Патенти з міткою «страви»

Номер патенту: 118507

Опубліковано: 10.08.2017

Автор: Поплавський Михайло Михайлович

МПК: A23L 23/00, A47G 19/02, A23L 5/00 ...

Мітки: окрошка, подачі, спосіб, страви

Формула / Реферат:

Спосіб подачі страви "Окрошка" у посуді, який відрізняється тим, що страву подають у "льодовій тарілці", яку попередньо виготовляють, закріпивши в тарілці більшого розміру тарілку меншого розміру, де простір між тарілками заливають водою кімнатної температури, і поміщають в шокову заморозку при температурі мінус 18-20 °C на 20-30 хвилин.

Номер патенту: 112931

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Дорошкевич Руслан Юрійович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A23L 29/20, A23G 3/52

Мітки: солодкої, страви, склад, збивної

Формула / Реферат:

Склад солодкої збивної страви, що містить молочну основу, молоко цільне, яйця курячі, цукор білий, желатин, ванілін, воду, який відрізняється тим, що як молочну основу містить вершки та додатково містить порошок з яблук при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: вершки 37-39 молоко цільне 23-25 яйця курячі 7,5-8,5 ...

Номер патенту: 112382

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Дорошкевич Руслан Юрійович, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23L 21/10, A23L 29/20

Мітки: страви, збивної, склад, солодкої

Формула / Реферат:

Склад солодкої збивної страви, що включає молочну основу, молоко незбиране, яйця курячі, цукор білий, желатин, ванілін, воду, який відрізняється тим, що як молочну основу містить вершки та додатково містить порошок з апельсину при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: вершки 36-37 молоко незбиране 23-34 яйця курячі ...

Номер патенту: 102906

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Дорошкевич Руслан Юрійович

МПК: A23L 1/05

Мітки: солодкої, збивної, страви, склад

Формула / Реферат:

Склад солодкої збивної страви, що включає молочну основу, молоко цільне, яйця курячі, цукор білий, желатин, ванілін, воду, який відрізняється тим, що як молочну основу використовують вершки та додатково вносять порошок з яблук у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: вершки 37-39 молоко цільне 23-25 яйця курячі 7,5-8,5 ...

Номер патенту: 102905

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Дорошкевич Руслан Юрійович

МПК: A23L 1/05

Мітки: збивної, солодкої, страви, склад

Формула / Реферат:

Склад солодкої збивної страви, що включає молочну основу, молоко цільне, яйця курячі, цукор білий, желатин, ванілін, воду, який відрізняється тим, що як молочну основу використовують вершки та додатково вносять порошок з апельсинів у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: вершки 36-37 молоко цільне 23-34 яйця курячі 7,5-8,5 ...

Номер патенту: 101766

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Ковтун Каріна Сергіївна, Арпуль Оксана Володимирівна

МПК: A23G 1/46, A23L 1/48

Мітки: солодкої, виробництва, тапіока, страви, спосіб, шоколадна, холодної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва холодної солодкої страви, що включає підготовку сировини, приготування яєчно-молочної суміші, нагрівання суміші до 70…80 °C, додавання драглеутворювача, додавання в гарячу яєчно-молочну суміш розтертого какао-порошку з цукром, викладання в споживчу тару, охолодження до 15-20 °C, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують кульки тапіоки в кількості 6…10 % до загальної маси страви,...

Номер патенту: 101555

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Шпаченко Ганна Андріївна, Калугина Ірина Михайлівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: желейної, спосіб, страви, солодкої, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування желейної солодкої страви, що передбачає нагрівання цукрового сиропу, додавання лимонної цедри, проварювання суміші протягом 2-3 хвилин, додавання підготовленого желатину, додавання лимонного соку, проціджування, розлив у форми та охолоджування, який відрізняється тим, що після проціджування суміш охолоджують до 40-45 °С та вводять порошок спіруліни і перемішують, при цьому вказані компоненти беруть у наступному...

Номер патенту: 87931

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Сергєєва Олена Романівна, Рижкова Галина Анатоліївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: спосіб, ребрі, виробництва, телятина, кулінарної, страви

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва кулінарної страви, що передбачає підготовку телятини з ребром і овочів шляхом нарізання, відбивання телятини, пересипання сіллю, спеціями і овочами, додавання фруктового соку та їх термічну обробку, який відрізняється тим, що для приготування кулінарної страви додатково використовують фрукти, сир і смакоароматичні добавки, а як овочі - листя капусти качанної, як фруктовий сік використовують ананасовий сік, рівномірно...

Номер патенту: 84974

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Гоголь Христина Мирославівна, Нікітенко Вікторія Андріївна, Гоголь Віталій Мирославович

МПК: A23L 1/01, A23L 1/318

Мітки: чікен, виготовлення, страви, спосіб, смаженої, нагетс

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення смаженої страви, який включає підготовку м'ясної сировини, її нарізання та смаження, який відрізняється тим, що як підготовку м'ясної сировини проводять маринування курячого філе протягом 12 годин в маринаді (соняшникова олія та приправа для курятини), нарізають філе шматочками вагою 20 г, додатково обкочують в суміші "Best Burger" та лізоні (яйце, молоко, вода мінеральна негазована) почергово двічі (подвійний...

Номер патенту: 79067

Опубліковано: 10.04.2013

Автори: Нікітенко Вікторія Андріївна, Гоголь Віталій Мирославович, Гоголь Христина Мирославівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: бургер, приготування, страви, спосіб, бест

Формула / Реферат:

Спосіб приготування страви, який включає використання горизонтально розрізаної булочки, викладання м'ясного продукту, овочів та соусу у певній послідовності, який відрізняється тим, що булочку попередньо пропускають через тостер, як м'ясний продукт використовують обсмажене куряче філе та бекон, як овочі використовують салат листовий або порізану соломкою пекінську капусту, помідор та маринований огірок, як соус використовують суміш майонезу...

Номер патенту: 75196

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Нікітенко Вікторія Андріївна, Гоголь Христина Мирославівна, Гоголь Віталій Мирославович

МПК: A23L 1/00

Мітки: чіпс, страви, приготування, чіз, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування страви, який включає подрібнення наповнювача, нанесення на заготовку хлібобулочного виробу наповнювача та підігрів, який відрізняється тим, що наповнювач попередньо натирають на терці, а саме твердий сир, який наносять рівномірним шаром на одну частину (нижню) умовно рівно розділеної навпіл заготовки хлібобулочного виробу, а саме лаваш, та накривають іншою частиною (верхньою) половини заготовки хлібобулочного виробу...

Номер патенту: 97435

Опубліковано: 10.02.2012

Автори: Сабакар Олексій Іванович, Борисевич Володимир Карпович, Урсу Вадим Юрійович, Третяк Олексій Володимирович, Трет'як Володимир Васильович, Борисевич Володимир Володимирович

МПК: A47J 27/06, A23L 3/26, A47J 36/00 ...

Мітки: приготування, посуд, страви

Формула / Реферат:

Посуд для приготування страви, який містить корпус, зв'язаний з кришкою, під якою розташований обтічник, а також приєднані до верхньої частини корпусу ручки, та розташовану в нижній внутрішній частині корпусу на увігнутостях пластину, виконану з можливістю розташування на ній ємності, а також кільцеві проміжки між внутрішньою поверхнею корпусу та краями обтічника і пластини, який відрізняється тим, що під пластиною по осі корпусу і на дні...

Номер патенту: 59499

Опубліковано: 10.05.2011

Автор: Ряжев Олександр Юхимович

МПК: A23L 1/325

Мітки: приготування, картоплею, відварною, спосіб, страви, тюльки

Формула / Реферат:

Спосіб приготування страви з тюльки з відварною картоплею, що включає чищення і потрошіння тюльки, який відрізняється тим, що чистять і потрошать 400 г тюльки і до неї додають 300 г картоплі, попередньо звареної, нарізаної кубиками, политої 50 г вершкового масла і посипаної 20 г свіжого укропу, після чого страву оформлюють 20 г дрібно нарізаної зеленої цибулі.

Номер патенту: 51671

Опубліковано: 26.07.2010

Автори: Петруняк Марина Валентинівна, Мороз Світлана Едуардівна, Бідношея Валентин Якович, Бідношея Марія Олександрівна, Смірнова Людмила Миколаївна, Омельченко Наталя Володимирівна

МПК: A47J 41/00

Мітки: стаціонарних, теплозберігаючий, гарячої, пристрій, умовах, страви

Формула / Реферат:

1. Теплозберігаючий пристрій гарячої страви в стаціонарних умовах, який містить основу, корпус і кришку, який відрізняється тим, що основа і ступенева кришка мають дерев'яні пластини із внутрішнім захисним композитним матеріалом і повстяним кільцем - прокладкою на ступеневій кришці, керамічним або дерев'яним кругом - підставкою на поверхні основи, а корпус має герметизовану подвійну дерев'яну циліндричну стінку з міжстінковою теплоізоляцією...

Номер патенту: 11416

Опубліковано: 15.12.2005

Автори: Бідношея Валентин Якович, Бідношея Марія Олександрівна, Бідношея Марина Валентинівна, Пархоменко Ірина Валентинівна

МПК: A47J 41/00

Мітки: збереження, страви, пристрій, умовах, стаціонарних, гарячої, тепла

Формула / Реферат:

1. Пристрій для збереження тепла гарячої страви в стаціонарних умовах, що містить основу і корпус, який відрізняється тим, що основа у вигляді композиції із повстяного шару і дерев'яної підкладки містить дерев'яний циліндричний корпус з теплоізоляцією, дерев'яними циліндричними кругами - фіксаторами теплоізоляції у верхній і нижній частині корпусу, дерев'яної кришки в комбінації із внутрішньою теплоізоляцією у верхній частині корпусу,...

Номер патенту: 46766

Опубліковано: 17.06.2002

Автори: Сабакар Олексій Іванович, Зорік Володимир Якович, Борисевич Володимир Карпович

МПК: A47J 27/00

Мітки: приготування, страви, посуд

Формула / Реферат:

1. Посуд для приготування страви, який включає корпус, кришку із оболонкою обтічника, приєднані до них ручки і розташовану усередині корпусу на увігнутостях пластину, який відрізняється тим, що між пластиною та увігнутостями розміщено клапан для екранування інгредієнтів страви, що готується, від киплячої рідини та конденсату при рухах їх відносно корпусу, котрий виконано у вигляді пружного кільця, яке притискує до корпусу верхню крайку...

Номер патенту: 46784

Опубліковано: 17.06.2002

Автори: Зорік Володимир Якович, Борисевич Володимир Карпович, Сабакар Олексій Іванович

МПК: A47J 27/00

Мітки: посуд, приготування, страви

Формула / Реферат:

Посуд для приготування страви, який включає корпус, кришку з обтічником, приєднані до них ручки та внизу корпусу на увігнутостях пластину, який відрізняється тим, що в ділянці крайки обтічника по периметру в стінці корпусу виконані отвори нижче рівня верхньої крайки оборки, змонтованої своєю нижньою крайкою із внутрішньою поверхнею корпусу, а зверху до кришки приєднана  оболонка із центральним отвором біля її ручки.

Номер патенту: 30317

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Свідло Карина Володимирівна, Євлаш Вікторія Владленівна, Коваленко Валентина Олексіївна, Леріна Ірма Валентинівна

МПК: A23L 1/27, A23L 1/212, A23L 1/09 ...

Мітки: виробництва, спосіб, збивної, страви, солодкої

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва солодкої збивної страви, що включає приготування фруктового пюре, збивання цієї основи з додаванням яєчного білка на холоді, введення у одержану піну остачі смакових компонентів та підготованого желатину, дозування та охолодження, який відрізняється тим, що на стадії введення смакових наповнювачів та барвників вводять сухий харчовий концентрат із модифікованої крові забійної худоби, змішують з цукром і таким чином вводять у...

Номер патенту: 21919

Опубліковано: 30.04.1998

Автори: Сабакар Олексій Іванович, Борисевич Володимир Карпович, Зорік Володимир Якович

МПК: A47J 27/00

Мітки: приготування, посуд, страви

Формула / Реферат:

1. Посуда для приготовления пищи, включа­ющая корпус, крышку, прикрепленные к ним руч­ки и пластину внутри корпуса, отличающаяся тем, что к крышке присоединен обтекатель для отвода конденсата к корпусу, который выполнен в виде обращенной к крышке выпуклостью куполе-образной оболочки, помещенной внутрь корпуса с кольцевым зазором относительно внутренней по­верхности стенки корпуса, а сбоку корпуса вблизи его днища выполнены пуклевки, на...