М’ясорубка

Мясорубка, включающая корпус с воронкой, в котором размещены шнек, пружи на и установленные на валу шнека нож и перфорированный диск, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что шнек выполнен составным в поперечной плоскости из двух секций, одна из которых имеет продольное посадочное гнездо для второй секции, установленной с возможностью осевого перемещения относительно первой, при этом внутри составного шнека выполнена полость с размещенной в ней пружиной, причем корпус выполнен с кулачком, а вторая секция имеет толкатель, установленный с возможностью взаимодействия с кулачком. С > Изобретение относится к бытовым и кухонным приборам, а именно, к устройствам для измельчения пищевых продуктов с ручным или электрическим приводом, предназначенным для использования в быту или на предприятиях общественного питания. Наиболее близким техническим решением является устройство для измельчения пищевых продуктов, преимущественно мяса, содержащее корпус с. воронкой, шнековый вал, нож, перфорированный диск, толкатель и пружину, установленную на хвостовике вала [1]. Однако, из-за неравномерного захвата и проталкивания пищевых продуктов шнеком, образуется обратный поток продукта, что ухудшает качество измельчения продукта. Цель - повышение надежности работы устройства и качества измельчения за счет улучшения захвата и проталкивания продукта. Поставленная цель достигается тем, что в мясорубке, включающей корпус с воронкой, в котором размещены шнек, пружина и установленные на валу шнека нож и перфорированный диск, согласно изобретению, шнек выполнен составным в поперечной плоскости из двух секций, одна из которых имеет продольное посадочное гнездо для второй секции, установленной с возможностью осевого перемещения относительно первой, при этом внутри составного шнека выполнена полость с размещенной в ней пружиной, причем корпус выполнен с кулачком, а вторая секция имеет толкатель, установленный с возможностью взаимодействия с кулачком. Наличие шнекового вала, состоящего из основной и дополнительной секций, образованных выполненным в шнековом валу вдоль осевой плоскости продольным пазом, в котором расположена дополнительная секция, выполненная с возможностью осевого перемещения относительно основной секции, позволяет сдвигать витки одной секции шнекового вала относительно другой. O (Л 9953 Наличие полости внутри вала с расположенной в ней пружиной и толкателя, находящегося на дополнительной секции, позволяет этой секции совершать вращательно-возвратно-поступательное движе- 5 ние. Выполнение шнекового вала из двух секций: основной и дополнительной образованных выполненным в шнековом валу вдоль осевой плоскости продольным пазом 10 и выполнение дополнительной секции с возможностью взаимодействий с кулачковым приводом, дает возможность дополнительной секции совершать совместное вращение с основным шнеком и независимое 15 относительное перемещение вдоль оси при помощи пружины, что позволяет повысить интенсивность захвата поступающего материала за счет его перемешивания дополнительной секцией и исключить обратный 20 поток материала за счет сдвига витков дополнительной секции относительно витков основной секции. Вследствие улучшения захвата и проталкивания продукт равномерно и плотно 25 прилегает к ножу, что ведет к повышению качества измельчения продукта. Сущность изобретения поясняется чертежами, где на фиг. 1 изображен продольный р а з р е з м я с о р у б к и , на фиг. 2 - 3 0 продольный разрез шнекового вала. Мясорубка состоит из цельнометаллического корпуса 1, шнекового вала, состоя щего из двух секций, одна из которых секция 2 имеет продольное посадочное гнездо для секции 4. Внутри составного шнека выполнена полость с размещенной в ней пружиной 3. В цапфе корпуса 1 выполнен пространственный кулачок 5, в секции 4 расположен толкатель 6. Кроме того, мясорубка снабжена рукояткой 7 ручного привода, ножом 8, перфорированным диском 9, накидной гайкой 10, воронкой 11 для загрузки продукта, выполненной заодно с корпусом 1. Мясорубка работает следующим образом. Приводится во вращение рукоятка 7 ручного привода, передающая вращение секциям 2, 4 шнекового вала. Толкатель 6, соединенный с секцией 4, взаимодействуя с кулачком S и пружиной 3, сообщает секции 4, вращающейся с секцией 2, возвратно-поступательное движение вдоль оси шнекового вала. Витки секций 2, 4, совершая колебательное движение, проталкивают исходный продукт и надежно уплотняют его в транспортную зону, исключая обратный поток материала При дальнейшемтранспортировании исходный продукт попадает на нож 8, где измельчается и проталкивается через отверстия перфорированного диска 9. Заявляемая конструкция мясорубки повышает надежность устройства и повышает качество измельчения продукта. 8 9 10 Фш.1 9953 Фиг. Z Упорядник Л.Салтанова Замовлення 4560 Техред г>і*4оргентал Копектор Тираж Підписне Держание т т е н т н е відомство України, 254655, ГСП КиТа-53, Львівська пл м 8 Відкрите акціонерне товариство "Патент", м. Ужгород, вул.ГагарІна, 101