П’ятишарова термоусадкова плівка для виготовлення пакетів для упаковування харчових продуктів в умовах вакууму та пакет, виготовлений на її основі

1. П'ятишарова термоусадкова плівка для виготовлення пакетів для упаковування харчових продуктів в умовах вакуум у, яка включає два зовнішніх шари, які є першим і п'ятим шарами плівки, та другий, третій і четвертий внутрішні шари, де перший шар і третій шари містять поліамід і/або співполімери поліаміду та їх суміші, один з шарів містить співполімер етилену з вініловим спиртом і є бар'єрним для О2, один з шарів є адгезивним і один із зовнішніх шарів - зварювальним, яка відрізняється тим, що бар'єрний для О2 шар є др угим шаром плівки, п'ятий шар є зварювальним шаром і включає поліолефін та співполімери поліолефіну, а четвертий шар є адгезивним і включає поліолефін і/або співполімери поліолефіну, модифіковані функціональними групами. 2. Плівка за п. 1, яка відрізняється тим, що перший і третій шари містять як поліамід ПА 6, ПА 12 і/або як співполімери поліаміду ПА 6/66, ПА 6/69, ПА 6/12, П А 6І/6Т та їх суміші. 3. Плівка за п. 1, яка відрізняється тим, що п'ятий шар містить лінійний поліетилен низької щільності (LLDPE) та функціональні добавки у співвідношенні 95 % мас. LLDPE: 5 % мас. добавок. 4. Плівка за п. 3, яка відрізняється тим, що як добавки п'ятий шар містить антиоксидант, агент проти злипання або їх суміш. 5. Плівка за одним з пп. 1-4, яка відрізняється тим, що перший та третій шари містять терполімер ПА 6/6,6/12. 6. Плівка за одним з пп. 3-5, яка відрізняється тим, що п'ятий шар містить іономери. 2 (19) 1 3 80026 Винахід відноситься до харчової промисловості, зокрема до виробництва плівок для виготовлення пакетів для упаковування в умовах вакууму твердих сирів, ковбасних виробів, м'яса тварин та птиці у сирому вигляді та продуктів переробки м'я са тварин та птиці, риби та продуктів її переробки. З рівня техніки відома п'ятишарова біаксіальновитягнута полімерна плівка для упакування та покриття пастоподібних продуктів харчування, зокрема м'яса та м'яса з кістками [опублікована міжнародна заявка № WO02060267, кл. МПК7 А22С13/00, опубл. 08.08.2002p.]. Відома плівка включає внутрішній шар мінімум з одного сополіаміду та мінімум одного модифікованого поліолефіну, один шар з модифікованого поліолефіну, середній шар мінімум з одного гомополіаміду і/або мінімум одного співполімеру етилену з вініловим спиртом і/або одним модифікованим поліолефіном, один шар мінімум з одного співполімеру етилену з вініловим спиртом, та зовнішній шар мінімум з одного поліолефіну і/або мінімум з одного модифікованого поліолефіну. Товщина внутрішнього шару складає 5-16мкм. Міцність шва, який утворюється в результаті термозварювання при виробництві термопакету, підвищують шляхом додавання до сополіаміду внутрішнього шару аморфного поліаміду і/або гомополіаміду, і/або модифікованого поліолефіну. Недоліком відомої плівки є її недостатня стійкість до проколювання, що робить її придатною в основному для упакування пастоподібних харчових продуктів. З [WO 0044560, кл. МПК В32В27/08, опубл. 03.08.2000p.] відома також плівка, яка включає центральний шар з такого полімеру як найлон (6), найлон (66), найлон (6, 66), і/або поліамідного еластомеру, перший та другий проміжний шари з полімерного адгезиву, перший зовнішній шар з співполімеру етилену-альфа-олефіну, який має щільність менш ніж 0,940г/см 3, та другий зовнішній шар із здатного до термозварювання полімеру, такого як співполімер етилену-альфаолефіну, який має щільність менш ніж 0,921г/см 3, співполімер етилену-вінілацетату, співполімер етилену-метакрилату, співполімер етиленуметакрилової кислоти, і/або іономер. Недоліком відомої плівки є її недостатня еластичність, що робить її непридатною для упакування харчових продуктів. Найбільш близькою по сукупності суттєви х ознак та досягаємому технічному результату, до рішення, що заявляється, є багатошарова плівка для виготовлення пакету для упакування та тривалого зберігання харчових в умовах вакууму, описана в [US6346285, кл. МПК A23L1/31, А22С13/00, В32В1/08, 27/34]. Перший шар відомої плівки містить поліамід з температурою плавлення 250-400°F. Вказаний перший шар займає менше 18% товщини плівки. Другий шар містить принаймні одну речовину, вибрану з групи, яка складається з поліаміду 6, поліаміду 9, поліаміду 10, поліаміду 11, поліаміду 12, поліаміду 66, поліаміду 610, поліаміду 612, поліаміду 61, поліаміду 6Т, 4 поліаміду 69 та їх співполімерів і займає 3-30% товщини плівки. Третій шар містить принаймні одну речовину, вибрану з групи співполімера етилену/вінілового спирту, поліаміду, полівініліденхлориду та поліалкіленкарбонату. Плівка містить також два адгезивних шари. Предметом винаходу в [US6346285] є також пакет для упаковування харчових продуктів, виготовлений із заявленої плівки. Недоліком відомої плівки та пакету, виго товленого з неї, є недостатня стійкість до проколювання. В основу даного винаходу поставлена задача розробити універсальну плівку для упакування різноманітних харчови х продуктів з підвищеною стійкістю до утворення в ній проколів, зокрема гострими кістками м'яса або птиці. Поставлена задача досягається тим, що в п'ятишаровій термоусадковій плівці для виготовлення пакетів для упаковування харчових продуктів в умовах вакууму, яка включає два зовнішніх шари, які є першим і п'ятим шарами плівки, та другий, третій і четвертий внутрішні шари, де перший шар і третій шари містять поліамід і/або співполімери поліаміду та їх суміші, один з шарів містить співполімер етилену з вініловим спиртом і є бар'єрним для О2, один з шарів є адгезивним і один із зовнішніх шарів - зварювальним, згідно з винаходом, бар'єрний для О2 шар є другим шаром плівки, п'ятий шар є зварювальним шаром і включає поліолефін та співполімери поліолефіну, а четвертий шар є адгезивним і включає поліолефін і/або співполімери поліолефіну, модифіковані функціональними групами. Крім того, перший і третій шари містять як поліамід ПА 6, ПА 12 і/або як співполімери поліаміду ПА 6/66, П А6/69, ПА6/12, П А 6І/6Т та її суміші. Крім того, п'я тий шар містить лінійний поліетилен низької щільності (LLDPE) та функціональні добавки у співвідношенні 95%мас. LLDPE : 5%мас. добавок. Крім того, як добавки п'ятий шар містить антиоксидант, агент проти злипання або їх суміш. Крім того, перший та третій шари містять терполімер ПА 6/6.6/12 Крім того, п'ятий шар містить іономери. Крім того, п'ятий шар містить пластомер поліолефіну. Крім того, п'ятий шар містить термопластичний поліолефін. Крім того, перший зовнішній шар складає 525% від загальної товщини плівки. Крім того, другий бар'єрний для О2 шар складає 5-20% від загальної товщини плівки. Крім того, третій шар складає 20-75% від загальної товщини плівки. Крім того, четвертий адгезивний шар складає 5-20 % від загальної товщини плівки. Крім того, п'ятий шар складає 10-35% від загальної товщини плівки. Крім того, п'ятий шар є зварювальним і контактує з харчовими продуктами. Крім того, плівка одержана способом спільної екструзії шарів. 5 80026 6 Крім того, плівка є біаксіально орієнтованою тажували інгредієнти для одержання шарів термоплівкою. усадкової плівки: Крім того, плівка призначена для виготовлення 1 бункер (інгредієнти для одержання зовнішпакетів для упаковування в умовах вакууму твернього шару): дих сирів, ковбасних виробів, м'яса тварин та птиці SELARPA3426 - 0,1кг у сирому вигляді та продуктів переробки м'яса UBE5034B - 0,9кг тварин та птиці, а також риби та продуктів її пере2 завантажувальний бункер (інгредієнти для робки. одержання 2 шару): Крім того, об'єктом винаходу є також пакет для EVAL Ε 105 - 1,0кг упаковування в умовах вакууму харчових продук3 завантажувальний бункер (інгредієнти для тів, виготовлений із заявленої плівки. одержання 3 шару): Крім того, харчовими продуктами є тверді сиSELARPA3426 - 3,6кг ри, ковбасні вироби, м'ясо тварин та птиці у сироUBE5034B - 0,4кг му вигляді та продукти переробки м'яса тварин та 4 завантажувальний бункер (інгредієнти для птиці, риба та продукти її переробки. одержання 4 адгезивного шару): Для приготування плівки згідно з винаходом Admer NF578E - 1,0кг беруть наступні вихідні матеріали: 5 завантажувальний бункер (інгредієнти для Аморфний поліамід SELAR PA 3426 від комодержання внутрішнього шару): панії DUPONT DE NEMOUR, США. DOWLEX2045E - 3,0кг Співполімер поліаміду UBE 5034 В від компанії Приклад 2 UBE, Японія. В кожен з п'яти завантажувальних бункерів ліАлі фатичний поліамід GRILON F-47 компанії нії по виробництву п'ятишарової термоусадкової EMS, Швейцарія. плівки для упакування фірми Kiihne GmbH заванПоліамід UBE 7024 В, від компанії UBE, Япотажували інгредієнти для одержання шарів термонія. усадкової плівки: Поліетилен DOWLEX 2045 Ε від компанії DOW 1 бункер (інгредієнти для одержання зовнішCHEMICAL CO., нього шару): Матеріал EVAL Ε 105 від компанії EVAL SELARPA3426 - 0,1кг Europe N.V., Бельгія GRILONF-47 - 0,9кг Модифікований поліетилен Admer NF 578 Ε 2 завантажувальний бункер (інгредієнти для від компанії MITSUI CHEMICAL EUROPE, Німечодержання 2 шару): чина. EVAL Ε 105 - 1,0кг Іономер SURLIN 1857 від компанії DuPont, 3 завантажувальний бункер (інгредієнти для Сполучені штати Америки Пластомер поліолефіну одержання 3 шару): AFFINITY PL 1880 G від компанії DOW CHEMIC AL SELARPA3426 - 3,6кг CO, GRILONF-47 - 0,4кг Термопластичний поліолефін ADSYL 5 С 37 F 4 завантажувальний бункер (інгредієнти для від компанії BASELL, Бельгія одержання 4 адгезивного шару): Плівку для пакетів виготовляють методом спіAdmer NF578E - 1,0кг льної екструзії на лінії фірми Ktthne GmbH, Німеч5 завантажувальний бункер (інгредієнти для чина. Суміші гранульованих полімерів направляодержання внутрішнього шару): ють в екструдери - черв'ячні преси, де при Іономер SURLIN 1857 - 3,0кг температурі плавлення полімерів вони розплавПриклад 3 ляються та при допомозі формуючого пристрою В кожен з п'яти завантажувальних бункерів ліунікальною конструкції перетворюються в заготовнії по виробництву п'ятишарової термоусадкової ку у формі рукава. Потім заготовка проходить стаплівки для упакування фірми Kiihne GmbH завандії орієнтації та термообробки. Після проходження тажували інгредієнти для одержання шарів термовсіх стадій технологічного процесу рукав намотуусадкової плівки: ють на бобіни певної довжини. Роботою установки 1 бункер (інгредієнти для одержання зовнішкерує комп'ютер. нього шару): Намотаний на бобіни рукав встановлюють на UBE 7024 В - 1,0кг розмотувальний вузол зварювальної машини та 2 завантажувальний бункер (інгредієнти для направляють через проміжні валики у зварювальодержання 2 шару): ну головку, яка є змінною і встановлюється в заEVAL Ε 105 - 1,0кг лежності від типу та кількості зварювальних швів. 3 завантажувальний бункер (інгредієнти для У зварювальній головці відбувається зварювання одержання 3 шару): однієї або двох сторін рукава та обрізка пакета UBE7024B - 2,0кг необхідного розміру. Потім одержані пакети наGRILON F-47 - 2,0кг правляють на стадію упаковки. 4 завантажувальний бункер (інгредієнти для Далі наводяться приклади, які підтверджують одержання 4 адгезивного шару): можливість практичного втілення заявленого виAdmer NF578E - 1,0кг находу. 5 завантажувальний бункер (інгредієнти для Приклад 1 одержання внутрішнього шару): В кожен з п'яти завантажувальних бункерів ліADSYL 5 С 37 F - 3,0кг нії по виробництву п'ятишарової термоусадкової Бункери 1, 2, 4 та 5 завантажували так, як в плівки для упакування фірми Kiihne GmbH заванПрикладі 1 7 80026 8 Приклад 4 Admer NF578E - 1,0кг В кожен з п'яти завантажувальних бункерів лі5 завантажувальний бункер (інгредієнти для нії по виробництву п'ятишарової термоусадкової одержання внутрішнього шару): плівки для упакування фірми Kiihne GmbH заванAFFINITY PL 1880 G - 3,0кг тажували інгредієнти для одержання шарів термоБункери 1,2, 4 та 5 завантажували так, як в усадкової плівки: Прикладі 1. 1 бункер (інгредієнти для одержання зовнішСтійкість плівки до проколювання вимірювали нього шару): за допомогою навантаженої каретки певної маси, UBE 7024 В - 1,0кг яка була обладнана горизонтально виступаючим 2 завантажувальний бункер (інгредієнти для штирем стандартного типу і розміру, яка падала з одержання 2 шару): певної висоти на зразок плівки. За величину опору EVAL Ε 105 - 1,0кг проколу приймають величину енергії, що була аб3 завантажувальний бункер (інгредієнти для сорбована зразком плівки при зупинці каретки та одержання 3 шару): штиря, коли він проходить крізь плівку. Одержані UBE7024B - 2,0кг результати стійкості до проколювання та інші техGRILON F-47 - 2,0кг нологічні властивості плівки наведені в Таблиці. 4 завантажувальний бункер (інгредієнти для одержання 4 адгезивного шару): Таблиця Технологічні властивості оболонки Приклади 1 Комп’ютерна в ерстка О. Гапоненко 4 108 130 100 120 110 115 120 100 110 95 150 140 160 145 35 37 5,1 Аналіз одержаних результатів показує, що одержані плівки характеризуються високою стій 3 105 117 Міцність при розриві, Мпа: У поздовжньому напрямку У поперечному напрямку Відносне продовження при розриві, %: У поздовжньому напрямку У поперечному напрямку Усадка при 90°С ,%: У поздовжньому напрямку У поперечному напрямку Опір до проколювання, Дж 2 34 35 5,9 38 39 3,6 40 40 4,4 кістю до проколювання при збереженні достатньо тонкої товщини плівки. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601