Спосіб готування суспензії бентоніту

Спосіб готування суспензії бентоніту, що передбачає змішування бентоніту з водою, перемішування, стерилізацію й активацію суміші, який відрізняється тим, що бентоніт у суміші диспергують до дрібнодисперсного стану, при цьому перемішування, диспергування, стерилізацію й активацію суміші здійснюють шляхом циклічного пропущення її через дезінтегруючий пристрій в умовах кавітації. (19) (21) a200500438 (22) 17.01.2005 (24) 12.11.2007 (72) КРЕЧЕТОВ ІГОР ВАСИЛЬОВИЧ, UA, КУЛЬОВ СЕРГІЙ ВАСИЛЬОВИЧ, UA, САДЛАЄВ ОЛЕГ ОСМАНОВИЧ, UA (73) КРЕЧЕТОВ ІГОР ВАСИЛЬОВИЧ, UA, КУЛЬОВ СЕРГІЙ ВАСИЛЬОВИЧ, UA, САДЛАЄВ ОЛЕГ ОСМАНОВИЧ, UA (56) SU A1 1664833, 23.07.1991. 3 водою, перемішування, стерилізацію й активацію суміші, відповідно до винаходу, бентоніт у суміші диспергують до дрібнодисперсного стану, при цьому перемішування, диспергування, стерилізацію й активацію суміші здійснюють шляхом циклічного пропущення її через дезинтегруючий пристрій в умовах кавітації. Завдяки цьому процес готування суспензії бентоніту триває всього 3-5 хвилин, причому без використання теплової енергії. При цьому суспензія не піддається розшаруванню й залишається стерильною й активною не менш одного року без кип'ятіння й обробки хімічними речовинами. Здрібнений у дезінтеграторі до дрібнодисперсного стану бентоніт не містить великих фракцій, здатних швидко осідати на дно резервуара, не беручи участь у процесі обклеювання продукту, завдяки чому досягається більш ощадливе використання бентоніту. Здрібнені частки бентоніту мають площу в 60 разів більшу, ніж у суспензії, отриманої відомим способом, що забезпечує більш швидку взаємодію бентоніту з білковими речовинами продукту й на порядок більш швидке, у порівнянні з обробкою суспензією, приготовленої відомим способом, осідання суспензій у вигляді великих пластівців, які захоплюють дрібні зависі й швидко освітлюють продукт. Приклад. У резервуар з мішалкою залили з водопроводу 85 літрів води, приєднали в рециркуллційний контур резервуара дезинтегруючого пристрію, відважили 15 кг бентоніту марки Аскангель В, що поставляють у вигляді порошку, розфасованого в мішки, включили приводи мішалки й дезинтегруючого пристрою й повільно (протягом однієї хвилини) висипали в резервуар бентоніт. Поступаюча з нижньої частини резервуара на вхід дезинтегруючого пристрою суміш води й бентоніту, проходячи через дезинтегруючий пристрій, інтенсивно турбулізується з виділенням газових пухирців, які при наступному схлопуванні утворять кавітацію й мікрокумулятивні потоки, що роблять дроблення часток бентоніту до дрібнодисперсного стану з розміром часток менш одного мікрометра з одночасною стерилізацією й активацією суміші за рахунок інтенсивного внутрірідинного тертя. Через З хвилини, коли вміст резервуара багаторазово пройде через дезинтегруючий пристрій, мішалку й дезинтегруючий пристрій виключили, а готову суспензію використали для стабілізації вина марки «Рислінг» проти білкових помутнінь. Через 24 години освітлене вино зняли з осаду. 80829 4