Мельник Людмила Миколаївна

Номер патенту: 119426

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Грушковська Аліна Олександрівна, Костючик Олена Олександрівна, Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: обліпиховий, соус

Формула / Реферат:

Соус, що містить пюре обліпихове, яблучне, цукор, який відрізняється тим, що додатково вводять екстракт стевії, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: пюре обліпихове 74,98-35 пюре яблучне 25-62,50 цукор 0,01-2,4975 екстракт стевії 0,0025-0,01.

Номер патенту: 114358

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна, Турчун Олена Володимирівна, Ткачук Наталія Андріївна

МПК: B01D 15/04, A23L 2/70, B01J 20/20 ...

Мітки: спосіб, очищення, промислових, водно-спиртових, розчинів

Формула / Реферат:

Спосіб очищення промислових водно-спиртових розчинів, що передбачає адсорбцію домішок спирту адсорбентом, який відрізняється тим, що як адсорбент використовується шунгіт фракції 1-2 мм у масовому співвідношенні адсорбент:водно-спиртовий розчин 1:10-1:20, тривалість процесу 10-20 хв.

Номер патенту: 110794

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна, Грушковська Аліна Олександрівна, Костючик Олена Олександрівна

МПК: A23L 27/00, A23L 23/00

Мітки: соус, кизиловий

Формула / Реферат:

Соус кизиловий, що містить пюре яблучне, цукор, прянощі, який відрізняється тим, що додатково вводять пюре кизилове, сіль, як прянощі використовують кардамон, бад'ян, перець чорний горошок, лавровий лист при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: пюре кизилове 45…55 пюре яблучне 37,95…48,75 цукор 4,65…5,0 ...

Номер патенту: 112383

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Матко Світлана Василівна, Мартинова Ярослава Олегівна, Костючок Неля Вікторівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23B 7/10, A23L 21/12, A23B 7/08 ...

Мітки: цукатів, приготування, спосіб, картоплі

Формула / Реферат:

Спосіб приготування цукатів з овочевої сировини, що передбачає приготування цукрового сиропу, підготовку овочевої сировини, різання її на шматочки, варіння в цукровому сиропі, відділення цукатів від цукрового сиропу і їх сушіння, який відрізняється тим, що як овочеву сировину використовують картоплю, та перед варінням шматочки додатково витримують протягом 15-30 хв. у 5,0-6,0 % розчині оцтової кислоти.

Номер патенту: 105279

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Турчун Олена Володимирівна, Ткачук Наталія Андріївна, Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: C12H 1/04

Мітки: промислових, водно-спиртових, спосіб, розчинів, очищення

Формула / Реферат:

Спосіб очищення промислових водно-спиртових розчинів, що включає адсорбцію домішок спирту адсорбентом, який відрізняється тим, що як адсорбент використовується шунгіт фракції 1-2 мм у співвідношенні адсорбент:водно-спиртовий розчин 1:10 - 1:20, тривалість процесу - 10-20 хв.

Номер патенту: 103612

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Мартинова Ярослава Олегівна, Матко Світлана Василівна, Бессараб Олександр Семенович, Костючок Неля Вікторівна

МПК: A23B 7/08, A23L 1/064

Мітки: приготування, картоплі, цукатів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування цукатів з картоплі, що включає приготування цукрового сиропу, підготовку овочевої сировини, різання її на шматочки, варіння в цукровому сиропі, відділення цукатів від цукрового сиропу і їх сушіння, який відрізняється тим, що як овочеву сировину використовують картоплю, перед варінням шматочки додатково витримують протягом 15…30 хв. у 5,0…6,0 % розчині оцтової кислоти.

Номер патенту: 108370

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Таран Віталій Михайлович, Мельник Людмила Миколаївна, Корнієнко Володимир Вікторович

МПК: C07C 7/13

Мітки: виробництва, зневодненого, етанолу, установка

Формула / Реферат:

Установка для виробництва зневодненого етанолу, що включає з'єднані системою трубопроводів бражну колону, кип'ятильник, пароперегрівач, два адсорбери, конденсатори, спиртоуловлювач, вакуум-насос, яка відрізняється тим, що додатково встановлюються адсорбери для попереднього зневоднення водно-спиртової пари бражного дистиляту на першій стадії адсорбції, конденсатор, вакуум-насос, спиртоуловлювачі, підігрівач бражки, сепаратор бражки та...

Номер патенту: 97567

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Омельченко Ганна Миколаївна, Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна, Бессараб Олександр Семенович

МПК: A23L 2/02

Мітки: сік, овочево-фруктовий

Формула / Реферат:

Сік овочево-фруктовий, що містить пюре буряка столового, який відрізняється тим, що додатково вводять морквяне пюре, журавлиновий сік при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: пюре буряка столового 30…60 пюре морквяне 35…50 сік журавлиновий 5…20.

Номер патенту: 108164

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/20

Мітки: приготування, баклажанів, спосіб, закуски

Формула / Реферат:

Спосіб приготування закуски із баклажанів, що передбачає підготовку баклажанів, їх подрібнення, охолодження, змішування інгредієнтів, фасування, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що підготовка баклажанів полягає в тому, що їх запікають протягом 40-50 хв. при температурі 195-205 °C, попередньо проколовши шкірку, охолоджують та очищають під проточною водою, подрібнюють на шматочки 1-2 см і відразу ж змішують з...

Номер патенту: 108144

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23L 1/201, A23L 1/212, A23L 1/01 ...

Мітки: вегетаріанський, суп-пюре

Формула / Реферат:

Суп-пюре вегетаріанський, що містить пасеровані моркву, цибулю, білі корені, зелень, сіль, томатну пасту, прянощі, воду, який відрізняється тим, що замість зеленого горошку та стручкової квасолі використовують варену сочевицю та додатково вводять пасеровані томати, болгарський перець, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: сочевиця варена 10…80 томати пасеровані ...

Номер патенту: 94899

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна, Мельник Зіновій Петрович, Шейко Таміла Володимирівна

МПК: C12H 1/06

Мітки: регенерації, вуглецевмісного, шунгіту, спосіб, мінералу, природного

Формула / Реферат:

Спосіб регенерації природного вуглецевмісного мінералу шунгіту, що передбачає оброблення відпрацьованого адсорбенту, який відрізняється тим, що оброблення проводять перегрітою водяною парою при температурі 120…180 °C протягом 15…40 хв.

Номер патенту: 106698

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна, Мельник Зіновій Петрович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/20

Мітки: бобова, закуска

Формула / Реферат:

Закуска бобова, що містить варену квасолю, пасеровану цибулю, очищені волоські горіхи, зелень, сіль, прянощі, воду яка відрізняється тим, що додатково містить пасеровані моркву, червоний болгарський перець та томатопродукти при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: квасоля варена 10-50 очищені волоські горіхи 2-15 цибуля пасерована ...

Номер патенту: 106697

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна, Бессараб Олександр Семенович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/20

Мітки: вегетаріанська, закуска

Формула / Реферат:

Закуска вегетаріанська, що містить квасолю варену, воду, сіль, прянощі, яка відрізняється тим, що додатково містить варені нут і сочевицю, зелень, томатну пасту, соняшникову олію при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: квасоля варена 5-30 нут варений 5-30 сочевиця варена 5-30 зелень (кріп, петрушка, кінза), у т.ч....

Номер патенту: 106164

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Корнієнко Володимир Вікторович, Таран Віталій Михайлович

МПК: B01J 20/00, C07C 31/08, B01D 15/00 ...

Мітки: етанолу, адсорбер, зневоднення

Формула / Реферат:

Адсорбер для зневоднення етанолу, що складається з корпусу, вхідного та вихідного патрубків, двох обмежувальних решіток, сорбуючого шару та розпушувача сорбенту, який відрізняється тим, що додатково встановлено притиски, а верхня решітка є рухомою.

Номер патенту: 106112

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Корнієнко Володимир Вікторович, Таран Віталій Михайлович, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: C07C 7/13

Мітки: етанолу, зневоднення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб зневоднення етанолу передбачає адсорбцію води сорбентом, який відрізняється тим, що, як сорбент використовується морденіт, а процес адсорбції води проводиться з початкової концентрації водно-спиртового розчину 55-60 об. % при температурі сорбції 86 °C на першій стадії та з концентрації розчину 85-90 об. % при температурі сорбції 82 °C на другій стадії.

Номер патенту: 89596

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 1/01

Мітки: спосіб, приготування, баклажанів, закуски

Формула / Реферат:

Спосіб приготування закуски із баклажанів, що включає підготовку баклажанів, їх подрібнення, охолодження, змішування інгредієнтів, фасування, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що підготовка баклажанів полягає в тому, що їх запікають протягом 40-50 хв. при температурі 195-205 °C, попередньо проколовши шкірку, охолоджують та очищають під проточною водою, подрібнюють на шматочки 1-2 см і відразу ж змішують з 5 %-им...

Номер патенту: 89594

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна, Ткачук Наталія Андріївна

МПК: A23L 1/212

Мітки: закуска, баклажанів

Формула / Реферат:

Закуска із баклажанів, що містить баклажани, сіль, чорний мелений перець, яка відрізняється тим, що баклажани використовують печені та додатково вноситься кунжутна паста, лимонна кислота, часник, червоний мелений перець при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: баклажани печені 60-73 кунжутна паста 17,5-38 лимонна кислота ...

Номер патенту: 89591

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Матко Світлана Василівна, Бессараб Олександр Семенович, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23L 1/20

Мітки: спосіб, закуски, квасолі, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування закуски з квасолі, що передбачає бланшування в воді квасолі, пасерування в олії цибулі, моркви до золотистого кольору, нарізання зелені, змішування перерахованих компонентів з сіллю, чорним і червоним меленим перцем, фасування отриманої суміші, закупорювання, стерилізацію, який відрізняється тим, що квасолю замочують у воді при температурі 15-20 °C протягом 60-360 хв., промивають водою через сито і бланшують у воді...

Номер патенту: 89243

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Матко Світлана Василівна, Бессараб Олександр Семенович, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23B 7/00, A23L 1/20

Мітки: спосіб, закуски, квасолі, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування закуски з квасолі, що включає замочування і бланшування квасолі, подрібнення і пасерування в олії ріпчастої цибулі, моркви, подрібнення часнику, зелені кінзи, змішування перерахованих компонентів з червоним перцем, сіллю, фасування, закупорювання, який відрізняється тим, що квасолю подрібнюють до однорідної маси, піддають шоковому заморожуванню, додатково змішують з очищеними і подрібненими волоськими горіхами, зеленню...

Номер патенту: 88903

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Матко Світлана Василівна, Бессараб Олександр Семенович, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23L 1/39

Мітки: суп-пюре, вегетаріанський

Формула / Реферат:

Суп-пюре вегетаріанський, що містить пасеровані моркву, цибулю, білі корені, зелень, сіль, олію, прянощі, воду, який відрізняється тим, що додатково містить варену чечевицю та пасеровані томати і болгарський перець, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: чечевиця варена 10-80 томати пасеровані 2,0-30 перець болгарський пасерований ...

Номер патенту: 88229

Опубліковано: 11.03.2014

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 1/212

Мітки: закуска, вегетаріанська

Формула / Реферат:

Закуска вегетаріанська, що містить квасолю варену, воду, сіль, прянощі, яка відрізняється тим, що додатково містить варені нут і чечевицю, зелень, томатну пасту, соняшникову олію, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: квасоля варена 5-30 нут варений             5-30 чечевиця варена 5-30 зелень (кріп, петрушка,...

Номер патенту: 87204

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Мельник Зіновій Петрович, Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23L 1/00

Мітки: бобова, закуска

Формула / Реферат:

Закуска бобова, що містить варену квасолю, пасеровану цибулю, очищені волоські горіхи, зелень, сіль, прянощі, яка відрізняється тим, що додатково містить пасеровані моркву, червоний болгарський перець та томатопродукти при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: квасоля варена 10-50 очищені волоські горіхи 2-15 цибуля пасерована ...

Номер патенту: 86094

Опубліковано: 10.12.2013

Автори: Корнієнко Володимир Вікторович, Таран Віталій Михайлович, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: C07C 7/13

Мітки: зневоднення, етанолу, адсорбер

Формула / Реферат:

Адсорбер для зневоднення етанолу, що складається з корпусу, вхідного та вихідного патрубків, двох обмежувальних решіток, сорбуючого шару та розпушувача сорбенту, який відрізняється тим, що додатково встановлено притиски, а верхня решітка є рухомою.

Номер патенту: 78103

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Корнієнко Володимир Вікторович, Таран Віталій Михайлович, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: C07C 7/13

Мітки: установка, зневодненого, етанолу, виробництва

Формула / Реферат:

Установка для виробництва зневодненого етанолу, що включає з'єднані системою трубопроводів бражну колону, кип'ятильник, пароперегрівач, два адсорбери, конденсатори, спиртовловлювач, вакуум-насос, яка відрізняється тим, що додатково встановлюють адсорбери для попереднього зневоднення водно-спиртової пари бражного дистиляту на першій стадії адсорбції, конденсатор, вакуум-насос, спиртовловлювачі, підігрівач бражки, сепаратор бражки та...

Номер патенту: 78102

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Таран Віталій Михайлович, Мельник Людмила Миколаївна, Корнієнко Володимир Вікторович

МПК: C07C 7/13

Мітки: етанолу, спосіб, зневоднення

Формула / Реферат:

Спосіб зневоднення етанолу, що передбачає адсорбцію води сорбентом, який відрізняється тим, що як сорбент використовують морденіт, а процес адсорбції води проводять з початкової концентрації водно-спиртового розчину 55-60 % об. при температурі сорбції 86 °C на першій стадії та з концентрації розчину 85-90 % об. при температурі сорбції 82 °C на другій стадії.

Номер патенту: 77814

Опубліковано: 25.02.2013

Автори: Корнієнко Володимир Вікторович, Таран Віталій Михайлович, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: C07C 7/13

Мітки: технічного, спирту, етилового, етанолу, установка, паливного, виробництва

Формула / Реферат:

Установка для виробництва спирту етилового технічного та паливного етанолу, що містить з'єднані системою трубопроводів бражну колону, епюратор-сепаратор СО2, підігрівач бражки, конденсатори, холодильник спирту та спиртовловлювачі, яка відрізняється тим, що додатково встановлюють чотири адсорбери для постадійного зневоднення і очищення водно-спиртової пари бражного дистиляту, теплообмінник, кип'ятильник, пароперегрівач, спиртовловлювач,...

Номер патенту: 76224

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Корнієнко Володимир Вікторович, Таран Віталій Михайлович

МПК: C07C 31/08

Мітки: етанолу, спосіб, зневоднення

Формула / Реферат:

Спосіб зневоднення етанолу, що передбачає адсорбцію води сорбентом, який відрізняється тим, що як сорбент використовується морденіт фракції 1,0¸2,0 мм при температурі сорбції 80¸82 °C.

Номер патенту: 65937

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Мочай Наталія Юріївна, Жестерева Наталія Анатоліївна, Мельник Зіновій Петрович, Мельник Людмила Миколаївна, Шейко Таміла Володимирівна

МПК: C12H 1/06

Мітки: овочевого, спосіб, соку, очищення

Формула / Реферат:

Спосіб очищення овочевого соку від солей важких металів, нітрат-іонів, мікроорганізмів та їх спор, що передбачає очищення овочевого соку, який відрізняється тим, що очищення проводять шляхом адсорбції природним вуглецевовмісним мінералом шунгітом в кількості 3,23-4,76 % мас. при тривалості обробки соку 25-30 хвилин при постійному перемішуванні.

Номер патенту: 95728

Опубліковано: 25.08.2011

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23L 2/70, A23L 2/04

Мітки: прояснення, яблучного, спосіб, соку

Формула / Реферат:

Спосіб прояснення яблучного соку, що передбачає комбіноване оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що яблучний сік спочатку піддають адсорбційному очищенню палигорськітом фракції 2,0-3,0 мм концентрацією 2,5-3,3 мас.% при температурі 60-80 °С протягом 20-30 хв., а потім обробляють ферментним препаратом Фруктозимом Р у кількості 0,005-0,01 %, тривалістю 1,0-1,5 год. при температурі соку 45-50 °С.

Номер патенту: 95727

Опубліковано: 25.08.2011

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 2/70, A23L 2/04

Мітки: спосіб, прояснення, яблучного, соку

Формула / Реферат:

Спосіб прояснення яблучного соку, що передбачає комбіноване оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що яблучний сік спочатку обробляють ферментним препаратом Фруктозимом Р у кількості 0,005-0,01 % тривалістю 1,0-1,5 год. при температурі соку 45-50 °С, а потім піддають адсорбційному очищенню палигорськітом фракції 2,0-3,0 мм концентрацією 2,5-3,3 мас.% при температурі 60-80 °С протягом 20-30 хв.

Номер патенту: 61474

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Шейко Таміла Володимирівна, Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: C12H 1/06

Мітки: активації, вуглецевмісного, природного, мінералу, спосіб, шунгіту

Формула / Реферат:

Спосіб активації природного вуглецевмісного мінералу шунгіту, який включає активацію шунгіту, який відрізняється тим, що активацію проводять висушуванням при температурі 90...100 °С протягом 60...90 хвилин.

Номер патенту: 93830

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Матко Світлана Василівна, Шейко Таміла Володимирівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: B30B 9/02, A23N 1/00

Мітки: виробництва, соку, бурякового, лінія

Формула / Реферат:

Лінія виробництва бурякового соку, що складається з послідовно встановлених після пресування збірника соку, сита, проміжної ємності, центрифуги, фільтрпреса, насоса, яка відрізняється тим, що після проміжної ємності встановлено збірник-мірник бурякового соку, збірник шунгіту зі шлюзовим дозатором, адсорбер з паровою сорочкою і перемішуючим пристроєм, відстійник, збірники обробленого соку і відпрацьованого шунгіту.

Номер патенту: 93784

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Шейко Таміла Володимирівна

МПК: C12H 1/02

Мітки: спосіб, очищення, овочевого, соку

Формула / Реферат:

Спосіб очищення овочевого соку, що передбачає вилучення пектинових речовин, який відрізняється тим, що вилучення пектинових речовин проводять шляхом адсорбційного очищення соку природним вуглецевмісним мінералом шунгітом в кількості 2,44-4,76 мас. % при тривалості обробки соку 20-30 хвилин.

Номер патенту: 93326

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна, Рябченко Анна Олегівна

МПК: A23L 2/70

Мітки: проcвітлення, яблучного, соку, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб просвітлення яблучного соку, що передбачає адсорбційне оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що як адсорбент використовують шунгіт в концентрації 1,0-2,0 мас. % при нагріванні яблучного соку до 40-60 °С протягом 20-40 хв.

Номер патенту: 93324

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна, Криворотенко Альона Володимирівна

МПК: A23L 2/70

Мітки: осіменіння, яблучного, мікробного, соку, зниження, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб зниження мікробного осіменіння яблучного соку, що передбачає адсорбційне оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що як реагент використовують природний мінерал - шунгіт - у концентрації 1,5-2,0 мас. % при нагріванні яблучного соку до 40-50 °С протягом 40-60 хв.

Номер патенту: 55317

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 2/70, C12H 1/00

Мітки: спосіб, соку, яблучного, прояснення

Формула / Реферат:

Спосіб прояснення яблучного соку, що включає комбіноване оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що яблучний сік спочатку піддають адсорбційному очищенню палигорськітом фракції 3,0...2,0 мм концентрацією 2,5...3,3 % мас. при температурі 60...80 °С протягом 20...30 хв., а потім обробляють ферментним препаратом фруктазимом Р у кількості 0,005...0,01 %, тривалістю 1,0...1,5 год. при температурі соку 45...50 °С.

Номер патенту: 55316

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: C12H 1/00, A23L 2/70

Мітки: спосіб, соку, яблучного, прояснення

Формула / Реферат:

Спосіб прояснення яблучного соку, що включає комбіноване оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що яблучний сік спочатку обробляють ферментним препаратом фруктазимом Р у кількості 0,005...0,01 %, тривалістю 1,0...1,5 год. при температурі соку 45...50 °С, а потім піддають адсорбційному очищенню палигорськітом фракції 3,0...2,0 мм концентрацією 2,5... 3,3 % мас. при температурі 60...80 °С протягом 20...30 хв.

Номер патенту: 55117

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Матко Світлана Василівна, Шейко Таміла Володимирівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: C11B 9/02, A23N 1/00

Мітки: виробництва, соку, бурякового, лінія

Формула / Реферат:

Лінія виробництва бурякового соку, що складається з послідовно встановлених після пресування збірника соку, сита, проміжної ємності, центрифуги, фільтрпреса, насоса, яка відрізняється тим, що після проміжної ємності встановлюються збірник-мірник бурякового соку, збірник шунгіту зі шлюзовим дозатором, адсорбер з паровою сорочкою і перемішуючим пристроєм, відстійник, збірники обробленого соку і відпрацьованого шунгіту.

Номер патенту: 52814

Опубліковано: 10.09.2010

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна, Рябченко Анна Олегівна

МПК: A23L 2/02, C12H 1/00

Мітки: соку, спосіб, яблучного, прояснення

Формула / Реферат:

Спосіб прояснення яблучного соку, що передбачає адсорбційне оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що як адсорбент використовують шунгіт в концентрації 1,0...2,0 мас. % при нагріванні яблучного соку до 40...60 °С, тривалості оброблення 20...40 хв.

Номер патенту: 51734

Опубліковано: 26.07.2010

Автори: Криворотенко Альона Володимирівна, Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23L 2/00

Мітки: соку, спосіб, мікробного, осіменіння, яблучного, зниження

Формула / Реферат:

Спосіб зниження мікробного осіменіння яблучного соку, що включає адсорбційне оброблення яблучного соку, який відрізняється тим, що як реагент використовують природний мінерал - шунгіт у концентрації 1,5-2,0 % мас при нагріванні яблучного соку до 40-50 °С, тривалості оброблення 40-60 хв.