Змішувач

Змішувач, що складається з секціонованого дисками корпусу циліндрично-конічної форми, об 3 46565 4 лопатки прикріплені до верхньої і нижньої повервапняним молоком надходить через патрубок 10, і хонь диска біля отворів і розташовані паралельно виходить через патрубок 11. один до другого, причому лопатки сусідніх дисків Змішувач працює наступним чином. нахилені в протилежні сторони. Переддефекований сік з вапняним молоком Причинно-наслідковий зв'язок між запропонопоступає в змішувач по патрубку 10 в нижню циліваними ознаками і очікуваним результатом буде в ндричну частину змішувача - 1. З допомогою нижнаступному: ніх лопаток першого (знизу) диска проходить пеКорпус змішувача розділений за допомогою ремішування в просторі під диском і перекачується непарної кількості дисків, які закріплені на вертичерез отвори 7 в зону між першим і другим диском. кальному валу і вільно обертаються в циліндричПри цьому потік дробиться на турбулентні струї. ному корпусі змішувача. Кожний з дисків має отвоПри обтіканні соком верхніх лопаток 8, за ними ри, які розташовані концентричними рядами, і утворюються турбулентні вихри, що прискорює лопатками прикріплені до верхньої і нижньої повездатність змішування переддефекованого соку з рхні диска біля отворів і розташовані паралельно вапняним молоком. Так диски обертаються в одну один до другого, причому лопатки сусідніх дисків сторону для змінення направлення турбулентних нахилені в протилежні сторони. Переддефековаструменів лопатки ряду в порівнянні з першим, ний сік з вапняним молоком поступає в нижню часнахилені в протилежну сторону. Таким чином, лотину циліндричного корпусу змішувача під диски патки 8 другого диску по відношенню до лопаток проходить через отвори трьох або п'яти (непарну першого (нижнього) виконують функцію контрлокількість) дисків, перемішується лопатками, які пастей. Це сприяє більшій турбулізації потоку. розміщені біля отворів і повернуті в протилежному Третій (верхній) диск працює як перший (нижній). напрямі на паралельних дисках. При цьому прохоАпарат для перемішування вапняного молока з дить об'ємне кавітаційне змішування переддефепереддефекованим соком має непарні кількість кованого соку з вапняним молоком, що дозволяє дисків 5, причому із тих, лопатки яких перекачують провести процес дефекації в два рази швидше від сік в напрямку його руху. Тобто знизу до верху. типового режиму. В результаті повного контракту Таким чином, апарат для змішування затягує вапняного молока з соком відсутні процеси просік в змішувач в направленні знизу до верху. Це скоку необробленого соку. Реакції розкладу редудає можливість при однаковому гідравлічному куючих і азотних речовин проходять в повному опорі зменшити розмір отворів в дисках, або збіобсязі, що сприяє підвищенню ефекту очистки льшити їх кількість і за рахунок цього покращити соку, зменшення витрат вапнякового молока, а змішування соку з вапняковим молоком. Після звідси і зменшення витрати вапнякового каменю третього (верхнього) диску переддефекований сік на виробництві. Зменшується розклад цукрози на потрапляє в зону стабілізації потоку 12 і після видефекації. ходить із змішувача на дефекатор через патрубок Будова змішувача передбачає механічне змі11. Диски обертаються з номінальною швидкістю шування при номінальних обертах дисків, - біля 60об/хв. механічним приводом 9. Продувка змішу60об/хв, що дозволяє зменшити руйнування осаду вача і кінцевий випуск соку проходить через патвисокомолекулярних речовин колоїдної дисперсрубок 2. ності. Таким чином досягаються умови, при яких відЗмішувач зображений на Фіг.1, Фіг.2 та Фіг.3. бувається рівномірне по всьому об'ємі соку змішуЗмішувач складається із вертикального корпування з вапняним молоком. Гідродинамічне змішусу 1, конічного дна 2, з кутом біля вершини 90°. вання проходить без застійних зон і проскоку не Конічне дно 2, закінчується патрубком 3, який приобробленого соку на виході із апарату за рахунок значений для остаточного відведення соку і пройого секціонування дисками. дувок апарату. Всередині, по осі змішувача, закріВедення процесу і утворення барвних речоплено вал 4, на якому змонтовано три вин, внаслідок чого підвищується загальний ефект паралельних, на рівних відстанях один від другого очищення дифузійного і якість напівпродуктів, диски, які утворюють чотири зони змішувача. Кожзменшення витрат вапна на виробництво. ний із дисків має отвори 7, розташовані концентТехнічний результат полягає в наступному. ричними рядами, і лопатки 8, прикріплені до верхЗапропонована конструкція змішувача дає ньої і нижньої поверхні диска біля отворів і можливість збільшити його продуктивність, зменрозташовані паралельно один до другого, причому шити розклад цукрози при дефекації, збільшити лопатки сусідніх дисків нахилені в протилежні стозагальний ефект очищення, чистоти та термостійрони. Диски обертаються при допомозі електродкості соку. вигуна та редуктора 9. Переддефекований сік з 5 Комп’ютерна верстка В. Мацело 46565 6 Підписне Тираж 28 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601