Установка для двоступеневої очистки рослинної олії

Установка для двоступеневої очистки рослинної олії, що складається з гідростанції, яка містить електродвигун, муфту та насос, технологічні ємності для сировини та готової продукції, контрольновимірювальну апаратуру (манометр, термометр, пульт керування) та з'єднувальну арматуру, яка 3 36314 Розроблена малогабаритна установка для двохступеневої очистки рослинної олії. На Фіг. представлена принципова схема установки. Установка має приводний електродвигун (1), муфта (2), яка з'єднує насос (3), бай-пас(4), з'єднувальну арматуру з кранами (12), (13), (14), (15), (20), (21), які призначені для регулювання процесу очистки олії, контрольно-вимірювальну апаратуру ( манометр (18), термометр (19) ), ємність (11) для сировини (неочищеної олії ) і ємність (10) для готової продукції (очищеної олії). В основу установки покладено фільтр (5), для двохступеневої очистки рослинної олії (див. Фіг.). Фільтр (5) складається з корпуса (6) циліндричної форми. В середині в порожнині корпуса (6) встановлюється каркас жорсткості (16), обгорнутий фільтруючим елементом(7) (бельтинг-тканина, міткаль, тканина із синтетичного волокна-лавсан, капрон або дрібна сітка). По центру вертикальної осі вмонтований керамічний фільтр (8), в середині каркаса жорсткості (16) для тонкої очистки. Вхід фільтра(5) олієпроводом (17) через бай-пас (4) з'єднаний з виходом насоса (3), а вихід фільтра (8) під'єднаний до ємності (10) готової продукції (очищеної олії). Очистка олії від механічних домішок, фосфатидів і інших небажаних речовин здійснюється у два етапи, а саме: 1 - попередня очистка олії бельтинг-тканиною; 4 2 - тонка очистка мікрофільтрація олії керамічним фільтром. Комплексна очистка олії реалізується в одному фільтрі (5), розділеному на два рівні 1 і 2 (див. Фіг.). Установка працює таким чином: в робочому режимі при вмиканні електродвигуна (1) через муфту (2) починає працювати насос (3) і всмоктує олій із ємності (11) по магістралі, з'єднуючи ємність (11) з насосом (3), при цьому крани (12), (13) повинні бути відкритими, а краном (21) бай-пас регулюється попередній робочий тиск в системі, який контролюється манометром (19). Температура олії фіксується термометром (18). При відкритому крані (13) під тиском олій проходить по магістралі у фільтр (5), де на 1-ому етапі попередньо очищається, проникаючи через фільтруючий елемент (7). Потім попередньо очищений олій проходить через керамічний фільтр (8) у порожнину - 2 друга ступінь (мікрофільтрація). При відкритому крані (20) очищений олій по олієпроводу (9) потрапляє в ємність (10) як готовий продукт. При засмічені фільтруючих елементів (7),(8) фільтра (5) очищається стисненим повітрям у зворотному напрямку. Злив забруднення здійснюється відкриттям крану (14). Запропонована установка виготовлена та апробована в умовах агровиробництва, отримані результати (див. таблиця 1). Таблиця 1 Показники якості соняшникової олії після двохступеневої очистки № 1 2 3 4 5 6 7 Назва показників Сорт Масова частина нежирних речовин, % Масова частка летучи х речовин, % Ступінь прозорості, Фем Кислотне число, кон/г Перекисне число, моль/кг Кольорове число, мг/йода Із таблиці 1. можна побачити, що очищений олій на запропонованій установці відповідає вимогам ГОСТ 1129-93 "Олій соняшниковий. Технічні умови". Розроблена установка має ряд переваг: - простота в обслуговуванні; - не накопичується осад (кислотне і перекисне число); - освітлення рослинної олії; - відсутні втрати олії в технологічному процесі; - витрата електроенергії зменшується на 2030% у порівнянні з існуючими фільтрами; - висока надійність в експлуатації; Показники Вищий Відсутні 0,10 25 0,35-0,40 5,00-10,0 10 - установка за своїми техніко-економічними характеристиками може бути використана в мініцехах агровиробництва. Джерела інформації: 1. Копейковский В.М., Данильчук С.Ц. и др., "Технология производства растительных масел". М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982 416С. 2. ТУ У 29.2-14247520-001-2001.Фильтры вертикальные напорные пластинчатые. - прайс-лист ООО "ТАН", Чернигов, Украина, 14021, ул.Широкая 2. 5 Комп’ютерна в ерстка А. Рябко 36314 6 Підписне Тираж 28 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601