Вода питна очищена ” вітаква “

Вода питна очищена, що містить двооксид вуглецю і добавку, яка відрізняється тим, що в ній як добавку застосовують натрій фторид при такому співвідношенні компонентів на 1000 дал готового продукту: натрій фторид, кг 0,009 - 0,011 двооксид вуглецю, кг 30,0 вода решта. Ю (13) 40873 (11) UA В основу винаходу - вода питна очищена "Вітаква" поставлено задачу створення нового складу води питної шляхом введення до води іншої біологічно-активної добавки, забезпечити розширення асортименту якісної води питної. Поставлена задача вирішується тим, що вода питна містить двооксид вуглецю і добавку, де як добавку застосовують натрій фторид при такому співвідношенні компонентів на 1000 дал готового продукту: натрій фторид, кг 0,009-0,011 двооксид вуглецю, кг 30,0 вода решта. Запропоноване введення до води добавки у якості натрій фториду (фтористого натрію), який є відомим своїми високими бактерицидними властивостями, водний розчин якого внаслідок гідролізу має активну лужну реакцію, тобто використовуючи ефект фторування води, котрий за своїми показниками набагато перевищує ефект хлорування, досягнуто ефекту цілковитого знешкодження росту сульфатовідновлюючих бактерій. В результаті чого досягнуто високого рівня обеззаражування води, що забезпечує розширення асортименту якісної очищеної води питної. Оптимальне співвідношення введення натрій фториду було одержано шляхом лабораторних досліджень та підтверджено промисловими випробуваннями. Менша кількість натрій фториду не завжди цілковито знешкоджує ріст бактерій, а більша кількість - недоцільна. Запропоновану воду питну очищену "Вітаква" готують таким чином. Для приготування води питної очищеної застосовують: - воду питну за ГОСТ 2874; - натрій фторид за ГОСТ 4463; (19) Винахід належить до харчової промисловості, зокрема до виробництва і розливу води питної. Відомий спосіб обробки води шляхом пропуску її через галогеномістячі бактерицидні засоби, у якості яких використовують волокна чи тканини та нетканий матеріал на їх основі, що містять у своєму складі амонієві чи нірідинові групи і аніони, які включають хлор, бром і йод [патент Російської Федерації № 2038324, кл.C02F 1/50, 1/28 від 08.12.93 р.]. Проте очищена таким способом вода має дещо низький рівень обеззаражування. Це зумовлено тим, що у воді містяться сульфатовідновлюючі бактерії, котрі не зовсім знешкоджуються. Відомий засіб для очищення питної води, який передбачає дозування іонів срібла (обеззаражування) шляхом електролізу срібла [патент України № 8043, кл.С02F 1/46]. Проте одержання якісної очищеної таким чином води, використовуючи бактерицидні властивості срібла, значно підвищує собівартість води питної. Найбільш близькою до винаходу, що заявляється, є вода питна, яка містить двооксид вуглецю і добавку, при цьому у якості добавки застосовують йод або носії йоду: йодистий калій, чи гідрат йодистої кислоти [патент України № 22998 А, кл.С02F 1/68, Бюл.1, 1998 р.]. Проте у даному винаході введення у якості добавки йоду у визначеній кількості передбачає усунення йодної недостатності, а не обеззаражування води від бактерицидних речовин, тому йод, хоча він і відомий своїми бактерицидними властивостями, не вирішує проблему знешкодження росту сульфатовідновлюючих бактерій. А ____________________ 40873 - двооксид вуглецю харчового за ГОСТ 8050. Приклад 1. Готують водний розчин натрій фториду. Для цього натрій фторид у кількості 0,009 кг закладають в скловидну посудину та заливають його водою питною у кількості 10 дм3, перемішують протягом 10 хвилин і відстоюють протягом доби, після чого пропускають через фільтрувальний папір. Згодом готують воду та насичують її двооксидом вуглецю. Для цього воду питну під тиском не більше 2-х атмосфер подають на механічний фільтр, де проводять очистку води від механічних включень. Потім питну воду подають у ємність місткістю 5 м3 і для підвищення розчинності води двооксидом вуглецю її охолоджують до температури 4-10°С. Насичення води питної двооксидом вуглецю здійснюють в сатураторі ТИПХАА-41 при максимальному тиску 0,6 МПа. Приготовлені таким чином водний розчин натрій фториду та воду питну подають на розлив. При цьому, попередньо за допомогою дозатора задають в пляшки визначену кількість розчину натрій фториду та наповнюють їх насиченою двооксидом вуглецю водою. Вміст вуглекислоти в розлитих пляшках повинен бути не менше 0,3 %. Готовий для розливу склад води питної має таке співвідношення компонентів на 1000 дал готового продукту: натрій фторид, кг 0,009 двооксид вуглецю, кг 30,0 вода решта. Приклад 2. Готують воду питну як і в прикладі 1, але із врахуванням введення необхідної кількості натрій фториду для приготування його водного розчину. Одержаний для розливу склад води питної має таке співвідношення компонентів на 1000 дал готового продукту: натрій фторид, кг 0,001 двооксид вуглецю, кг 30,0 вода решта. Приклад 3. Готують воду питну як і в прикладі 1, але із врахуванням введення необхідної кількості натрій фториду для приготування його водного розчину. Одержаний для розливу склад води питної має таке співвідношення компонентів на 1000 дал готового продукту: натрій фторид, кг 0,011 двооксид вуглецю, кг 30,0 вода решта. Виготовлена згідно прикладів 1, 2 і 3 вода питна очищена "Вітаква" має такі органолептичні показники: - зовнішній вигляд - прозора рідина без осаду та сторонніх включень; - колір - безбарвна рідина; - смак - без стороннього смаку і запаху. Тираж 50 екз. Відкрите акціонерне товариство «Патент» Україна, 88000, м. Ужгород, вул. Гагаріна, 101 (03122) 3 – 72 – 89 (03122) 2 – 57 – 03 2