Спосіб визначення в’язкості екстракту зернових кормів

Реферат: Спосіб визначення в'язкості екстракту зернових кормів включає вимірювання в'язкості водного екстракту зерна за допомогою віскозиметра капілярного типу "ВПЖ-2" за постійної температури. Корми для оцінки подрібнюють до розміру часток 75 мкм, його наважку розводять дистильованою водою у співвідношенні 1 до 20 часток сухої речовини, та екстрагують за температурою + 40 °C у продовж 30 хвилин. Результат розраховують згідно з алгоритмом. UA 109320 U (54) СПОСІБ ВИЗНАЧЕННЯ В'ЯЗКОСТІ ЕКСТРАКТУ ЗЕРНОВИХ КОРМІВ UA 109320 U UA 109320 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до сільського господарства, зокрема до оцінки якості зернових кормів. Відомий спосіб визначення в'язкості екстрактів зерна / Т.М. Околелова. Методические наставления по использованию в комбикормах для птицы новых биологически активних, минеральных и кормових добавок, РАСХН. - 97 с. (2011). За допомогою віскозиметра капілярного типу вимірюється час, який потрібен для проходження певної кількості екстракту через капіляр визначеного діаметра під тиском стовпа рідини за постійної температури +40 °C. Для підтримки температури екстракту при визначенні в'язкості використовують термостат або термостатуючій пристрій. Визначення проводять за наступним методом: зерно розмелюють за допомогою лабораторного млина і пропускають крізь сито з розміром вічок 0,14-0,2 мм, до 11,0 г наважки розмеленого зерна додають 30,0 мл дистильованої води або ацетатного буферу, екстрагування проводять протягом 2 годин, після чого суспензію центрифугують 15-20 хв. при 5-8 тис. об./хв. Надосадову рідину заливають у віскозиметр "ВПЖ-2", за температури водяної бані +40 °C, визначення проводять порівнюючи з дистильованою водою. За допомогою секундоміра визначають час витікання екстракту у трьох повтореннях для кожного зразку. Основним недоліком цього способу визначення є надто великий час (2 години) екстрагування, що впливає на отримані показники в'язкості за рахунок полімеризації полісахаридно-крохмального комплексу, не обґрунтовано розрахунок концентрації водного екстракту зернових, та не описано алгоритм розрахунку, що може привести до неадекватного сприйняття результатів вимірювань. Найбільш близьким аналогом є спосіб оцінки вмісту некрохмалистих полісахаридів / Міжвідомчий науково-виробничий збірник Птахівництво IT HAAH. - X., 2013. - Вип. 71. - 208 с. Долгая М.М., Шаповалов C.O., Белецький Б.В. В'язкість екстракту комбікормів як показник вмісту антипоживних факторів // - С. 55-58/, який полягає у об'єктивному оцінюванні присутніх у зернових кормах важко перетравних компонентів, а саме, некрохмалистих полісахаридів, шляхом вимірювання в'язкості зернових екстрактів за допомогою віскозиметра капілярного типу. Вимірюється час, який потрібен для проходження певної кількості екстракту через капіляр визначеного діаметра під тиском стовпа рідини за постійної температури +30 °C за наступним методом: наважку розмеленого зернового екстракту розводять у співвідношенні 1:12,5, екстрагування проводять 60 хв., після чого суспензію центрифугують 10 хв. при 5 тис. об./хв. надосадову рідину заливають у віскозиметр "ВПЖ-2", за температури водяної бані +25 °C, визначення проводять порівняно з дистильованою водою. Недоліком цього способу є відсутність вимог до розміру розмелених часток для екстрагування, не обґрунтовано розрахунок концентрації водного екстракту зернових, низька температура екстрагування на рівні +30 °C, що також суттєво впливає на в'язкість самого водного екстракту, не вказано алгоритм розрахунку. Задачею корисної моделі є удосконалення способу визначення в'язкості екстракту зернових кормів. Поставлена задача вирішується шляхом вимірювання в'язкості водного екстракту зерна за допомогою віскозиметра капілярного типу "ВПЖ-2" за постійної температури, згідно з корисною моделлю, корми для оцінки подрібнюють до розміру часток 75 мкм, його наважку розводять дистильованою водою у співвідношенні 1 до 20 часток сухої речовини, та екстрагують за температури +40 °C у продовж 30 хвилин, а результат розраховують згідно з алгоритмом. Дослідження проводили на базі лабораторії оцінки якості кормів і продукції тваринного походження IT HAAH. Вимірювання в'язкості проводили у період 2013-2015 pp. на 300 зразках зернових кормів: вівса, пшениці, ячменю та кукурудзи, данні були оброблені статистично. Зерно розмелюють за допомогою лабораторного млина, просіюють крізь металеве лабораторне сито № 1, до розміру часток 75 мкм. Наважку зернового екстракту масою 20±0,5 г 3 подрібненого зерна поміщують у скляну конічну колбу об'ємом 250 см та заливають 3 дистильованою водою t+40 °C до об'єму 100 см . Одержану водну суспензію екстрагують у термостаті за постійної температури +40 °С при постійному перемішуванні протягом 30 хвилин. 3 Одержану надосадову рідину зливають до центрифужних стаканів об'ємом 30 см та центрифугують протягом 20 хвилин при 5 тис. обертів/хв. Супернатант заливають до віскозиметру "ВПЖ-2" згідно з інструкцією до використання. Далі за допомогою секундоміра визначають час витікання екстракту у трьох повтореннях для кожного зразку. По отриманих результатах знаходять середнє арифметичне і порівнюють з ним усі підрахунки. До уваги приймаються тільки ті підрахунки, які відрізняються від середнього арифметичного не більш ніж на 0,5 %. 1 UA 109320 U При розходженні результатів підрахунків на більші значення, заміри повторюють. Розрахунок проводять порівняно з часом витікання дистильованої води за наступним алгоритмом: t( е ) K  gH , t(в) де: t(е) - час витікання екстракту, t(в) - час витікання дистильованої води, K - константа 2 віскозиметра, g - прискорення вільного падіння, H - Ньютон с/см . V 5 Приклад розрахунку досліджень: V 10 15 20 32  0,08946  9,807  10  23,39 Спз . 12 Переваги способу визначення в'язкості зернових кормів для свиней полягають у скороченні часу проведення вимірювання в 2-4 рази та підвищення точності оцінки показників методом експериментальних досліджень та розрахунків, підборі концентрацій екстракту кормів, оптимальної температури, часу екстрагування та вимог до подрібнення зразків. Основною характеристикою запропонованого способу є його відтворюваність та точність. Нашими дослідженнями показана відтворюваність способу на рівні 95,5 %, точність становить 94,8 % за стандартних умов проведення досліджень. Досліди проводили у господарстві ДП ДГ "Гонтарівка" Вовчанського району Харківської області. Встановлено, що показник в'язкості екстракту зернових кормів є варіабельним відносно природи злаку і ступеню його зрілості (див. таблицю), та відповідно від концентрації і складу розчинних у воді некрохмалистих полісахаридів. Таблиця Статистичні параметри показників в'язкості екстракту зернових, n=300 Рік 2015 2014 2013 2015 2014 2013 2015 2014 2013 2015 2014 2013 Результати, отримані за способом Результати, отримані за визначення в'язкості екстракту зернових способом-аналогом кормів М±m СV, % М±m СV, % В'язкість водного екстракту кукурудзи, сПз 24,22±0,38 3,87 11,00±0,40 7,31 20,73±0,22 2,64 10,98±0,13 3,84 18,78 2,51 11,00±0,15 3,40 В'язкість водного екстракту вівса, сПз 27,62±0,40 3,57 12,70±0,36 8,01 24,02±0,30 3,08 13,75±0,97 17,28 19,65±0,43 5,34 11,40±0,40 4,96 В'язкість водного екстракту ячменю, сПз 26,38±0,27 2,25 11,88±0,44 7,45 25,98±0,20 1,55 12,96±0,38 6,54 20,92±0,21 2,20 12,96±0,37 5,29 В'язкість водного екстракту пшениці, сПз 28,60±0,27 2,34 12,73±0,37 5,05 24,00±0,32 3,22 13,54±0,86 14,20 21,54±0,34 3,54 12,69±0,17 3,54 Використання способу визначення в'язкості екстракту зернових кормів сприяло підвищенню рівня їх засвоюваності за умов корекції раціонів та збільшенню продуктивності тварин. 25 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 30 Спосіб визначення в'язкості екстракту зернових кормів, що включає вимірювання в'язкості водного екстракту зерна за допомогою віскозиметра капілярного типу "ВПЖ-2" за постійної температури, який відрізняється тим, що корми для оцінки подрібнюють до розміру часток 75 мкм, його наважку розводять дистильованою водою у співвідношенні 1 до 20 часток сухої речовини, та екстрагують за температури + 40 °C у продовж 30 хвилин, а результат розраховують згідно з алгоритмом. 2 UA 109320 U Комп’ютерна верстка О. Гергіль Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 3