Спосіб пакування очищеної картоплі

Спосіб пакування очищеної картоплі, що включає розміщення її у полімерній ємності і наступне вакуумування внутрішнього простору ємності та герметичне запечатування цієї ємності, який відрізняє ться тим, що у ємності з розміщеною в ній очищеною картоплею утворюють вакуум 0,10,5кПа. (19) (21) 20040907348 (22) 07.09.2004 (24) 15.12.2004 (46) 15.12.2004, Бюл. №12, 2004р. (72) Козловець Олександр Васильович (73) Козловець Олександр Васильович 3 4063 4 забезпечення зберігання очищеної картоплі протякраїв відрізаної частини «рукава» з полімерної гом всього встановленого терміну зберігання цього плівки. Після створення герметичної ємкості, в продукту. середині якої утворений вакуум в межах від 0,1 до Зазначені межі вакууму уповільнюють окисні 0,5кПа, та її потрапляння під природний тиск зовпроцеси і розвиток мікроорганізмів на поверхні нішнього середовища стінки упаковки щільно приочищеної картоплі, що пояснюється тим, що в ретискаються до вмісту упаковки, тобто до частин зультаті вакуум ування значно зменшується кільочищеної картоплі. кість кисню, який остається у середині упаковки. Для створення вакууму в середині упаковки у Спосіб пакування очищеної картоплі може бувищевказаних межах можуть застосовуватися віти реалізований здійснюється наступним чином. домі вакуумні установки, наприклад, такого типу Спочатку здійснюють розміщення необхідної як: РР-5.2; РР-6; DZ 400-2SB; DZ 400-2D. кількості очищеної картоплі у полімерній ємкості. Запропонована корисна модель дозволяє Потім цю ємкість, що містить картоплю, поміщають здешевити і спростити процес пакування, збільшиу вакуумну установку, де після відкачування повітти термін зберігання очищеної картоплі із забезперя і створення вакуум у в межах від 0,1 до 0,5кПа ченням природного початкового зовнішнього виздійснюють герметичне закупорювання зазначеної гляду очи щеної картоплі та збереження харчових ємкості. При цьому, в залежності від масовості властивостей продукту. виробництва та виду вакуумної установки, полімеЗазначена корисна модель може знайти широрна ємкість може утворюватись чи являти собою, ке застосування у харчовій промисловості для наприклад: поєднання країв двох частин полімерпакування очищеної картоплі. ної плівки; пакет з полімерної плівки; з'єднання Комп’ютерна в ерстка Д. Шев ерун Підписне Тираж 37 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601