Спосіб підвищення продуктивності бугайців і покращення фізико-хімічних та біохімічних властивостей м’яса в умовах дефіциту мікроелементів

Спосіб підвищення продуктивності відгодівельних бугайців і покращення фізико-хімічних та біохімічних властивостей м'яса в умовах дефіциту 3 14349 4 ту мікроелементів та покращення якості яловичиТехнічне рішення [Кравців Р.Й., Паска М.З. ни, доступний для використання в господарствах "Спосіб корекції обміну речовин і підвищення пропо відгодівлі великої рогатої худоби з різними фодуктивності відгодівельних бугайців в умовах дермами власності. фіциту мікроелементів" патент України №53285А 7 Технічний результат досягають тим, що до суА23К1/16] містить найбільшу кількість суттєвих міші хелатних солей мікроелементів, з цистеїном ознак, спільних із заявленим рішенням: - усунення додатково включають гумати натрію при такому дефіциту мікроелементів в раціонах відгодівельспіввідношенні компонентів в складі суміші в мг/кг них бугайців додаванням до їх раціонів протягом живої маси на добу: цистеїнат заліза - 0,01-0,03; періоду відгодівлі суміші мікроелементів заліза, цистеїнат кобальту - 0,005-0,015; цистеїнат міді кобальту, міді, марганцю у формі їх хелатів з амі0,01-0,03; цитеїнат марганцю - 0,01-0,03 та гумат нокислотою цистеїном. натрію 300-500. Суміш розчиняють у воді, змішуРеалізацію заявленої корисної моделі здійсють з основними кормами, згодовують бугайцям нюють наступним чином: протягом відгодівельного періоду. 1. Визначають забезпеченість тварин даного Така форма введення суміші мікроелементів з господарства мікроелементами (міддю, залізом, гуматом натрію в раціон забезпечує підвищення кобальтом, марганцем). Для цього проводять доспродуктивності, сприяє покращенню біосинтетичлідження кормів та крові на предмет визначення них процесів у організмі тварин за рахунок кращовмісту мікроелементів. го засвоєння поживних речовин раціону, покращує 2. Здійснюють розрахунок потреби у окремому хімічний склад та фізико-хімічні властивості м'яса, мікроелементі за наступною формулою: оскільки сприяє додатковому надходженню дефіП = К+М+Д+Т цитних мікроелементів в організм відгодівельних П - потреба мікроелементів; бугайців, що свідчить про корекцію їх обміну речоК - кількість уварин; вин в умовах нестачі дефіцитних мікроелементів. М - жива маса тварин; Гумат натрію, введений в корм відгодівельної Д - доза мікроелементів у мг/кг живої маси; худоби, здійснює позитивний вплив на ріст і розвиТ - тривалість підгодівлі у днях. ток мікрофлори рубця, сприяє синтезу біологічноХелатні сполуки мікроелементів з амінокислоактивних речовин, зокрема вітамінів, амінокислот, тою цистеїн, відважені згідно розрахунків, добре які беруть активну участь у синтезі білків м'яса. перемішують при додаванні гумату натрію у дозі Введення у раціон відгодівельних тварин цис300-500мг/кг ж.м., розчиняють у воді, і згодовують теїнатів мікроелементів у раціони забезпечує підтваринам з кормом протягом періоду відгодівлі. вищення продуктивності, покращення біосинтетиЕфективність запропонованого способу і його чних процесів у організмі тварин за рахунок перевага над відомим (найближчий аналог) підткращого засвоєння цистеїнатів порівняно з іншими верджена прикладами конкретного виконання. солями мікроелементів. Приклад 1 Одночасне введення гумату натрію з сумішшю У ТзОВ "Галичина" Жовківського району цистеїнатів мікроелементів забезпечує оптимальні Львівської області в результаті попередніх досліумови для росту і розвитку мікроорганізмів передджень було виявлено низький вміст у кормах шлунків, а також сприяє біосинтезу ними біологічокремих мікроелементів, саме: заліза, міді, кобано активних речовин, які, у свою чергу, позитивно льту, марганцю. Дані цих досліджень наведено в впливають на обмін речовин в організмі відгодіветаблиці 1. льних бугайців і, зокрема, на якість їх продукції. Таблиця 1 Вміст мікроелементів у (мг/кг) кормах ТзОВ "Галичина Назва корму гичка буряка кормового конюшина трава природ. пасовищ комбікорм для худоби жом сухий буряк кормовий морква сіно окульт. сінокосів солома житня силос кукурудзяний сінаж злакових трав Fe 51,03±0,45 86,45±0,57 89,50±0,66 178,45±0,81 53,35±0,51 9,67±0,19 13,13±0,11 125,34±0,61 234,56±0,89 43,50±0,35 165,31±0,77 Наведені дані свідчать про надзвичайно низький вміст досліджуваних мікроелементів у кормах вищезгаданого ТзОВ і ліквідувати цей дефіцит можна за рахунок додаткового введення до раціону сполук міді, заліза, кобальту, марганцю та гума Сu 1,63±0,06 0,96±0,05 1,89±0,06 3,56±0,09 6,09±0,06 0,72±0,07 0,56±0,05 7,11±0,17 5,05±0,06 0,80±0,13 3,51±0,04 Со 0,019±0,01 0,036±0,01 0,095±0,005 0,017±0,004 0,103±0,05 0,016±0,006 0,05±0,005 0,077±0,02 0,051 ±0,005 0,003±0,001 0,110±0,03 Мn 4,80±0,03 10,50±0,05 20,16±0,15 33,78±0,31 55,19±0,51 4,32±0,04 2,95±005 52,34±0,25 30,03±0,13 3,78±0,31 20,05±0,09 ту натрію, який містить у собі велику кількість активних речовин. Для експерименту було відібрано 25 відгодівельних бугайців заключного періоду відгодівлі, з яких сформовано 5 дослідних груп по 5 тварин у 5 14349 6 кожній. Дослідні і контрольні групи тварин відбина однакових раціонах. Тривалість досліду 9 місярались за методом пар-аналогів з врахуванням ців. живої маси, віку, статі та фізіологічного стану. Схема досліду наведена у таблиці 2. Тварини були клінічно здоровими і вирощувались Таблиця 2 Схема досліду Показники кількість голів умови годівлі цистеїнат марганцю цистеїнат кобальту цистеїнат міді цистеїнат заліза гумат натрію Групи тварин Пропонований спосіб Контроль Прототип І II III 5 5 5 5 5 осн. раціон осн. раціон осн. раціон осн. раціон осн. раціон Компоненти суміші мг/ кг живої маси 0,02 0,02 0,02 0,02 0,01 0,001 0,01 0,01 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 300 400 500 Бугайці контрольної групи (І) отримували тільки основний раціон з дефіцитом мікроелементів міді, кобальту, заліза, марганцю. Тварини II групи (найближчий аналог) одержували добавку до основного раціону суміші цистеїнатів міді, кобальту, марганцю, заліза за відомим способом. Тварини III, IV, V дослідних груп (новий спосіб) на фоні основного раціону з додаванням суміші цистеїнатів одержували різну кількість гумату натрію. - тварини третьої дослідної групи у кількості 300мг/кг ж. маси на добу (мінімальна доза норми) - тварини четвертої дослідної групи у кількості 400мг/кг ж. маси на добу (середня доза норми) - тварини п'ятої дослідної групи у кількості 500мг/кг ж. маси на добу (максимальна доза норми) По завершенні відгодівлі проведено контрольний забій. Матеріалом досліджень були кров і м'язова та кісткова тканина. Визначали перебіг обмінних процесів та морфологічні показники м'яса. Одержані дані представлені у таблиці 3. Таблиця 3 Ефективність дії заявленого способу на фізико-хімічні показники, обмін мікроелементів та продуктивність відгодівельних бугайців Показники Од. виміру 1 сер. доб. прир, г заг. приріст, кг еритроцити (Т/л) гемоглобін (г/л) залізо, ммоль/л кобальт, мкмоль/л марганець, ммоль/л мідь, ммоль/л Вихід м'язової тканини, % Вищого сорту, % І сорту II сорту Вихід кісткової тканини, % коефіцієнт м'ясності контроль прототип 2 604±3,9 205±4,7 6,79±0,14 107,01±1,7 5,053±0,9 0,135±0,03 2,701±0,05 9,974±0,16 82,23±0,23 12,63±0,2 21,35±0,25 47,30±0,49 15,81±0,21 5,14±0,08 3 890±8,35 285±3,1 6,85±0,07 111,05±1,1 5,281±0,08 0,185±0,04 3,05±0,06 12,032±0,17 83,45±0,97 15,23±0,36 23.87±0,63 44,37±0,97 14,87±0,06 5,55±0,03 Аналіз отриманих даних росту свідчить про те, що у тварин дослідної групи (II) спостерігалось збільшення загального і середньодобового приростів. Особливо відчутні зміни щодо підвищення рівня дефіцитних мікроелементів в крові у II дослідній групі. Одержані дані вказують на позитивні Групи тварин пропонований спосіб І II IIІ 4 5 6 954±5,2 998±8,3 1002±6,3 350±3,5 394±4,7 398±1,9 6,97±0,08 7,15±0,10 6,38±0,09 115,34±1,1 119,11±1,3 122,14±2,1 5,992±0,11 6,09±0,12 6,30±0,09 0,171±0,03 0,182±0,04 0,188±0,03 2,951±0,08 2,974±0,05 3,053±0,09 11,932±0,17 11,08±0,18 11,56±0,15 81,44±0,27 83,99±0,31 85,12±0,32 16,27± 0,32 18,29± 0,31 21,35±0,20 24,5± 0,93 23,88± 0,09 22,36± 0,57 45,43± 0,41 41,45± 0,41 40,4± 0,62 14,07± 0,14 14,22± 0,41 13,41± 0,09 5,84±0,14 5,93±0,15 6,27±0,18 зміни у морфологічному та фізико-хімічному складі туші тварин III групи Такий результат пояснюється оптимальною концентрацією та співвідношенням компонентів преміксу, що забезпечувало максимальну їх асиміляцію і дозволяло в повній мірі та цілеспрямовано діяти на обмін речовин в організмі бугайців. 7 14349 8 Дані, які наведені в таблиці, стверджують, що мічні показники м'яса - були найбільш оптимальзастосування хелатних сполук мікроелементів, ними. зокрема цистеїнатів у поєднанні із гуматом натрію, Результати проведених досліджень підтверу співвідношенні компонентів мали кращий вплив джують перевагу заявленого способу (І, II, III груп) на продуктивність тварин і фізико-хімічні та біохінад найближчим аналогом. Комп’ютерна верстка Л.Литвиненко Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601