Спосіб проведення попереднього вапнування дифузійного соку

Спосіб проведення попереднього вапнування дифузійного соку, що включає ступеневе підвищення pН20 соку в секціях апарата попереднього вапнування за рахунок введення у секції лужного реагенту та додаткове одночасне вапнування і карбонізацію у зовнішньому циркуляційному контурі, який відрізняється тим, що одночасне вапнування і карбонізацію здійснюють у два ступені: за величин рН20 11,0-11,4 та 8,3-8,5. (19) (21) u200604269 (22) 17.04.2006 (24) 15.09.2006 (46) 15.09.2006, Бюл. № 9, 2006 р. (72) Логвін Володимир Матвійович, Хомічак Любомир Михайлович, Виговський Валерій Юрійович, Авдієнко Світлана Олексіївна (73) НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ 3 17427 4 включає ступеневе підвищення рН20 соку в секціях соку заключається в наступному. апарата попереднього вапнування за рахунок ввеПевна кількість соку попереднього вапнування дення у секції лужного реагенту та додаткове одз рН близько 10,9-11,2 на виході із апарата попеночасне вапнування і карбонізацію у зовнішньому реднього вапнування відбирається і направляєтьциркуляційному контурі, згідно корисної моделі ся на двоступеневе одночасне вапнування соку і одночасне вапнування і карбонізація здійснюється карбонізацію сатураційним газом з додаванням у два ступені: за величин pH20 11,0-11,4 та 8,3-8,5. вапна у кількості 0,4-1,0% СаО від маси буряків з Причинно-наслідковий зв’язок між запропонорозрахунку 2/3 цієї кількості дається на перший ваними ознаками та технічним результатом буде в ступінь одночасного вапнування і карбонізації, а наступному. 1/3 - на другий, після чого сік надходить у другу При проведенні одночасної вапнокарбонізації секцію апарата , утворюючи таким чином циркуляна кількість вилучених нецукрів за рахунок адсорцію соку із останньої секції у другу. У другу секцію бції та співосадження на карбонаті кальцію вплиапарата також подається згущена суспензія соку II ває величина позитивного заряду поверхні частикарбонізації та 30-60% нефільтрованого соку І канок, а також підвищення лінійної швидкості рбонізації чи всієї згущеної суспензії у разі відокристалізації карбонату кальцію. Під час кристалікремлення осаду до основного вапнування. Сік зації карбонату кальцію поверхня часток постійно після попереднього вапнування подають на оснооновлюється, покриваючись новими шарами карвне вапнування, де його нагрівають до температубонату кальцію. Кожен заново утворений шар пори 85-90 С і змішують з 1,0-1,6% СаО від маси верхні адсорбує домішки із соку. При утворенні буряків. Після вапнування сік проходить стадії наступного шару частина адсорбованих нецукрів першої карбонізації, фільтрування, вапнування може витіснятися карбонат-іонами, які будують перед другою карбонізацією, ІІ карбонізації, фільткристалічну решітку карбонату кальцію. Тому під рування. час кристалізації паралельно потоку карбонату Приклади здійснення способу. кальцію до поверхні часток буде підходити все Приклад № 1 більша кількість нецукрів, які перекриватимуться 100% соку попереднього вапнування з рН блишаром карбонату кальцію і будуть залишатися в зько 11,0 на виході із апарата відбирається і повесередині часток. Лінійна швидкість кристалізації ртається на двоступеневе одночасне вапнування карбонату кальцію зростає з підвищенням питомої соку і карбонізацію сатураційним газом та вапном швидкості утворення карбонату кальцію та змену кількості 0,3% СаО від маси буряків на перший шенням загальної величини поверхні часток карступінь та 0,15% СаО від маси буряків - на другий. бонату кальцію у апараті. Питома швидкість утвоПісля цього сік надходить у другу секцію апарата, рення карбонату кальцію - це швидкість утворення утворюючи таким чином циркуляцію соку із останкарбонату кальцію в одиниці об’єму соко-газової ньої секції у другу. Далі у другу секцію апарата емульсії. Враховуючи незначні зміни концентрації подається згущена суспензія соку II карбонізації та карбонату кальцію в соку під час проведення кар60% нефільтрованого соку І карбонізації чи всієї бонізації при постійній лужності, питома швидкість згущеної суспензії у разі відокремлення осаду до утворення карбонату кальцію дорівнює питомій основного вапнування. Після попереднього вапнушвидкості поглинання діоксиду вуглецю соковання сік проходить стадії основного вапнування, газовою емульсією. Як свідчать дані, підвищення першої карбонізації, фільтрування, вапнування питомої швидкості поглинання діоксиду вуглецю перед, ІІ карбонізацією, ІІ карбонізації, фільтрулужними розчинами досягається шляхом створенвання. ня більшої величини поверхні контакту між соком Приклад № 2 та газом і підвищення інтенсивності перемішуван100% соку попереднього вапнування з рН блиня рідинного середовища, та вмісту діоксиду вугзько 11,0 на виході із апарата відбирається і повелецю в сатураційному газі та концентрації гідрокртається на одноступеневе одночасне вапнування сиду кальцію в розчині. соку і карбонізацію сатураційним газом та вапном Відомо, що частки карбонату кальцію під час у кількості 0,45% СаО від маси буряків. Після цьозростання в лужному середовищі відповідно до го сік надходить у другу секцію апарата, утворююбудови їх подвійного електричного шару мають чи таким чином циркуляцію соку із останньої секції позитивний заряд. З підвищенням лужності соку у другу. Далі у другу секцію апарата подається величина позитивного заряду карбонату кальцію згущена суспензія соку II карбонізації та 60% незбільшується. Аніони кислот та барвні речовини, фільтрованого соку І карбонізації чи всієї згущеної більшість яких також є аніонами кислот, з підвисуспензії у разі відокремлення осаду до основного щенням величини позитивного заряду часток карвапнування. Після попереднього вапнування сік бонату кальцію ефективніше вилучатимуться із проходить стадії основного вапнування, першої соку. карбонізації, фільтрування, вапнування перед II Нами були проведені порівняльні дослідження карбонізацією, ІІ карбонізації, фільтрування. за такими способами очищення дифузійного соку: Приклад № 3 з використанням одноступеневого одночасного 200% соку попереднього вапнування з рН бливапнування і карбонізації попередньо вапнованого зько 11,0 на виході із апарата відбирається і повесоку у циркуляційному контурі, з використанням ртається на двоступеневе одночасне вапнування двоступеневого одночасного вапнування і карбонісоку і карбонізацію сатураційним газом та вапном зації попередньо вапнованого соку у циркуляційу кількості 0,3% СаО від маси буряків на перший ному контурі. ступінь та 0,15% СаО від маси буряків - на другий. Запропонований спосіб очищення дифузійного 5 17427 6 Після цього сік надходить у другу секцію апафільтрування. рата, утворюючи таким чином циркуляцію соку із Результати наведених досліджень попередостанньої секції у другу. Далі у другу секцію апанього вапнування показали, що очищення дифурата подається згущена суспензія соку ІІ карбонізійного соку за запропонованим способом дозвозації та 60% нефільтрованого соку І карбонізації лить досягти крім збільшення стійкості коагуляту чи всієї згущеної суспензії у разі відокремлення нецукрів в умовах високої лужності на стадії ососаду до основного вапнування. Після попередновного вапнування, покращання фільтраційнонього вапнування сік проходить стадії основного седиментаційних властивостей осаду в соку І вапнування, першої карбонізації, фільтрування, карбонізації і підвищення загального ефекту вапнування перед ІІ карбонізацією, II карбонізації, очищення. Таблиця № прикладу 1 2 3 Технологічні показники соку Якісні показTexнологічні показТехнологічні показники соку після попереднього вапнування ники очищеники процесу після I карбонізації з циркуляцією ного соку ШвидВміст Спосіб проведення Швидкість кість ЗагальПоверненФільтраЗагаль- Фільтрасолей попереднього вапнуВитрати осадженосадний ня попереційний ний об'єм ційний каль- Чисвання вапна, % ня соку за ження об'єм дньо вапкоефіосаду за коефіцію, % тота, до маси перші 5 соку за осаду за но-ваного цієнт, 25 хвилин, цієнт, до % буряків хвилин, перші 5 25 хви2 2 соку,% см /хв % см /хв маси см/хв хвилин, лин, % СР см/хв Двоступенева вап100 0,45 6,6 4,02 14,8 1.2 3,76 16,2 0,159 89,83 нокарбонізація Одноступенева вап200 0,45 6,25 3,66 17,4 1,3 3,68 16,8 0,146 89,78 нокарбонізація Двоступенева вап200 0,45 5.8 4,18 14,2 1,0 3,95 15,8 0,123 89,95 нокарбонізація Комп’ютерна верстка Л.Литвиненко Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601