Твердотільний ферментер і спосіб твердотільної ферментації

1. Твердотільний ферментер, який відрізняється тим, що містить щонайменше дві модульні основи для мікроорганізмів, проникних для повітря і води і розташованих одна над одною, які з'єднані зі стінкою посудини так, що ні повітря, ні вода не можуть проходити збоку, при цьому культивуючий субстрат розташований на модульних основах для мікроорганізмів і призначений для вирощування мікроорганізмів, вузол охолоджування, встановлений під кожною модульною основою, і кришку, що закриває ферментер.

2. Ферментер за п. 1, який відрізняється тим, що виконаний у вигляді відкритої ємності, що має форму, вибрану з групи, що складається з циліндричної, овальної, прямокутної, щонайменше з одним отвором для подачі посівного матеріалу.

3. Ферментер за п. 1 або 2, який відрізняється тим, що містить металеві пластини з високою теплопровідністю, які проходять від вузла охолоджування через відповідну модульну основу в культивуючий субстрат.

4. Ферментер за будь-яким з пунктів 1-3, який відрізняється тим, що містить отвір для подачі води в ємність, патрубок для впуску повітря, розташований на дні ферментера, а також патрубок для зливу води і отвір на кришці для патрубка випуску повітря, модульні основи, заповнені культивуючим субстратом, розташовані одна над одною, при цьому всередині ємності встановлені кільця або засоби іншої форми для підтримки модульних основ, забезпечені термостійким ущільненням, а модульні основи мають кромку, висота якої визначається товщиною шару культивуючого субстрату, засоби охолоджування, з'єднані швидкоз'єднуваним і роз'єднуваним з'єднанням з трубами для зливу і подачі охолоджуючої рідини, які розташовані зовні ферментера.

5. Ферментер за п. 4, який відрізняється тим, що вузол подачі води розташований в дні або в кришці ферментера.

6. Ферментер за будь-яким з пунктів 1-5, який відрізняється тим, що містить отвір для подачі посівного матеріалу в кришці і при необхідності додаткові отвори для засіву, розташовані між одиночними модульними основами.

7. Ферментер за будь-яким з пунктів 1-3, який відрізняється тим, що містить множину ємностей, що мають форму циліндра, овалу або призми, що служать як модулі і розташовані одна над одною так, що перша ємність спирається знизу на дно ферментера, а остання закривається кришкою, при цьому ємності герметизовані одна від одної термостійкими ущільненнями і забезпечені зовнішнім кільцем, основа виконана проникною для повітря і води в кожній ємності, де розташований культивуючий субстрат, а під основою знаходиться засіб охолоджування, який з'єднаний за допомогою з'єднання з трубами для впуску і випуску охолоджуючої рідини, розташованими зовні ферментера.

8. Ферментер за будь-яким з пунктів 1-7, який відрізняється тим, що культивуючий субстрат є пористим гранулятом з доданим до нього поживним розчином або являє собою натуральні гранульовані матеріали.

9. Ферментер за п. 8, який відрізняється тим, що як натуральні гранульовані матеріали використані матеріали, вибрані з групи, що складається з зерен, висівок в гранулах або відходів виробництва цукру.

10. Ферментер за будь-яким з пунктів 1-9, який відрізняється тим, що містить зволожуючий шар, який розміщений щонайменше на найнижчій модульній основі.

11. Ферментер за п. 10, який відрізняється тим, що зволожуючий шар є гранульованим матеріалом з великим об'ємом пор, здатним поглинати воду.

12. Ферментер за пп. 1-10, який відрізняється тим, що засоби охолоджування встановлені на певній відстані над модульними основами і паралельно їм.

13. Ферментер за п. 12, який відрізняється тим, що засоби охолоджування закріплені всередині шару культивуючого субстрату.

14. Спосіб твердотільної ферментації, здійснюваний за допомогою пристрою, розкритого за пп. 1-13, який відрізняється тим, що використовують культивуючий субстрат, який розміщують в декількох модульних основах в ферментері, який рівномірно засівають і прокачують повітрям при відносно невеликих об'ємних витратах повітря, оптимальну температуру в якому регулюють за допомогою охолоджувальної системи.

15. Спосіб за п. 14, який відрізняється тим, що здійснюють засів мікроорганізмом, який повинен бути розмножений, заповнюють ферментер водою, в яку додають мікроорганізми в достатній кількості, щоб циркуляція і засів відбувалися рівномірно по всіх шарах під час заповнення, а також під час зливу.

16. Спосіб за будь-яким з пунктів 14, 15, який відрізняється тим, що охолоджуючу рідину подають в залежності від об'єму культивуючого субстрату, щоб вся теплота реакції видалялася з культивуючого субстрату.