Спосіб виготовлення піци
Формула / Реферат
1. Спосіб виготовлення піци, який передбачав приготування заготовки з тіста, її змащування, нанесення на її поверхню начинки з подрібнених твердого сиру та ріпчастої цибулі, з наступним запіканням у печі, який відрізняється тим, що перед запіканням заготовки в печі її поверхню змащують томатним соусом, а до начинки додають попередньо відокремлені від рідини нарізані кубиками консервовані ананаси при такому співвідношенні компонентів, мас %.
Сир твердий 23,0-33,5
Цибуля ріпчаста 5,8-10,2
Ананаси консервовані 9,1-13,2
2. Спосіб виготовлення піци по п.1, який відрізняється тим, що томатний соус містить компоненти у наступному співвідношенні, мас %:
Томатна паста 3,5-5,1
Часник 0,15-0,23
Цукор-пісок 0,77-1,14
Спеції 0,09-0,15
Вода 6,3-9,96.
Текст
1. Спосіб виготовлення піци, який передбачає томатна паста 3,5-5,1 приготування заготовки з тіста, її змащування, начасник 0,15-0,23 несення на її поверхню начинки з подрібнених твердого сиру та ріпчастої цибулі, з наступним цукор-пісок 0,77-1,14 запіканням у печі, який відрізняється тим, що спеції 0,09-0,15 перед запіканням заготовки в печі її поверхню вода 6,3-9,96 змащують томатним соусом, а до начинки додають попередньо відокремлені від рідини нарізані __________________________________________ 35848 частої цибулі, 440 г подрібнених плодів консервованих ананасів, відділених від рідини (сиропу). Тісто ділять на окремі шматки, розкачують, надають їм круглої форми і дають вистоятись. Після вистоювання кожну заготовку змащують томатним соусом, який містить 180 г томатної пасти, 8 г часнику, 40 г цукру, 5 г спецій і 325 г води. Нa змащену томатним соусом тістову заготовку, на її поверхні, розміщують подрібнені твердий сир, ріпчасту цибулю і нарізані на кубики консервовані ананаси. Сформовану таким чином заготовку піци запікають при температурі 250°С протягом 15-20 хвилин. Спосіб розроблений на підприємстві "ВЕЗУВІО" ЛТД для серійного виробництва. __________________________________________________________ ДП "Український інститут промислової власності" (Укрпатент) Україна, 01133, Київ-133, бульв. Лесі Українки, 26 (044) 295-81-42, 295-61-97 __________________________________________________________ Підписано до друку ________ 2001 р. Формат 60х84 1/8. Обсяг ______ обл.-вид. арк. Тираж 50 прим. Зам._______ ____________________________________________________________ УкрІНТЕІ, 03680, Київ-39 МСП, вул. Горького, 180. (044) 268-25-22 ___________________________________________________________ 2
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюPizza making process
Автори англійськоюStankovych Tamara Ivanivna
Назва патенту російськоюСпособ приготовления пиццы
Автори російськоюСтанкович Тамара Ивановна
МПК / Мітки
МПК: A21D 8/00
Мітки: спосіб, виготовлення, піци
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-35848-sposib-vigotovlennya-pici.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб виготовлення піци</a>
Спосіб виготовлення піци
Номер патенту: 35900
Опубліковано: 16.04.2001
Автор: Станкович Тамара Іванівна
МПК: A21D 8/00
Мітки: спосіб, виготовлення, піци
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення піци, в якому формують заготівку з тіста, зволожують її поверхню томатним соусом, наносять на зволожену поверхню заготівки начинку з подрібнених цибулі та твердого сиру, та випікають, який відрізняється тим, що до начинки піци додатково додають нарізані шматки курки та плоди оливи, які послідовно розміщують на попередньо нанесені на поверхню заготовки подрібнених твердого сиру і цибулі, при такому ваговому...
Спосіб виготовлення піци
Номер патенту: 35898
Опубліковано: 16.04.2001
Автор: Станкович Тамара Іванівна
МПК: A21D 8/00
Мітки: піци, виготовлення, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення піци, який передбачає процеси виготовлення заготовки з тіста, нанесення на поверхню заготовки начинки з твердого сиру і запікання в печі, який відрізняється тим, що до начинки додають ріпчасту цибулю і плоди оливи при такому співвідношенні компонентів, від загальної маси %:сир твердий 25,3-35,0 ріпчаста цибуля 7,0-9,5консервовані плоди оливи ...
Спосіб виготовлення піци
Номер патенту: 35872
Опубліковано: 16.04.2001
Автор: Станкович Тамара Іванівна
МПК: A21D 8/00
Мітки: спосіб, виготовлення, піци
Текст:
...на 35872 __________________________________________________________ ДП "Український інститут промислової власності" (Укрпатент) Україна, 01133, Київ-133, бульв. Лесі Українки, 26 (044) 295-81-42, 295-61-97 __________________________________________________________ Підписано до друку ________ 2001 р. Формат 60х84 1/8. Обсяг ______ обл.-вид. арк. Тираж 50 прим. Зам._______ ____________________________________________________________...
Спосіб виготовлення заготовок артилерійської гільзи і піддону та інших подібних деталей
Номер патенту: 33384
Опубліковано: 15.02.2001
Автори: Звєрєв Анатолій Андрійович, Ситник Микола Давидович
МПК: B21D 51/16
Мітки: спосіб, інших, піддону, виготовлення, подібних, гільзи, заготовок, деталей, артилерійської
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення заготовки артилерійської гільзи і піддону та інших подібних деталей, що включає багатоопераційне обтискання заготовки стакана, який відрізняється тим, що як початкову заготовку використовують круглий прокат, а заготовку у вигляді стакана одержують комбінованим методом обробки - спочатку штампують заготовку із круглого прокату, потім механічно обробляють, готуючи базові поверхні, і ротаційним видавлюванням формують...
Спосіб виготовлення брекера покришок пневматичних шин
Номер патенту: 3708
Опубліковано: 27.12.1994
Автор: Гігніков Ара Гершович
МПК: B29D 30/38, B29D 30/20
Мітки: пневматичних, спосіб, брекера, покришок, виготовлення, шин
Формула / Реферат:
Способ изготовления брокера покрышек пневматических шин, при котором изготавливают трубчатую заготовку путем навивки обрезиненных эластичных нерастяжимых нитей на цилиндрическую оправку, разрезают ее с образованием листовой заготовки, а затем получают цилиндрический слой брокера путем стыковки по торцам листовой заготовки, отличающийся тем, что, с целью повышения качества покрышек за счет уменьшения стыков в брокере, трубчатую заготовку...