Кухонний посуд

1. Кухонний посуд, що містить корпус і плоске дно з виступами, який відрізняється тим, що виступи виконані у формі частин сфер із шестигранними основами. 2. Кухонний посуд за п. 1, який відрізняється тим, що частини сфер виконані у вигляді півсфер. (19) (21) a200801200 (22) 31.01.2008 (24) 26.10.2009 (46) 26.10.2009, Бюл.№ 20, 2009 р. (72) ІЛЬЧЕНКО ОЛЕКСАНДР ВАСИЛЬОВИЧ (73) ІЛЬЧЕНКО ОЛЕКСАНДР ВАСИЛЬОВИЧ (56) US 5211105, 16.11.1992, весь документ US 5323693, 28.06.1994, весь документ RU 2134529 C1, 20.08.1999, весь документ JP 2007267872 A, 18.10.2007, весь документ RU 82414 U1, 27.04.2009, весь документ RU 2005105952 A, 10.08.2006, весь документ 3 ефективно використати тепло, що надходить на плоске дно сковороди. Однак всі додаткові пристосування, з одного боку, як відзначено вище, підвищують вартість посуду, з іншої сторони мають властивість згодом виходити з ладу. При використанні посуду із плоским дном близько 50% тепла газового пальника розсіюється в навколишнє середовище, тому що площа поверхні посуду, яка контактує з полум'ям пальника, невелика, і тепло не встигаючи акумулюватися дном посуду йде в навколишнє середовище. Більше ефективної виявляється традиційний китайський посуд [див., наприклад, опис до патенту КНР №2930529Y, М.кл. A47J27/00, дата публікації 08.08.07], у якому корпус виконаний у вигляді півсфери. Традиційно китайський посуд для смаження виконаний таким чином, щоб ефективно використати тепло, отримане від відкритого полум'я, концентруючи його в напівсферичному обсязі, зовнішня поверхня якого значно більше зовнішньої поверхні плоскої сковороди того ж діаметра. Іншими словами, китайський посуд більше пристосований до прийому тепла від джерела тепла за рахунок більшої поверхні що приймає тепло, вона забезпечує швидке нагрівання й смаження продуктів, тобто вона більше ефективна. Однак такий посуд мало придатний для, наприклад, відкритого полум'я газової плити або закритого джерела тепла електричної плити. Найбільш близьким до рішення, що заявляють, по призначенню, технічній сутності й результату, що досягають при використанні, є кухонний посуд, що містить корпус і плоске дно [див. опис корисної моделі до патенту Німеччини №4016442 А1, опубл. 21.11.91, Μ.кл. А47J27/022]. Дно цього посуду має структуру канавок. Сторони цих канавок утворюють кути від 0 до 180°, переважно 45°, і мають V-подібний перетин. Канавки виконані глибиною 1мм і з'єднані вузькими площинами, паралельними основній структурі. Використання/перевага поліпшення теплопровідності кухонного посуду й тепловбирання дна сковороди внаслідок утворення канавок на поверхні дна. Однак при такій глибині канавок площа поверхні дна посуду збільшується незначно, але збільшується можливість засмічення цих канавок нетеплопровідною речовиною, що приведе до зниження ефективності використання енергії джерела нагрівання, навіть ν порівнянні із плоским дном. 88548 4 Тому задачею пропонованого технічного рішення є підвищення ефективності нагрівання посуду. В основу винаходу поставлена задача поліпшення посуду. Внаслідок виконання плоского дна з виступами, виконаними у формі частини сфер із шестигранною основою, досягають технічний результат, який полягає в тім, що збільшується площа поверхні посуду (до 2х раз), яка безпосередньо контактує з полум'ям пальника або іншого джерела тепла й, крім того, порушується лінійне поширення полум'я пальника або теплового потоку, зменшується швидкість, з якої він залишає поверхню дна посуду. За рахунок цього збільшується ефективність нагрівання дна посуду й продуктів, розташованих на дні, зменшуються витрати на готування продуктів. Поставлена задача вирішується таким чином, що відомому кухонному посуді, що містить корпус і плоске дно, відповідно до винаходу, плоске дно виконане з виступами у формі частин сфер із шестигранною основою. Відповідно до винаходу, виступи виконані у вигляді півсфер. Запропонований пристрій принципово відрізняється від зазначених тим, що не просто поліпшує умови готування, але підвищує ефективність використання теплової енергії, яку постачає джерело енергії, на відміну від тих, що або акумулюють тепло, або керують його використанням за рахунок додаткових пристроїв. Пропоноване технічне рішення промислово застосовне й може бути виготовлено різними способами, наприклад, литтям або механічною обробкою. Воно може бути використане в і пристроях з термоакумулюючим дном. Фіг.1. Посуд з напівсферичними виступами, вид зверху. Фіг.2. Посуд з напівсферичними виступами, перетин по А-А. Посуд (Фіг.1 й 2) містить корпус 1, дно 2, напівсферичні виступи 3, розташовані на шестигранних підставах 4. Посуд працює в такий спосіб. Полум'я, наприклад, газового пальника контактує з поверхнею, яка значно більше плоского дна. Шестигранні підстави 4 частин сфер 3 забезпечують щільне впакування частин сфер на дні посуду. Виступи 3 не тільки збільшують площу поверхні дна посуду, але й створюють деякий опір полум'ю, що приводить до більше ефективного виділення тепла на дні посуду в цілому. Випробування показали, що ефективність використання тепла збільшується до 50%. 5 Комп’ютерна верстка А. Рябко 88548 6 Підписне Тираж 28 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601