Спосіб виробництва спирту ректифікованого підвищеної якості

1. Спосіб виробництва ректифікованого спирту в установці, яка складається з епюраційної, спиртової та колони остаточного очищення, шляхом концентрування та вилучення органічних домішок спирту в цих колонах, який відрізняється тим, що створюють додаткову зону вилучення головних та кінцевих домішок в епюраційній колоні шляхом встановлення 8-12 додаткових тарілок, додаткову зону концентрування проміжних домі C2 2 (19) 1 3 64255 4 ною кількістю тарілок в епюраційній, спиртовій та навпаки. колоні остаточного очищення. Причинно-наслідковий зв'язок між запропоноСпільним з винаходом є використання бражваними ознаками і очікуваним результатом поляної, епюраційної, спиртової та колони остаточного гає в наступному. очищення. Встановлення додатково 8-12 тарілок в епюВ основу винаходу покладена задача створенраційній колоні дозволяє більш ефективно вилучаня способу виробництва ректифікованого спирту ти і концентрувати домішки головного характеру, підвищеної якості за рахунок збільшення кількості які негативно впливають на якість спирту такі, як тарілок в колонах ректифікаційної установки: в диетиловий, диметиловий, оцтовоетиловий, оцтоепюраційній - на 8-12, в спиртовій - на 8-11 і в ковометиловий ефіри, ацетальдегід та кінцеву домілоні остаточного очищення - на 6-9шт. шку - метанол. Спосіб виробництва спирту ректифікованого Встановлення додатково 8-11 тарілок в спирпідвищеної якості передбачає вилучення органічтовій колоні дозволяє збільшити відстань від таріних домішок спирту в епюраційній, спиртовій та лок відбору ректифікованого спирту та зони накоколоні остаточного очищення. Згідно винаходу, в пичення проміжних домішок сивушного масла та процесі вилучення домішок спирту в епюраційній, сивушного спирту, крім того, створює умови вилуспиртовій та колоні остаточного очищення викоричення залишку головних домішок, які потрапили з стовують додаткові тарілки відповідно 8-12, 7-11 епюраційної колони або утворилися під час ректа 6-9 в залежності від ключових домішок бражки, тифікації, що підвищує органолептичні властивості а також від конструкції (коефіцієнту корисної дії) товарної продукції. тарілок та витрати пари на процес ректифікації в Збільшення кількості тарілок в колоні остаточкожній колоні. ного очищення на 6-9шт. дозволяє більш повно В залежності від конструкції (коефіцієнту коривиділяти та концентрувати органічні домішки, які сної дії) тарілок їх додаткова кількість становить: не вдалося вилучити в епюраційній і спиртовій для багатоковпачкових тарілок - 11-12 для епюраколоні, насамперед метанол та сивушні масла. ційної, 9-10 - для спиртової, 8-9 - для колони остаТаким чином, використання цього способу доточного очищення; для клапанних тарілок - 10-11; зволяє підвищити ступінь очищення спирту від 9-10; 7-8 - відповідно для епюраційної, спиртової органічних домішок і тим самим підвищує якість та остаточного очищення колон; для клапанноректифікованого спирту. ситчастих тарілок - 8-9; 7-8; 6-7 відповідно для Для здійснення способу використовують облаепюраційної, спиртової та остаточного очищення днання, яке виробляється заводами харчового колон. машинобудування. Причому, кількість додаткових тарілок в колоСпосіб виробництва спирту ректифікованого нах ректифікаційної установки визначається харапідвищеної якості передбачає вилучення органічктером поведінки ключової домішки спирту в проних домішок спирту в епюраційній, спиртовій та цесі ректифікації, тобто її коефіцієнтом колоні остаточного очищення. При цьому, в залеректифікації. жності від вмісту ключових домішок бражки, від Змінюється співвідношення рідинного та парокоефіцієнту корисної дії тарілок, витрати пари на вого потоків, тобто флегмове число. При цьому процес ректифікації, в кожній колоні використовустворюються умови, при яких леткість органічних ють додаткові тарілки: в епюраційній - 8-12, в домішок збільшується, тобто збільшується їх коеспиртовій - 8-11, в колоні остаточного очищення фіцієнт ректифікації. Кількість тарілок залежить від 6-9. флегмового числа. Чим їх менше, тим більше флеРізна конструкція (коефіцієнт корисної дії) тагмове число, більші витрати гріючої пари в колону. рілок потребує різної додаткової їх кількості. При Із збільшенням кількості тарілок зменшується невикористанні багатоковпачкових тарілок необхідно обхідний для виділення домішок паровий потік, , 11-12; 10-11; 8-9 додаткових відповідно для епювитрати гріючої пари в ректифікаційну колону. раційної, спиртової та остаточного очищення коПри переробці зерно-картопляних бражок з пілон. Для клапанних тарілок - 10-11; 9-10; 7-8 - віддвищеним вмістом метанолу та вищих спиртів в повідно для епюраційної, спиртової та остаточного епюраційній, спиртовій та колоні остаточного очиочищення. Якщо використовують клапаннощення встановлюється більша кількість додаткоситчасті тарілки, необхідно 8-9; 7-8; 6-7 додаткових тарілок, ніж при переробці мелясних бражок з вих відповідно для епюраційної, спиртової та остапідвищеним вмістом оцтового альдегіду та оцтоточного очищення колон. воетилового ефіру. Приклади здійснення способу. При сумісній переробці зерно-картопляної та Приклад 1. Спосіб виробництва спирту ректимелясної бражки кількість додаткових тарілок вифікованого із меляси. Сировина - меляса. значається співвідношенням ключових домішок Спосіб передбачає вилучення органічних доспирту в бражці і складає для епюраційної колони мішок в епюраційній колоні. Для додаткового ви9-10, для спиртової - 9-10, для колони остаточного лучення і концентрування домішок головного хаочищення - 7-8шт. рактеру: дим етилового, діетилового, оцтового, Крім того, кількість додаткових тарілок в колооцтово метилового ефіру, ацетальдегіду та кінценах ректифікаційної установки залежить від типу вої домішки - метанолу, встановлено в епюраційтарілки (її коефіцієнту корисної дії) та витрати гріній колоні зону додаткового очищення з 12 тарілок. ючої пари на процес ректифікації. В спиртовій колоні зона виділення залишку головІз збільшенням ККД тарілок та витрати гріючої них домішок включає 11 тарілок додатково до оспари кількість додаткових тарілок зменшується і новних, які були в колоні. В колоні остаточного 5 64255 6 очищення додаткова зона виділення та конценттипу тарілок: багатоковпачкових, клапанних, кларування органічних домішок обмежена 9 тарілкапанно-ситчастих. ми. Спирт, отриманий після використання цього Відповідно, шлях спирту через додаткові зони способу має такі характеристики: альдегіди - 1,5 очищення спирту в кожній колоні визначається мг/л; ефіри - 16,0 мг/л; сивушне масло -1,1 мг/л; різною кількістю тарілок. З таблиці 2 видно: метанол, % об. - сліди. 1. Для забезпечення однієї органолептичної Таким чином, органолептична оцінка - 9,5 бахарактеристики ректифікованого спирту потрібна лів. різна величина зон додаткового очищення, яка Інші приклади способу, здійсненому на різній забезпечується різною кількістю додаткових тарісировині зведені в таблицю 1. лок різного виду. В таблиці 2 наведено приклади здійснення 2. По відношенню до прототипу всі наші споспособу при використанні в установках епюраційсоби мають вищу органолептичну оцінку на 0,4-0,5 ній, спиртовій та остаточного очищення різного бали. Таблиця 1 № при кла ду 1 2 3 4* 5* Бражка Мелясна Зерно-картопляна Змішана 30% мелясної 70% зернової Прототип Типова ректифікаційна установка Кількість тарілок в коЯкість спирту лоні Епюра Спир Остаточ Альде Ефіри, Сивуш- Метанол, ційна това ного гіди,мг/л мг/л не мас% об. очищення ло, мг/л 53 97 57 1,5 16,0 1,1 сліди 49 94 54 0,8 10,0 1,0 0,01 Органолептична оцінка, бали 9,5 9,7 51 95 55 1,0 12,0 1,1 0,005 9,5 41 86 48 1,8 22,0 1,8 0,03 9,3 41 74 ЗО 3,0 25,0 3,0 0,05 9,2 *) Для бражок з будь-якого виду сировини Таблиця 2 № п/п 1 2 3 4 Кількість додаткових тарілок Якість спирту ККД ЕпюраКолона оста- Альде Сивушне Спиртова Ефіри Метанол Органолептична Тип тарілок тарі ційна точного очи- -гіди, масло колона мг/л % об. оцінка, бали лок колона щення мг/л мг/л Багато0,5 12 11 9 1,5 16,0 1,1 Сліди 9,7 ковпачкові Клапанні 0,6 10 9 7 1,4 15,0 1,0 Сліди 9,6 Клапанно0,7 8 7 6 1,6 16,0 0,9 Сліди 9,7 ситчасті Прототип, багатоков- 0,5 4,0 26,0 4,0 0,05 9,2 пачкові Комп’ютерна верстка М. Клюкін Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601