Тістомісильна машина

Реферат: Тістомісильна машина складається з приводу, робочої камери замішування, двовального робочого органу. Над робочою камерою замішування розташована камера попереднього змішування компонентів, в якій встановлено форсунку для подавання рідких компонентів та патрубок для подачі борошна в складі аерозольної суміші, виготовлений у вигляді спіральної насадки. UA 101956 U (12) UA 101956 U UA 101956 U 5 10 15 20 25 30 Корисна модель належить до харчової промисловості, а саме до хлібопекарської галузі, може використовуватися як пристрій для замішування виробів з дріжджового тіста. Відома тістомісильна машина И8-ХТА12, що складається з приводу, робочої камери замішування, двовалового робочого органу. [Див. Технологічне обладнання хлібопекарських і макаронних виробництв: Підручник / за ред. 5 О.Т. Лісовенка. - К.: Наук. думка, 2000. - С. 87]. Тістомісильна машина має недоліки: 1) не рівномірно змішуються компоненти тіста; 2) не забезпечується якісний заміс тіста. В основу корисної моделі поставлено задачу розробки тістомісильної машини, з додатковою камерою для ефективного змішування компонентів. Поставлена задача вирішується тим, що тістомісильна машина складається з приводу, робочої камери замішування, двовалового робочого органу. Згідно з корисною моделлю над робочою камерою замішування розташована камера попереднього змішування компонентів, в якій встановлено форсунку для подавання рідких компонентів та патрубок для подачі борошна в композиції аерозольної суміші, виготовлений у вигляді спіральної насадки. Причинно-наслідковий зв'язок між запропонованими технічними ознаками та очікуваним технічним результатом полягає в наступному: встановлення камери попереднього змішування дозволяє змішати компоненти дріжджового тіста, до основного процесу замішування, встановлена форсунка забезпечує рівномірне розпилювання рідких компонентів, а патрубок у вигляді спіральної насадки, створює завихрення, завдяки якому розпилюється борошно та змішується з рідкими компонентами. Суть корисної моделі пояснюється кресленням, де зображено схему тістомісильної машини. Тістомісильна машина складається з: приводу 1, камери попереднього змішування компонентів 2, форсунки 3, патрубка аерозольної суміші 4, камери замішування 5, робочого органу 6, вивантажувального патрубка 7. Тістомісильна машина працює наступним чином. Згідно з рецептурою, рідкі компоненти за допомогою форсунки 3 розпилюються на борошно, яке через аерозоль транспорт надходить до камери попереднього змішування компонентів, завдяки патрубку зі спіральною насадкою 4, борошно розпилюється по камері попереднього змішування 2 та перемішується з рідкими компонентами, після чого суміш потрапляє до камери замішування 5, де за допомогою робочого органу 6, проходять процеси власне замішування та пластифікації тіста, завдяки нагнітанню шнека, тісто вивантажується через патрубок 7. Технічний результат полягає у одночасному дозуванні та змішуванні компонентів, якісному та ефективному замішуванні дріжджового тіста, як результат скорочується час замішування та зменшуються енерговитрати. 35 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 40 Тістомісильна машина, що складається з приводу, робочої камери замішування, двовального робочого органу, яка відрізняється тим, що над робочою камерою замішування розташована камера попереднього змішування компонентів, в якій встановлено форсунку для подавання рідких компонентів та патрубок для подачі борошна в складі аерозольної суміші, виготовлений у вигляді спіральної насадки. 1 UA 101956 U Комп’ютерна верстка О. Гергіль Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2