Бобрівник Леонід Дем’янович

Номер патенту: 36671

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Бобрівник Леонід Дем'янович, Жеплінська Марія Михайлівна, Петриченко Ігор Борисович, Матиящук Олена Володимирівна, Герасименко Юлія Ігорівна, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: C13D 3/02

Мітки: дифузійного, спосіб, очищення, соку

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку, який передбачає попередню дефекацію, відділення осаду соку попередньої дефекації, основну дефекацію, першу сатурацію, фільтрування, дефекацію перед другою сатурацією, другу сатурацію, фільтрування, який відрізняється тим, що попередню дефекацію проводять протягом 1,5 - 2,0 с парою при одночасному введенні активованої згущеної суспензії соку другої сатурації в кількості 2,5 - 3,0 % до маси соку та вапняного...

Номер патенту: 37056

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Мирошніков Олег Миколайович, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Подобій Олена Валеріївна, Бобрівник Леонід Дем'янович

МПК: C13F 1/00

Мітки: спосіб, вмісту, меляси, зниження, цукру

Текст:

...металічних стаканах перемішують до максимального розчинення, герметично їх закривають, поміщують у термостат-кристалізатор з круговим обертанням 2-3 хв-1 і витримують при температурі 40°С протягом трьох діб. Після закінчення кристалізації відділяють міжкристалічні відтоки від кристалів цукру на лабораторній центрифузі з швидкістю 1000 с-1 протягом 10 хв. В міжкристалічному розчині визначають вміст сухих речовин, цукрози, а також в'язкість...

Номер патенту: 36851

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Кокта Олег Дмитрович, Куліченко Сергій Анатолійович, Гудзь Ольга Вікторівна, Яловенко Олена Ігорівна, Кабан Олексій Петрович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Худайкулова Ольга Олексіївна, Савкова Ірина Кузьмівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кушнір Олена Володимирівна

МПК: G01N 21/71, C08B 37/06

Мітки: пектинових, визначення, спосіб, комплексоутворюючої, здатності, речовин

Текст:

...порівняно з існуючими способами забезпечує такі переваги: а) отримання даних про комплексоутворюючу здатність продукту; б) підвищення чутливості та точності методики за рахунок визначення кальцію методом фотометрії Приклад 1. Наважку 0,1000 г пектину або пектинвмісного препарату переносять в мірну колбу на 25 см 3, розчиняють та доводять до позначки дистильованою водою. Аліквоту 5 мл отриманого розчину переносять в колбу на 25 см 3, додають...

Номер патенту: 36413

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Бобрівник Леонід Дем'янович, Романовський Іван Якимович, Гулий Іван Степанович, Романовська Тетяна Іванівна

МПК: C12R 1/85, C12N 1/16

Мітки: роду, топінамбурного, вуглеводів, дріжджів, біомасу, saccharomyces, середовища, максимальною, біоконверсією, отримання, спосіб

Текст:

...у поживне середовище на заверша льній стадії отримання дріжджів пояснюється необхідністю придушення сторонніх мікроорганізмів, які попали у середовище із сировини. Внесення чистої культури у невеликій кількості (2-5% об.) у стерильне середовище достатнє для проведення процесу. Збільшення кількості нестерильних стадій може негативно позначитися на якості дріжджів. Оскільки топінамбур має майже нейтральну активну кислотність та до його...

Номер патенту: 36333

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Яловенко Олена Ігорівна, Кабан Олексій Петрович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Заровний Микола Васильович, Куліченко Сергій Анатолійович, Гудзь Ольга Вікторівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Худайкулова Ольга Олексіївна

МПК: C08B 37/06, A23L 1/0524

Мітки: високочистих, отримання, речовин, пектинових, спосіб

Текст:

...отриманих і контрольних зразків пектину методом атомної абсорбції. Використання диметилформаміду у якості екстрагенту пектинових речовин із жому цукрового бу-ряку прискорює процес вилучення у порівнянні з існуючими способами. Так в традиційних методах час екстракції, в залежності від природи сировини та температурних умов, триває до трьох годин. При використанні ДМФА час екстракції не перевищує 30 хв. У порівнянні з пектиновими речовинами,...

Номер патенту: 33271

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Новіков Владислав Васильович, Совершенна Ірина Олексієвна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Руденко Віра Миколаєвна

МПК: C13D 3/08

Мітки: знебарвлення, клеровок, спосіб, цукру-сирцю

Текст:

...або малозабарвлені проміжні сполуки. ; Кисень повітря виявляє окиснювальну дію під час вдування в лужні гарячі соки. У такому разі в процесах перетворень редукованих речовин починають переважати реакції окиснення продуктів їх розпаду до карбоксилвмісних сполук внаслідок чого реакції колірутворення сповільнюються. Увід хлорного вапна разом з повітрям інтенсифікує реакції окиснювального розщеплення етиленових зв'язків хромофорних...

Номер патенту: 30978

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Ремесло Наталія Василівна, Сидорченко Олена Іванівна, Сипало Людмила Олегівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Гулий Іван Степанович

МПК: A23F 5/00

Мітки: спосіб, топінамбура, виробництва, розчинного, порошкоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва порошкоподібного розчинного топінамбура, який включає миття та подрібнення сировини на стружку, екстракцію, фільтрування та висушування, який відрізняється тим, що стружку пресують, а після екстракції віддавленої стружки, змішують отриманий відпресований сік з екстрактом, до сухих речовин 14 - 16%, додають лимону кислоту в кількості 0,4 - 0,5% до маси соку, обробляють сік відкритою парою з тиском 0,28 - 0,32, та кількістю...

Номер патенту: 30915

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Гулий Іван Степанович, Федоренченко Лідія Олексіївна, Зарічанська Ольга Петрівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Майко Інна Іллівна

МПК: A23L 2/385

Мітки: спосіб, одержання, концентрату, топінамбурового

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання топінамбурового концентрату, що включає миття, паротермічне очищення, подрібнення бульб, екстрагування водою, охолодження, освітлення, фільтрування та згущення, який відрізняється тим, що екстрагування проводять з додаванням молочної сироватки при значенні відношення маси сироваткових топінамбурових сухих речовин 0,3 - 0,7, а одержаний екстракт підкислюють лимонною кислотою до рН 4,5 - 4,1.2. Спосіб по п.1...

Номер патенту: 30780

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Гулий Іван Степанович, Ремесло Наталія Василівна, Сидорченко Олена Іванівна, Сипало Людмила Олегівна, Бобрівник Леонід Дем'янович

МПК: A23N 1/00

Мітки: соку, очистки, спосіб, пресово-екстракційного

Формула / Реферат:

Спосіб очистки пресово-екстракційного соку, який включає одержання соку пресово-екстракційним способом підкислення лимонною кислотою, його фільтрування, який відрізняється тим, що для руйнування колоїдної системи соку, останній обробляють відкритою парою з тиском 0,28 - 0,32МПа в кількості 0,8 - 1,2% до маси соку.

Номер патенту: 30778

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Майко Інна Іллівна, Федоренченко Лідія Олексіївна, Шейко Наталія Іванівна, Зарічанська Ольга Петрівна, Гулий Іван Степанович, Бобрівник Леонід Дем'янович

МПК: A23L 1/214

Мітки: концентрату, топінамбурового, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання топінамбурового концентрату, що включає миття, паротермічне очищення, подрібнення бульб, екстрагування водою з додаванням лимонної кислоти, охолодження, освітлення, фільтрування та згущення, який відрізняється тим, що екстрагування проводять при рН 5,1 - 4,9, до екстракту додають молочну сироватку при значенні відношення маси сироваткових топінамбурових сухих речовин 0,3 - 0,7, а одержану суміш підкислюють лимонною...

Номер патенту: 31856

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Жеплінська Марія Михайлівна, Лагода Володимир Андрійович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Петриченко Ігор Борисович, Хомічак Любомир Михайлович, Козіцька Марія Евгенівна

МПК: C13D 3/02

Мітки: спосіб, соку, очищення, дифузійного

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку, який включає оброблення дифузійного соку парою та суспензією соку 2 сатурації, попередню дефекацію, основну дефекацію, 1 сатурацію, фільтрування, дефекацію перед 2 сатурацією, 2 сатурацію, фільтрування, який відрізняється тим, що до суспензії соку 2 сатурації перед подачею її в дифузійний сік додається ;вапняне молоко в кількості 0,7-1,0 % до маси суспензії і потім суспензія витримується при постійному...

Номер патенту: 30733

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Сипало Людмила Олегівна, Сидорченко Олена Іванівна, Ремесло Наталія Василівна, Бодров Віктор Семенович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Гулий Іван Степанович

МПК: A23L 1/01, A23L 1/214

Мітки: бульб, топінамбура, одержання, спосіб, порошку

Формула / Реферат:

Спосіб одержання порошку з бульб топінамбура, що передбачає попередню обробку сировини, сушіння нарізаних в стружку бульб з наступним подрібненням їх в порошок, який відрізняється тим, що бульби ріжуть на стружку з поперечним перерізом у формі квадрата (або прямокутника) зі стороною 3-4 мм, а сушіння здійснюють при швидкості сушильного агента 1,8-2,2 м/с та температурі 80-85°С протягом 140-160 хвилин.

Номер патенту: 32140

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Жеплінська Марія Михайлівна, Хомічак Любомир Михайлович, Козіцька Марія Евгенівна, Зеленська Олена Володимирівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Молотілін Юрій Іванович

МПК: C13D 3/02

Мітки: очищення, дифузійного, соку, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку, який включає оброблення дифузійного соку парою з одночасним введенням суспензії соку ІІ сатурації, попередню дефекацію, основну дефекацію, І сатурацію, фільтрування, дефекацію перед II сатурацією, II сатурацію, фільтрування, який відрізняється тим, ,що суспензія соку II сатурації сатурується до рН 7,3-7,8 до того, як вона вводиться в дифузійний сік.

Номер патенту: 31513

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: ВАСИЛЕНКО Сергій Михайлович, Козіцька Марія Євгенівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Лагода Володимир Андрійович, Хомічак Любомир Михайлович, ПЕТРЕНКО Валентин Петрович, ПРЯДКО Микола Олексійович

МПК: C13D 3/02

Мітки: соку, дифузійного, очищення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку, який включає прогресивну холодну попередню дефекацію, теплу основну дефекацію, нагрівання, гарячу основну дефекацію, згідно винаходу, який відрізняється тим, що після основної гарячої дефекації проводять деамонізацію соку підготовленою парою, яка вільна від аміаку, в кількості 4 - 6% до маси соку.

Номер патенту: 31512

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Бобрівник Леонід Дем'янович, Кушнір Олена Володимирівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Клецькова Ірина Олегівна, Шляханова Анна Сергіївна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Бандура Ірина Михайлівна, Цимбаленко Ольга Анатоліївна, Куліченко Сергій Анатолійович, Кабан Олексій Петрович

МПК: C08B 37/00, C07C 7/00

Мітки: здатності, речовин, комплексоутворюючої, спосіб, визначення, пектинових

Формула / Реферат:

Спосіб визначення комплексоутворюючої здатності пектинових речовин шляхом обробки пектинового екстракту або пектин-вмісного препарату розчином свинцю певної концентрації, відділення осаду пектату свинцю, визначення вмісту іонів свинцю у розчині над осадом, розрахунку комплексоутворюючу здатності пектину за різницею вмісту свинцю у розчині до і після обробки пектину, який відрізняється тим, що відділення осаду пектату свинцю проводять методом...

Номер патенту: 31511

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Бобрівник Леонід Дем'янович, Гулий Іван Степанович, Романовський Іван Якимович, Малінова Наталія Яковлівна, Мирошніков Олег Миколайович, Романовська Тетяна Іванівна

МПК: C12R 1/85, C12N 1/16

Мітки: отримання, дріжджів, відходів, середовищі, переробки, топінамбура, saccharomyces, роду, харчових, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання харчових дріжджів роду Saccharomyces на середовищі з відходів переробки топінамбура, який включає приготування поживного середовища, підготовку та внесення посівної культури дріжджів роду Saccharomyces, поступово збільшуючи об'єми поживного середовища, культивування дріжджів на всіх стадіях в умовах аерації до практично повної асиміляції вуглеводів, проведення завершальної стадії у нестерильних умовах завдяки збільшенню...

Номер патенту: 29978

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Матиящук Андрій Миколайович, Немирович Петро Михайлович, Петриченко Ігор Борисович, Шуцький Валентин Павлович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Жеплінська Марія Михайлівна, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: C13D 3/02

Мітки: соку, знебарвлювач

Формула / Реферат:

Знебарвлювач соку з корпусом циліндроконічної форми, в якому розташовані пристрій для підведення рідини, переливна тарілка, розподільник пари, та патрубками для підведення і відведення рідини, пари і неконденсованих газів, який відрізняється тим, що розподільник пари розміщений у верхній частині апарата під патрубком підведення пари, нижче нього розташований пристрій для подачі попередньо дефекованого соку, виконаний у вигляді двох...

Номер патенту: 24622

Опубліковано: 04.08.1998

Автори: Гулий Іван Степанович, Фещенко Наталя Іванівна, Кисла Любов Василівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Майко Інна Іллівна

МПК: C12R 1/64, C12N 1/20, C12P 19/06 ...

Мітки: екзополісахаридів, біосинтезу, середовище, живильне

Формула / Реферат:

Живильне середовище для біосинтезу екзопслісахаридів, що передбачає включення вуглеводвмісноїсировини, фосфату калію двозаміщеного, фумарової кислоти та води, яке відрізняється тим, що як вуглеводвмісну сировину використовують зелену масу топінамбура вологістю 10 - 12%, середовище містить компоненти в такому співвідношенні, %: Зелена маса топінамбура 3,5 - 15,0 Фосфат калію двозаміщений ...

Номер патенту: 24608

Опубліковано: 04.08.1998

Автори: Гулий Іван Степанович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Федоренченко Лідія Олексіївна

МПК: A23P 1/00, A23B 7/14

Мітки: топінамбура, спосіб, зберігання, попередньо, обробки

Формула / Реферат:

1. Спосіб попередньої обробки топінамбура після зберігання, що включає обробку водою, який відрізняється тим, що обробку проводять водою в кількості 30 - 50% до маси бульб і витримують бульби в об'ємі, який перевищує їх власний об'єм в 10 - 20 разів, при температурі 28 - 32°C на протязі 6 - 12 годин.2. Спосіб за п.1, який відрізняється тим, що до води додають NaCl в кількості 0,4 - 0,6%.

Номер патенту: 23054

Опубліковано: 30.06.1998

Автори: Гулий Іван Степанович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Кисла Любов Василівна, Гвоздяк Ростислав Ілліч, Майко Інна Іллівна, Бобрівник Леонід Дем'янович

МПК: C12R 1/12, C12P 19/04, C12N 1/20 ...

Мітки: вирощування, екзополісахаридів, живильне, васіllus, продуцента, середовище, polymyxa

Формула / Реферат:

Питательная среда для выращивания Васillus  роlymyха, содержащая углеводсодержащее сырье, калий фосфорнокислый двузамещенный, воду, от­личающаяся тем, что в качестве углеводсодержащего сырья используют измельченные корнеплоды топинамбура, среду готовят при следующем содер­жании компонентов, г/л:                       топинамбур корнеплоды                          100-200                        калий фосфорнокислый...

Номер патенту: 23774

Опубліковано: 16.06.1998

Автори: Гулий Іван Степанович, Гриненко Ірина Григорівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Грушецький Роман Іванович

МПК: A61K 36/00, A61K 31/733

Мітки: одержання, інуліну, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ получения инулина, включающий измельчение корней растительного сырья, отжим сока и обработку его концентрированным раствором сульфита натрия с последующей фильтрацией сока, его замораживанием, осаждением и очистку перед сушкой, отличающийся тем, что в качестве растительного сырья используют корни одуванчика и скорцонеры.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что растительное сырье измельчают до кашицеобразного...

Номер патенту: 23588

Опубліковано: 02.06.1998

Автори: Бовкун Наталія Петрівна, Бобрівник Леонід Дем'янович

МПК: A61K 31/00

Мітки: сапоніну, бурякоцукрового, виробництва, одержання, відходів, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання сапоніну з відходів бурякоцукрового виробництва, що включає лужне екстрагування подрібненої сировини, очищення та висушування сапоніну, який відрізняється тим, що екстракт очищують електродіалізом біполярними та аніонітовими мембранами при густині току 27,6-46,0 А/м2 до досягнення pH діалізату значень 2,0-2,7, після підкислювання, фільтрування та висушування осаду сапонін перекристалізують з 74-95%-го водного розчину...

Номер патенту: 23568

Опубліковано: 02.06.1998

Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Миронова Наталія Генадіївна, Гулий Іван Степанович, Сипало Людмила Олегівна, Ремесло Наталія Василівна

МПК: A23L 1/29, A23L 1/10

Мітки: сніданку, склад, сухого

Формула / Реферат:

Состав для сухого завтрака, включающий пшеничную муку, соль, сахар, отличающийся тем, что дополнительно используют порошок топинамбура при следующем соотношении ингредиентов, %:Пшеничная мука        78,0- 79,5Порошок топинамбура 15,5-16,0Сахар              4,0-5,5Соль               0,5-1,0

Номер патенту: 21978

Опубліковано: 30.04.1998

Автори: Костюк Ігор Вікторович, Гулий Іван Степанович, Танащук Людмила Іванівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Івчук Надія Павлівна, Карпович Микола Сегійович

МПК: C13K 3/00

Мітки: глюкозно-фруктозних, сиропів, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

1. Способ получения глюкозно-фруктозных сиропов, включающий растворение сахара в воде, нагревание и термостатирование, отличающийся тем, что растворение сахара производят в электро-активированной воде до рН 2,0-2,5, затем произ­водят нагревание смеси до температуры 70-85°С и термостатируют ее в течение 5-60 мин. 2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что при рас­творении используют желтый сахар II продукта свеклосахарного...

Номер патенту: 22565

Опубліковано: 17.03.1998

Автори: Бобрівник Леонід Дем'янович, Рашевська Тамара Олексіївна, Гулий Іван Степанович

МПК: A23C 15/16

Мітки: вершкового, виробництва, спосіб, масла

Формула / Реферат:

1. Способ производства сливочного масла, предусматривающий получение высокожирных сливок, их нормализацию, внесение наполнителя, охлаждение и механическую обработку, отличающийся  тем, что в качестве наполнителя используется раствор инулина, который приготавливают из сухого инулина смешиванием его в количестве 15-25% к массе предварительно пастеризованной воды, пахты, молока или сливок температурой 65-80°С и последующим выдерживанием при этой...

Номер патенту: 22390

Опубліковано: 03.03.1998

Автори: Гулий Іван Степанович, Майко Інна Іллівна, Кисла Любов Василівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Фещенко Наталія Іванівна

МПК: C12R 1/64, C12N 1/20, C12P 19/06 ...

Мітки: живильне, середовище, бактеріального, полісахариду, одержання

Формула / Реферат:

Живильне середовище для одержання бактеріального полісахариду, що складається з вуглеводвмісної сировини, двозаміщеного фосфату калію, фумарової кислоти та води, яке відрізняється тим, що як вуглеводвмісну сировину використовують порошок топінамбуру, середовище містить такі кількості компонентів, г/л:

Номер патенту: 22339

Опубліковано: 03.02.1998

Автори: Бобрівник Леонід Дем'янович, Немирович Петро Михайлович, Матиящук Андрій Миколайович, Гулий Іван Степанович, Хомічак Любомир Михайлович, Щуцкий Валентин Павлович

МПК: C13D 3/02

Мітки: дифузійного, попередньо, апарат, пароконтактний, соку, дефекації

Формула / Реферат:

Пароконтактний апарат попередньої дефекації дифузійного соку, що складається з корпусу циліндроконічної форми, в якому розташовані пристрій для підведення рідини, переливні тарілки, розподілювач пари, та патрубків для підведення І відведення рідини, пари і неконденсованих газів, який відрізняється тим, що у верхній частині апарату розміщений розподілювач пари, виготовлений у вигляді конічної тарілки, закріпленої під патрубком підведення пари,...

Номер патенту: 21724

Опубліковано: 20.01.1998

Автори: Гулий Іван Степанович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Майко Інна Іллівна, Кисла Любов Василівна

МПК: C12N 1/20, C12P 19/06, C12R 1/64 ...

Мітки: живильне, середовище, полісахариду, одержання, харчового

Формула / Реферат:

Живильне середовище для одержання харчо­вого полісахариду, що складається з вугле-водвмісної речовини, двозаміщеноги фосфату калію та води, яке відрізняється тим, що як вугле-водвмісну речовину використовують подрібнені клубні картоплі або коренеплоди моркви чи буря­ка, середовище містить такі кількості компонентів, г/лКартопля                               100-250або морква                            - " -або...

Номер патенту: 21612

Опубліковано: 06.01.1998

Автори: Козявкін Анатолій Петрович, Козіцька Марія Євгенівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Петриченко Ігор Борисович, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: C13D 3/06

Мітки: клеровки, жовтих, цукрів, очищення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб очищення клеровки жовтих цукрів, що включає подачу суспензії осаду 2 сатурації, її активацію вапняним молоком, клерування жовто­го цукру з додаванням активованої суспензії осаду 2 сатурації, стабілізацію рН клеровки, фільтру­вання, який відрізняється тим, що подають 1-1,5% до маси клеровки суспензії осаду 2 сатурації, 40-70% цієї суспензії активують вапняним моло­ком в кількості 0,7-1 % до маси суспензії, прово­дять клерування жовтих...

Номер патенту: 21585

Опубліковано: 06.01.1998

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Немирович Петро Михайлович, Петриченко Ігор Борисович, Жеплінська Марія Михайлівна, Митиящук Андрій Миколайович, Бобрівник Леонід Дем'янович

МПК: C13D 3/02

Мітки: спосіб, дифузійного, соку, очищення

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку, який включає приготування вапняного молока, попе­редню дефекацію, нагрівання, основну дефекацію, 1 сатурацію, фільтрування, дефекацію перед 2 са­турацією, 2 сатурацію, фільтрування, який відріз­няється тим, що при приготуванні вапняного мо­лока використовують відкриту пару з тиском 0,16-0,20 МПа в кількості 1,5-2,0% до маси вапняного молока.

Номер патенту: 21542

Опубліковано: 16.12.1997

Автори: Карпович Микола Сергійович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Кушнір Олена Володимирівна, Сороколіт Микола Іванович, Таран Віталій Михайлович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гулий Іван Степанович, Гнатенко Андрій Михайлович

МПК: A23L 1/0524

Мітки: одержання, спосіб, бульбоплодної, корене, пектину, сировини

Формула / Реферат:

Способ получения пектина из корне-, клуб-неплодного сырья путем его кислотного гидроли­за – экстрагирования, отделения гидролизата, осаж­дения пектиновых веществ, прессования осадка, очистки и сушки пектина, отличающийся тем, что пектин получают из натуральных корне-клубне-плодов путем их мойки, дробления, смешивания с водой, утилизации cахаров из растительной ткани целенаправленным анаэробным сбраживанием их на этиловый спирт с последующим...

Номер патенту: 18177

Опубліковано: 01.07.1997

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Петриченко Ігор Борисович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Матиящук Андрій Миколайович, Козіцька Марія Євгенівна, Немирович Петро Михайлович, Жеплінська Марія Михайлівна

МПК: C13D 3/02

Мітки: соку, дифузійного, очистки, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб очистки дифузійного соку, який включає попередню дефекацію, основну дефекацію, 1 сатурацію, фільтрування, 2 сатурацію, фільтрування, який відрізняється" тим, що дифузійний сік перед попередньою дефекацією одночасно обробляють відкритою парою з тиском 0,20-0,24 МПа в кількості 0,8-1,0% до маси соку з введенням згущеної суспензії соку 2 сатурації.

Номер патенту: 15126

Опубліковано: 30.06.1997

Автори: Іванова Лариса Олексіївна, Дворник Світлана Анатоліївна, Тодосійчук Сергій Романович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Гулий Іван Степанович, Швець Віктор Миколайович, Кодаш Юрій Юрійович

МПК: C12G 3/02

Мітки: етилового, виробництва, сировини, інуліновмісної, спирту, коренеплодів, спосіб

Формула / Реферат:

Способ производства этилового спирта из корнеплодов инулинсодержащего сырья, включа­ющий мойку и измельчение инулинсодержащего сырья, получение бродильной смеси и ее сбраживание, выделение спирта из зрелой бражки и его очи­стку, отличающийся тем, что бродильную смесь получают смешиванием измельченных корнепло­дов с мелассой, разбавленной до концентрации су­хих веществ 22-32%, в соотношении 1:2-3, а сбраживание осуществляют дрожжами...

Номер патенту: 15040

Опубліковано: 30.06.1997

Автори: Жеплінська Марія Михайлівна, Хомічак Любомира Михайлівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Немирович Петро Михайлович

МПК: C13D 3/02

Мітки: очищення, соку, спосіб, дифузійного

Формула / Реферат:

Способ очистки диффузионного сока, вклю­чающий одновременную обработку сока известью и открытым паром, основную дефекацию, I и II сатурацию с последующим фильтрованием, отли­чающийся тем, что диффузионный сок подвергают одновременному воздействию извести, открытого пара и флокулянта, взятого в количестве 0,001-0,01 % к массе сока.

Номер патенту: 11056

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Рухадзе Теймураз Кахеловіч (Грузія), Бобрівник Леонід Дем'янович, Немирович Петро Михайлович

МПК: C13D 3/02

Мітки: дифузійного, пристрій, очищення, соку

Формула / Реферат:

(57) Устройство для очистки диффузионногосока, содержащее цилиндро-конический корпус, снабженный расположенным по его оси трубопроводом для подачи диффузионного сока, патрубком для подвода пара, патрубком отвода очищенного сока и разделенный установленной в ее цилиндрической части перегородкой на паровую и реакционную камеры и трубки для ввода пара в реакционную камеру, расположенные в ней наклонно к оси корпуса и подключенные к паровой...

Номер патенту: 10563

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Гриненко Ірина Григорівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Грушецький Роман Іванович, Гулий Іван Степанович, Доценко Віктор Федорович

МПК: A21D 2/36

Мітки: спосіб, виробництва, хліба

Формула / Реферат:

1. Способ производства хлеба, включающий приготовление теста с введением раствора полисахарида растительного происхождения, его броже­ние, разделку, расстойку и выпечку тестовых заготовок, отличающийся тем, что в качестве полисахарида растительного происхождения исполь­зуют инулин, раствор которого готовят путем смешивания воды, нагретой до 55-65°С, и инули­на, взятого в количестве 1,0-5,0% к массе муки, перемешивания и выдержки полученного...

Номер патенту: 10562

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Федоренченко Лідія Олексіївна, Ремесло Наталія Василівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Любенко Сергій Григорович, Доценко Віктор Федорович, Гулий Іван Степанович

МПК: A21D 2/36

Мітки: хлібу, спосіб, дієтичного, пшеничного, виробництва

Формула / Реферат:

1. Способ производства диетического пше­ничного хлеба, включающий замес теста из муки, воды, соли, дрожжей и продукта из топинамбура, брожение теста, его разделку, расстойку и выпечку тестовых заготовок, отличающийся тем, что в ка­честве продукта из топинамбура используют кон­центрат из топинамбура, а перед замесом теста готовят полуфабрикат путем предварительного смешивания воды, части муки, взятой в количест­ве 15-20% от массы муки в тесте...

Номер патенту: 10263

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Рудь Володимир Терентійович, Совершенна Ірина Олексіївна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Руденко Віра Миколаївна

МПК: C13D 3/08

Мітки: спосіб, напівпродуктів, знебарвлення, цукрового, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб знебарвлення напівпродуктів цук­рового виробництва, який передбачає застосуван­ня на дефекації кисню повітря, який відрізняється тим, що на дефекацію задають хлорне вапно в кількості 0,01-0, 025% до маси соку.2. Спосіб по п. 1, який відрізняється тим, що хлорне вапно додають безперервно на протязі усього про­цесу дефекації.

Номер патенту: 10539

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Мельник Ігор Михайлович, Василик Ольга Іванівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Гулий Іван Степанович, Сидорченко Олена Іванівна, Федоренченко Лідія Олексіївна, Ремесло Наталія Василівна

МПК: A23L 1/29

Мітки: концентрату, спосіб, топінамбуру, бульб, стримання

Формула / Реферат:

Способ получения концентрата из клубней топинамбура, включающий мойку, измельчение клубней, экстрагирование из них растворимых ве­ществ, осветление, фильтрование и его сгущение, отличающийся тем, что, перед измельчением клубни подвергают паротермической очистке при давлении пара 0,5-0,7 МПа в течение 30-50 сек, экстрагирование проводят водой с добавлением ли­монной кислоты до рН сокостружечной смеси 4,2-4,6, после чего экстракт осветляют...

Номер патенту: 10573

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Гриненко Ірина Григорівна, Грушецький Роман Іванович, Гулий Іван Степанович, Бобрівник Леонід Дем'янович

МПК: C08B 37/18

Мітки: спосіб, інуліну, одержання

Формула / Реферат:

1. Способ получения инулина, включающий измельчение клубней топинамбура, отжим сока, его очистку, осаждение, фильтрацию и сушку, отлича­ющийся тем, что сок инулина после его отжима до­полнительно обрабатывают концентрированным раствором сульфита натрия, при этом последующую фильтрацию сока осуществляют перед осаждени­ем, а его очистку после осаждения перед сушкой.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что процесс осаждения инулина ведут...