Темперуючий збірник

Темперуючий збірник, що складається з корпусу у вигляді циліндра, який має водяну оболон 3 76787 4 центральній частині апарату, також на центральПропонований темперуючий збірник працює ному валу є рамна мішалка, виконана з горизонтатак. льних лопатей перемичок, яка має додаткову Електродвигун 9, через черв'ячний редуктор 8, скребачку, виготовлену з полімерного матеріалу. обертає центральний вал 7, на якому розташовані На Фіг.1 і на Фіг.3 зображено запропонований два перемішувальних пристрої. При обертанні темперуючий збірник, вид збоку і зверху відповідмішалки шнеком 5, продукт піднімається знизу но; на Фіг.2 - розріз по А-А на Фіг.3. нагору, обертання шнека виникає завдяки планеАпарат має корпус 1, виконаний у формі цилітарному механізмові 6, і одночасно рамною мішандру з подвійними стінками, між якими знаходитьлкою 3 розповсюджується по всьому циліндру 1, і ся водяна оболонка 2, для обігріву або охолоскребачкою 4 віддаляється пристінний шар охолодження завантажувального продукту. дженого (або нагрітого) продукту. У такий спосіб Для запобігання розшарування, появи осаду і в’язка рідина інтенсивно, рівномірно перемішуєтьдля підтримки однорідності складу продукту, збірся у всіх напрямках. Продукт в апарат подається ник має дві мішалки: рамну 3, для горизонтального зверху через патрубок 10, а видаляється знизу перемішування і зіскоблювання скребачкой 4 темчерез патрубок 11, і далі продукт фасується або перуючого продукту з внутрішньої сторони теплойде на доробку. Через патрубок 12 оболонка 2 обмінної поверхні циліндру 1, і спіральну 5, яка заповнюється водою, а злив води відбувається обертається навколо своєї осі за допомогою платакож крізь цей патрубок, є переливний пристрій нетарного механізму 6. 14, який служить для скидання води, цей процес Обидві мішалки розташовуються на центральконтролюється вентилем 13. Нагрівання води в ному валу 7, який обертається за допомогою чероболонці відбувається за допомогою чотирьох в'ячного редуктора 8 і електродвигуна 9, змонтоТЕНів 15. ваних у верхній частині циліндру. Винахід дозволяє інтенсифікувати теплообмін На пропонованому темперуючому збірнику є при повному перемішуванні цього продукту в апатри патрубки: 10 - для заповнення ємності продукратах об'ємного і міцного типів, обладнаних шнетом; 11 - для зливу продукту; 12 - патрубок для ковою і рамно-скребачковою мішалками. заповнення і зливу води з оболонки 2. Є також Джерела інформації, прийняті при складанні переливний пристрій 14, який свідчить про повноту заявки: водяної оболонки. 1. Авторское свидетельство СССР №590006, У задній нижній частині збірника є чотири ТЕкл. В01F7/18, 1978. Ни 15, які при розігріві працюють усі, а в процесі 2. С.И.Кормаков, Μ.Η.Серебряков. Справочник готування продукту частково. Часткове відключендля рабочих шоколадного производства. М.: «Пиня ТЕНів відбувається автоматично і контролюєтьщевая промышленность». 1974г. - 152с. (78стр.), ся комплексом автоматики. (прототип). 5 Комп’ютерна верстка Т. Чепелева 76787 6 Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601