, що здійснюють в шафі остаточного розстоювання, який передбачає вимірювання та підтримку температури повітря на заданому значенні шляхом зміни витрати пари на обігрів, регулювання та підтримку відносної вологості повітря на заданому значенні шляхом зміни витрати пари на зволоження, який відрізняється тим, що додатково здійснюють вимірювання приросту об'ємів тістових заготівок в процесі розстоювання, а під час процесу задані значення температури й відносної вологості змінюють в області їх початкових значень таким чином, щоб знайти нові значення, які для складу тістових заготівок, що змінюється, будуть забезпечувати максимальний приріст об'єму тістових заготівок.
Текст
Спосіб автоматичного керування процесом розстоювання тіста, що здійснюють в шафі остаточного розстоювання, який передбачає вимірювання та підтримку температури повітря на 3 31061 На Фіг. представлена блок-схема запропонованого способу автоматичного керування, який реалізується наступним чином. Приріст об'єму тістової заготівки 1 DVтз, на який впливають температура та відносна вологість повітря в шафі розстоювання 2, що представляє собою об'єкт управління ОУ, вимірюють за допомогою датчика 3. Вихідний сигнал направляють в оптимізатор 4, в якому розраховується приріст оптимальних заданих значень темеператури повітря вологості повітря залежності: опт DWзд , опт DTзд та відносної виходячи з такої опт опт DTзд , DW зд = argmin {D Vтз (Tзд , Wзд )} Ці прирости складають в суматорах 5 і 6 з початковими заданими значеннями температури нач Tзд W нач і вологості зд , що задаються задатчиками 7 і 8, і таким чином на виходах суматорів отримують скоректовані задані значення Тзд і Wзд. îïò íà÷ îïò íà÷ DTçä = D Tçä + Tçä ; DWçä = DWçä + Wçä ; Поточну температуру повітря Т в шафі розстоювання вимірюють за допомогою датчика 9 та віднімають в суматорі 10 від скоректованого в суматорі 5 значення Тзд, отримуючи сигнал розбалансу DT. Сигнал DT направляють в регулятор 11, який виробляє сигнал управління U1, що за допомогою виконавчого механізму 12 та регулюючого органу 13 змінює витрату пари на обігрів. Аналогічно, поточну відносну вологість повітря W в шафі розстоювання вимірюють за допомогою датчика 14 та віднімають в суматорі 15 від скоректованого в суматорі 5 значення Wзд, отримуючи сигнал розбалансу DW, який направляють в регулятор 16, що виробляє сигнал управління U2. Цей сигнал за допомогою виконавчого механізму 17 та регулюючого органу 18 змінює витрату пари на зволоження. 4
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюMethod for automatic control of dough proofing
Автори англійськоюKhobin Viktor Andriiovych, Kotlyk Oksana Serhiivna
Назва патенту російськоюСпособ автоматического управления процессом расстойки теста
Автори російськоюХобин Виктор Андреевич, Котлик Оксана Сергеевна
МПК / Мітки
МПК: A21C 14/00
Мітки: автоматичного, керування, процесом, тіста, розстоювання, спосіб
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-31061-sposib-avtomatichnogo-keruvannya-procesom-rozstoyuvannya-tista.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб автоматичного керування процесом розстоювання тіста</a>
Спосіб автоматичного керування процесом ректифікації спирту в ректифікаційній колоні
Номер патенту: 31122
Опубліковано: 25.03.2008
Автори: Хобін Віктор Андрійович, Трач Олександр Романович
МПК: B01D 3/26
Мітки: колони, процесом, ректифікаційній, ректифікації, спирту, керування, спосіб, автоматичного
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного керування процесом ректифікації спирту в ректифікаційній колоні, що передбачає вимірювання температури на контрольній тарілці, тиску колони і тиску в нижній частині колони, а також регулювання температури на контрольній тарілці шляхом регулювання подачі охолоджуючої води, регулювання тиску в верхній частині колони регулюванням відбору спирту і регулювання тиску в нижній частині колони регулюванням подачі пари в...
Спосіб автоматичного керування процесом сушіння зерна в шахтній зерносушарці
Номер патенту: 24189
Опубліковано: 25.06.2007
Автори: Муратов Віктор Георгійович, Щегловська Олександра Леонідівна
МПК: F26B 25/22
Мітки: зерна, зерносушарці, керування, шахтній, процесом, автоматичного, спосіб, сушіння
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного керування процесом сушіння зерна, що включає вимірювання температури сушильного агента на вході в сушарку та зерна в зоні сушіння, розрідження в топці, а також регулювання температури зерна в зоні сушіння, регулювання температури сушильного агента шляхом зміни витрати палива на горіння в топці, регулювання розрідження в топці шляхом зміни продуктивності димососа, який відрізняється тим, що температуру сушильного агента...
Спосіб автоматичного керування процесом виробництва натурального оцту
Номер патенту: 26157
Опубліковано: 10.09.2007
Автори: Красіля Ігор Миколайович, Муратов Віктор Георгійович
МПК: C12J 1/00
Мітки: оцту, керування, процесом, натурального, автоматичного, виробництва, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного керування процесом виробництва натурального оцту, що включає вимірювання та регулювання температур культуральної рідини в кожному із окислювачів бродильної батареї шляхом зміни витрати охолоджувальної води через теплообмінники окислювачів, вимірювання витрати сусла на вході першого окислювача батареї, вимірювання концентрації оцту в першому і в останньому окислювачі батареї, регулювання концентрації оцту шляхом зміни...
Спосіб автоматичного керування процесом сушіння екстракту кави в розпилювальній сушарці
Номер патенту: 30456
Опубліковано: 25.02.2008
Автори: Степанов Михайло Тимофійович, Біляєва Ольга Павлівна
МПК: F26B 25/22
Мітки: спосіб, процесом, керування, сушіння, автоматичного, кави, розпилювальний, екстракту, сушарці
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного керування процесом сушіння екстракту кави, що складається з вимірювання температури сушильного агента на вході і виході з сушарки, вимірювання температури екстракту кави перед розпилюванням, вимірювання розрідження в топці та в конусі сушарки, регулювання температури сушильного агента на вході в сушарку шляхом зміни витрат палива на горіння в топці, регулювання розрідження в топці шляхом зміни продуктивності димососа,...
Спосіб автоматичного керування процесом сушіння екстракту кави в розпилювальній сушарці
Номер патенту: 26107
Опубліковано: 10.09.2007
Автори: Юсипова Валентина Василівна, Муратов Віктор Георгійович
МПК: F26B 25/22
Мітки: керування, спосіб, сушіння, екстракту, розпилювальний, кави, сушарці, автоматичного, процесом
Формула / Реферат:
Спосіб керування процесом сушіння екстракту кави, що включає вимірювання температури сушильного агента на вході в сушарку, вимірювання температури сушильного агента на виході з сушарки, вимірювання температури продукту перед розпилюванням, вимірювання розрідження в топці та в конусі сушарки, регулювання температури сушильного агента на вході в сушарку шляхом зміни витрати палива на горіння в топці, регулювання температури сушильного агента на...
Попередній патент: Респіратор
Наступний патент: Тренажер для формування глибоких хірургічних вузлів
Випадковий патент: Похідні піролопіримідину