Спосіб очищення дифузійного соку

Спосіб очищення дифузійного соку, що включає попереднє оброблення дифузійного соку парою та суспензією соку другої сатурації, попередню дефекацію, основну дефекацію, першу сатурацію, фільтрування, дефекацію перед другою сатурацією, другу сатурацію, фільтрування, який відрізняється тим, що при проведенні першої сатурації в два ступеня добавляють вапняне молоко на другий ступінь в КІЛЬКОСТІ 0,3 - 0,5% СаО до маси буряків Спосіб відноситься до цукрової промисловості, а саме до очищення дифузійного соку Відомий спосіб очищення дифузійного соку з прогресивною попередньою дефекацією та холодно-гарячою основною дефекацією [А Р Сапронов Технология сахарного производства - М Агропромиздат, 1986 - С 223 - 224] За цим способом дифузійний сік подається на попередню дефекацію, куди вводиться вапняне молоко в КІЛЬКОСТІ 0,25 0,30% СаО до маси буряків та 20 30% суспензії соку першої сатурації або ж всю суспензію соку другої сатурації Переддефекаційний сік поступає на першу ступінь основної дефекації, де змішується з вапняним молоком в КІЛЬКОСТІ 1,0 1,8% СаО до маси буряків Після цього сік нагрівається до 85 90°С і подається на другу ступінь основної дефекації, куди додається 0,5 0,7% вапняного молока до маси буряків Після основної дефекації сік проходить стадії першої сатурації, фільтрування, дефекації перед другою сатурацією з введенням вапняного молока в КІЛЬКОСТІ 0,3 0,5% СаО до маси буряків, другу сатурацію, фільтрування подається на попередню дефекацію, куди вводиться 0,25 0,35% вапняного молока Потім сік поступає на першу ступінь основної дефекації, де відбувається його змішування з вапняним молоком в КІЛЬКОСТІ 1,0 1,8% СаО до маси буряків Після цього сік нагрівається до 85 90°С і подається на другу ступінь основної дефекації (дача вапняного молока в КІЛЬКОСТІ 0,5 0,7% СаО до маси буряків) Після основної дефекації сік проходить стадії першої сатурації фільтрування, дефекації перед другою сатурацією з введенням 0,3 0,5% СаО до маси буряків, другої сатурації, фільтрування Недоліки цього способу - недостатні фільтраційно-седиментаційні властивості соку, недостатня адсорбційна здатність частинок карбонату кальцію в умовах першої сатурації В основу винаходу поставлена задача створення способу очищення дифузійного соку шляхом збільшення заряду частинок карбонату кальцію при дачі вапняного молока на другий ступінь при проведенні першої сатурації, щоб забезпечити підвищення адсорбційної здатності частинок карбонату кальцію в умовах першої сатурації та підвищити фільтраційно-седиментаційні властивості соку і ефект очищення Поставлена задача досягається тим, що спосіб очищення дифузійного соку передбачає попереднє оброблення дифузійного соку парою і суспензією соку другої сатурації, попередню дефекацію, основну дефекацію, першу сатурацію, фільтрування, дефекацію перед другою сатурацією, другу сатурацію, фільтрування, згідно винаходу, при проведенні першої сатурації в два ступені Недоліками цього способу є незначна адсорбційна здатність частинок карбонату кальцію (СаСОз) в умовах першої сатурації та невисокі фільтраційно-седиментаційні властивості соку Найближчим технічним розв'язком є спосіб очищення дифузійного соку [Патент України № 18177А Опубл 31 10 97, Бюл № 5], який передбачає попереднє оброблення дифузійного соку парою в КІЛЬКОСТІ 0,8 1,0% до маси соку та суспензією соку другої сатурації Оброблений сік 00 49418 добавляється вапняне молоко на другий ступінь в КІЛЬКОСТІ 0,3 - 0,5% СаО до маси буряків Причинно-наслідковий зв'язок між запропонованими ознаками та технічним результатом буде в наступному Добавляючи в апарат 1"Б" 0,3 0,5% СаО до маси буряків, збільшується заряд частинок карбонату кальцію При цьому адсорбується додаткова КІЛЬКІСТЬ нецукрів соку Відбувається пересичення і активація вапняного молока, що зумовлює утворення свіжих кристалів кальцію, які підвищують адсорбційну здатність частинок СаСОз, зменшується стисненість осаду, що призводить до покращення фільтраційно-седиментаційних властивостей соку Крім цього, при переробленні буряків погіршеної якості в апараті 1"А" відбувається пересатурування соку до рН 9,8 10,0, яке також покращує фільтраційно-седиментаційні властивості соку В апараті 1"Б" доводимо сік до рН 11,0 11,2, що сприяє підвищенню адсорбційної здатності СаСОз в умовах першої сатурації Оскільки відбувається повертання суспензії соку другої сатурації на попереднє оброблення дифузійного соку, то це сприяє також покращанню адсорбційних властивостей частинок карбонату кальцію в умовах попередньої дефекації А це зумовить на цій стадії збільшити коагуляцію речовин колоїдної дисперсності Отже, при введенні вапняного молока на другу ступінь першої сатурації можна оперувати процесом при переробленні буряків різної якості і при цьому збільшувати ефект очищення КІЛЬКІСТЬ вапняного молока, що поступає в апарат 1"Б" коливається від 0,3 0,5% СаО до маси буряків Така КІЛЬКІСТЬ забезпечує вихід соку з апарата з рН 9,8 10,0 При зменшенні вапняного молока до 0,3% СаО недостатнє значення рН соку для пересичення та активації частинок СаСОз і, ВІДПОВІДНО, не відбувається підвищення адсорбційної здатності частинок карбонату кальцію Якщо КІЛЬКІСТЬ вапняного молока перевищує 0,5% СаО, то збільшення рН соку не призведе до підвищення активності частинок осаду і, таким чином, зменшиться ефект очищення Нами проведені досліди по запропонованому способу очищення дифузійного соку та прототипу Очищення дифузійного соку за прототипом проводили так обробляли дифузійний сік парою з тиском 0,20Мпа в КІЛЬКОСТІ 1,0% до маси соку з введенням суспензії соку другої сатурації, проводили попередню дефекацію (25% СаО до маси буряків), основну дефекацію (першу і другу ступінь) з витратою вапняного молока з КІЛЬКОСТІ 1,5% СаО до маси буряків, першу сатурацію, фільтрування дефекацію перед другою сатурацією в КІЛЬКОСТІ 0,3% СаО до маси буряків, другу сатурацію, фільтрування Отримані такі результати швидкість седиментації соку першої сатурації - 2,8см/хв , об'єм осаду - 25%, чистота соку другої сатурації - 89,8% Запропонований спосіб очищення проводили за схемою попереднє одночасне оброблення ди фузійного соку парою з тиском 0,20МПа в КІЛЬКОСТІ 0,9% до маси соку і суспензією соку другої сатурації, попередня дефекація з введенням вапняного молока в КІЛЬКОСТІ 0,25% СаО до маси буряків, основна дефекація з витратою вапняного молока в КІЛЬКОСТІ 1,5% СаО до маси буряків, перша сатурація в два ступені з введенням 0,4% СаО до маси буряківна другу ступінь, подальше очищення соку аналогічно прототипу В даному випадку в соці першої сатурації швидкість седиментації становила 3,3см/хв , об'єм осаду - 19% чистота соку другої сатурації - 90,6% 3 отриманих результатів видно, що запропонований спосіб очищення дифузійного соку кращий від прототипу, оскільки підвищується чистота соку та фільтраційноседиментаційні властивості соку Спосіб заключається в наступному Дифузійний сік обробляють парою в КІЛЬКОСТІ 0,8 1,0% до маси соку та суспензією соку другої сатурації Оброблений сік подають на попередню дефекацію, куди вводять 0,25 0,3% до маси буряків вапняного молока Після цього сік направляють на першу ступінь основної дефекації, де змішують з вапняним молоком (1,0 1,8% СаО до маси буряків) Потім СІК нагрівають до 85 90°С і подають на другу ступінь основної дефекації (дача вапняного молока в КІЛЬКОСТІ 0,5 0,7% СаО до маси буряків) На стадії першої сатурації на другу ступінь добавляють 0,3 0,5% СаО до маси буряків В подальшому проводять фільтрування, дефекацію перед другою сатурацією з введенням 0,3 0,5% СаО до маси буряків, другу сатурацію, фільтрування Приклади здійснення способу Приклад 1 Дифузійний сік обробляють парою з тиском 0,20МПа в КІЛЬКОСТІ 1,0% до маси соку і одночасно вводять суспензію соку другої сатурації На попередній дефекації добавляють 0,25% до маси буряків вапняного молока, проводять основну дефекацію (першу і другу ступінь) із загальною витратою вапняного молока в КІЛЬКОСТІ 1,8% СаО до маси буряків, першу сатурацію в два ступені з додаванням вапняного молока на другу ступінь в КІЛЬКОСТІ 0,4% СаО до маси буряків, фільтрування, дефекацію перед другою сатурацією (дача 0,4% СаО до маси буряків) , другу сатурацію, фільтрування В соці першої сатурації швидкість седиментації становила - 3,4см/хв , об'єм осаду -19%, чистота соку другої сатурації - 90,8% В таблиці 1 представлені результати ДОСЛІДІВ по прикладу 1 в залежності від КІЛЬКОСТІ введеного вапняного молока на першу сатурацію 3 даних таблиці видно, що при витратах вапняного молока більше 0,5% СаО до маси буряків не відбувається значного покращання показників соків При КІЛЬКОСТІ вапняного молока менше 0,3% СаО до маси бурята показники соків погіршуються, хоча вони є кращими по відношенню до прототипу Тому оптимальна КІЛЬКІСТЬ вапняного молока, що подається на першу сатурацію, становить 0,3 0,5% СаО до маси буряків 49418 Таблиця 1 Величина показника для різних варіантів прикладів 1 2 3 4 5 Показник КІЛЬКІСТЬ вапняного молока, що подасться на першу сатурацію % СаО до маси буряків РН соку попередньої дефекації КІЛЬКІСТЬ вапняного молока на основній дефекації % СаО до маси буряків КІЛЬКІСТЬ вапняного молока на дефекації перед другою сатурацією, % СаО до маси буряків Сік першої сатурації - швидкість седиментації, см/хв - об'єм осаду, % Чистота соку другої сатурації, % Результати проведених ДОСЛІДІВ показали, що при здійсненні запропонованого способу очищення дифузійного соку підвищується адсорбційна здатність частинок карбонату кальцію в 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 11,2 11,2 11,2 11,2 11,2 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 0,4 0,4 0,4 0,4 04 3,0 21 90,1 3,2 20 90,4 3,4 19 90,8 3,5 19 90,9 3,5 19 90,9 умовах першої сатурації, покращуються фільтраційно-седиментаційні властивості соку, що призводить до підвищення ефекту очищення ДП «Український інститут промислової власності» (Укрпатент) вул Сім'ї Хохлових, 15, м Київ, 04119, Україна (044) 456 - 20 - 90 ТОВ "Міжнародний науковий комітет" вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна (044)216-32-71