Спосіб очищення сиропу бурякоцукрового виробництва

Спосіб очищення сиропу бурякоцукрового виробництва, який передбачає обробку хімічним реагентом, адсорбційне очищення, перемішування, фільтрування, який відрізняється тим, що як хімічний реагент використовується полігексаметиленгуанідин гідрохлорид у кількості 0,003...0,0075% до маси продукту, а як адсорбент використовується активне вугілля у кількості 2,0...2,5% до маси сухих речовин сиропу. (19) (21) u201005251 (22) 29.04.2010 (24) 10.12.2010 (46) 10.12.2010, Бюл.№ 23, 2010 р. (72) ШТАНГЕЄВ ВАЛЕРІЙ ОСТАПОВИЧ, МОЛОДНИЦЬКА ОЛЕНА МИКОЛАЇВНА, ГУСЯТИНСЬКА НАТАЛІЯ АЛЬФРЕДІВНА, ШТАНГЕЄВА НАДІЯ ІВАНІВНА, ЛІПЄЦ АНТОН АДАМОВИЧ, КУПЧИК ЛІДІЯ АНДРІЇВНА, КЛИМЕНКО ЛАРИСА СТЕПАНІВНА 3 55119 нізмів та зменшенню втрат сахарози від розкладання. По-четверте, застосування в якості адсорбенту активного вугілля, наприклад, сферичного карбонізату азотвмісного (СКН-3) Інституту сорбції та проблем ендоекології Національної академії наук України, сприяє додатковому очищенню сиропу. Отже, обробка сиропу полігексаметиленгуанідином гідрохлоридом (ПГМГХ) призводить до додаткового видалення високомолекулярних сполук, аніонів кислот та барвних речовин, що сприяє підвищенню чистоти та ефекту знебарвлення сиропу. Спосіб здійснюється наступним чином. 4 Сироп після III корп. випарної станції обробляється полігексаметиленгуанідином гідрохлоридом (ПГМГХ) у кількості 0,003...0,0075% до маси сухих речовин сиропу, протягом 15 хвилин при температурі 80°С проводиться перемішування та відділення осаду, після чого додається адсорбент - активне вугілля марки СКН-3 ІСПЕ НАНУ з витримуванням протягом 25-30хв. при перемішуванні за температури 80°С, фільтрується та надходить згідно типової технологічної схеми на подальше уварювання. Приклади здійснення способу наведено в таблиці Таблиця 3 Барвних сполук, од.опт.гу, ст. після полігексаметиленгуанідину гідрохлориду (ПГМГХ) 4 91,8 Витрати полігексаметиленгуа№ нідину гід- Ч, % поз. ро-хлориду (ПГМГХ) % до маси сиропу 1 2 Контроль (сироп після III к випарки) Ефект знебарвлення після полігексаметиленгуанідину гідрохлориДУ (ПГМГХ),% Ефект знеВитрата Барвних барвлення ативного сполук, після адсовугілля од.опт.густ рбента поСКН-3, % . після рівняно з ДО маси СКН-3 вихідним СР сиропом,% 5 6 7 8 1322,22 Висновки 1 0,002 92,1 1230,97 2,78 1,5 1196,7 9,5 2 3 0,003 0,006 92,7 93,2 1135,65 1071,76 6,46 18,9 2,0 2,3 1062,24 1002,23 19,66 24,2 4 0,0075 93,8 935,76 29,2 2,5 885,5 33,03 5 0,01 94,2 1151,16 11,05 3 1023,89 22,56 До сиропу після III корпусу випарної станції (t=80°С) з чистотою 91,8% додавався полігексаметиленгуанідин гідрохлорид (ПГМГХ) у кількості 0,003...0,0075% до маси сиропу, суміш перемішували 15 хвилин при температурі 80°С, відділяли осад, у фільтраті визначали масову частку сахарози, сухих речовин, рН2о та розраховували чистоту і забарвленість. Потім додавали активне вугілля СКН-3 у кількості 2,0...2,5%, перемішували протягом 25-30хв., фільтрували і визначали показник забарвленості та розраховували ефекти знебарвлення. З отриманих даних можна зробити висновок, що раціональними витратами полігексаметиленгуанідину гідрохлориду (ПГМГХ) для досягнення найкращих якісних показників сиропу є 0,003...0,0075% до маси сухих речовин сиропу та 9 Незначне підвищення чистоти і зменшення забарвленності Збільшення чистоти на 0,9 -2,0% і значне зменшення забарвленності Спостерігається найбільший ефект знебаввлення Подальше збільшення витрат полігексаметиленгуанідину гідрохлориду (ПГМГХ) збільшує чистоту, але ефект знебарвлення знижується 2,0...2,5% активного вугілля марки СКН-3. Підвищення якості сиропу (його чистоти на 0,9...2,0 од.) обумовлено перш за все додатковим вилученням нецукрів, які впливають на ефективність одержання готового цукру-піску високої якості. В таблиці наведено результати визначення впливу обробки сиропу (СР=50%) зростаючими кількостями полігексаметиленгуанідину гідрохлориду (ПГМГХ) та активного вугілля марки СКН-3 на якісні показники сиропу. Технічний результат полягає в підвищенні якісних показників сиропу, який поступає на уварювання утфелю, що досягається завдяки додатковому вилученню нецукрів, в тому числі барвних речовин. Це дає змогу підвищити якість сиропу та отримати цукор-пісок високої якості. 5 Комп’ютерна верстка Л. Купенко 55119 6 Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601