Горілка особлива “будьмо!!!”

1 Горілка особлива яка містить водно-спиртову рщину з етилового спирту ректифікованого та води питної і цукор, яка відрізняється тим. що вона містить ароматний спирт м'яти перцевої та кореня женьшеню і воду, пом'якшену при наступному співвідношенні компонентів на 1000 дал готового продукту Винахід, що заявляється, відноситься до алкогольних напоїв, зокрема до особливих горілок і використовується в лікеро-горілчаному виробництві Відомою Є КОМПОЗИЦІЯ інгредієнтів для горілки. що містить водно-спиртову рідину і натуральний мед витрата меду складає 40 кг на 1000 дал композиції {Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок М • Легкая и пищевая промышленность, 1981, с 276) Недоліком даної композиції є те, що використання великої КІЛЬКОСТІ меду не забезпечує необхідної якості органолептичних смакових властивостей горілки Горілка набуває смакових ВІДТІНКІВ викликає алергічні реакції Ускладнюється технологічний процес приготування, тому що потрібно відфільтровувати розчин меду в горілці Відома горілка, що милить спирт етиловий ректифікований вищої очистки, воду питну виправлену і цукор (Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок М Легкая и пищевая промышленность, 1981, с 276) Недоліком даної настойки £ те. що вона має невисокі органолептичні показники через идсутність додаткових присмачувальних компонентів, не має біологічно активних властивостей В основу винаходу, що заявляється, поставлено завдання створення рецептури горілки, у якій поєднання компонентів дозволило б осадити домішки, пом'якшити пекучий присмак спирту етилового ректифікованого, за рахунок чого поліпшити гармонійність та повноту смаку і аромату, збагатити горілку бюлопчно активними речовинами та підвищити її ЦІЛЮЩІ властивості Поставлене завдання вирішується в особливій горілці, що містить водно-спиртову рщину з етилово Цукор, кг Ароматний спирт кореня женьшеню та м'яти перцевої, дм 3 Спирт етиловий ректифікований в/о, дм 3 10,0 * ! 10,0 спирт та вода із розрахунку на МІЦНІСТЬ купажу 40% Вода питна пом'якшена, дм 3 2 Горілка особлива за п 1, яка відрізняється тим, що жорсткість води питно» становить не більше 0,1 мг екв /дм3 го спирту ректифікованого та води питної і цукор, вона додатково містить женьшень та м'яту перцеву, які уведені у вигляді ароматного спирту, вода уведена питна пом'якшена, при наступному співвідношенні компонентів на 1000 дал готового продукту Ароматний спирт кореня • женьшеню та м'яти перцевої, дм 3 10,0 Спирт етиловий ректифікований в/о (вищої очистки), дм із розрахунку на МІЦНІСТЬ купа Вода питна пом'якшена, дм 3 жу 40% Ю