Патенти з міткою «гідролізату»

Номер патенту: 107559

Опубліковано: 26.01.2015

Автор: Лім Бі Гім

МПК: A23L 1/238, A23L 1/23

Мітки: спосіб, гідролізату, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування харчової композиції, що передбачає стадії:a) приготування ферментованого коджи шляхом інокуляції білковмісного матеріалу, який містить один з таких компонентів, як пшеничний глютен, рисовий глютен, кукурудзяний глютен або соєві боби і вуглевод культурою Aspergillus в поживному середовищі для одержання ферментованого коджи;b) приготування твердого харчового субстрату, причому субстратом є субстрат...

Номер патенту: 104497

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Рябушко Віталій Іванович, Дейниченко Григорій Вікторович, Кірєєва Олена Іванівна, Крамаренко Дмитро Павлович, Єрохін Владислав Євстафійович

МПК: A21D 8/02, A21D 13/02

Мітки: молюсків, добавкою, виробництва, гідролізату, спосіб, булочок, пшенично-житніх, луганські

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пшенично-житніх булочок з добавкою гідролізату з молюсків, що включає приготування заварки на основі борошна із житнього ферментованого солоду з додаванням пшеничного і житнього борошна на молочній сироватці, нагрітої до 90-100 °C, охолодження заварки до температури 30-35 °C, додавання дріжджів і їх активації у заварці, замішування тіста з додаванням заварки, борошна, рослинної олії, цукру, солі, вистоювання...

Номер патенту: 103715

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Рябушко Віталій Іванович, Єрохін Владислав Євстафійович, Дейниченко Григорій Вікторович, Крамаренко Дмитро Павлович, Галяпа Ірина Михайлівна

МПК: A23L 1/24

Мітки: виробництва, спосіб, майонезу, добавкою, молюсків, гідролізату

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва майонезу, який включає одержання пасти змішуванням рецептурних кількостей води, водного розчину цукру білого та солі кухонної, гірчичного компоненту і стабілізаторів: модифікованих крохмалів Е1442, Е1450, камеді гуару Е412 і камеді ксантану Е415, з наступним емульгуванням отриманої суміші рецептурною кількістю олії та гомогенізацією отриманої емульсії при підвищеному тиску, який відрізняється тим, що при одержанні пасти як...

Номер патенту: 103437

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Кірєєва Олена Іванівна, Єрохін Владислав Євстафійович, Рябушко Віталій Іванович, Крамаренко Дмитро Павлович, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A21D 8/02, A21D 13/02

Мітки: гідролізату, цільного, пшениці, молюсків, зерна, спосіб, використанням, виробництва, борошняних, виробів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва борошняних виробів з цільного зерна пшениці, що передбачає промивання зерна, замочування до стану повного набухання, подрібнення зернової маси, додавання пресованих дріжджів і вистоювання опари, замішування тіста з додаванням рецептурних компонентів, його виброджування, вистоювання тістових напівфабрикатів і випікання, який відрізняється тим, що для замочування зерна використовують кефір або сироватку, або воду з внесенням...

Номер патенту: 80771

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Віннов Олексій Сергійович, Кучерук Марія Дмитрівна, Засєкін Дмитро Адамович

МПК: A23L 1/325, A22C 25/00, A23K 1/10 ...

Мітки: білкового, кормового, виробництва, гідролізату, спосіб

Формула / Реферат:

Cпосіб виробництва кормового білкового гідролізату, що  включає подрібнення рибної сировини, змішування з консервантом, нагрівання, внесення мікроорганізмів або ферментних препаратів, ферментування, який відрізняється тим, що додатково вносять пребіотичні вуглеводневі субстрати (1 % до маси сировини), чисті культури молочнокислих бактерій (0,01-0,02 млн. КУО/г), причому масу нагрівають до 40-45 °С та ферментують протягом 10-14 год.

Номер патенту: 80298

Опубліковано: 27.05.2013

Автори: Кірєєва Олена Іванівна, Дейниченко Григорій Вікторович, Крамаренко Дмитро Павлович, Єрохін Владислав Євстафійович, Рябушко Віталій Іванович

МПК: A21D 13/02

Мітки: спосіб, пшениці, зерна, борошняних, виробів, молюсків, виробництва, використанням, гідролізату, цільного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва борошняних виробів з цільного зерна пшениці з використанням гідролізату з молюсків, що включає промивання зерна, замочування до стану повного набухання, подрібнення зернової маси, додавання пресованих дріжджів і вистоювання опари, замішування тіста з додаванням рецептурних компонентів, його виброджування, вистоювання тістових напівфабрикатів і випікання, який відрізняється тим, що для замочування зерна використовують кефір...

Номер патенту: 78918

Опубліковано: 10.04.2013

Автори: Рябушко Віталій Іванович, Єрохін Владислав Євстафійович, Галяпа Ірина Михайлівна, Крамаренко Дмитро Павлович, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A23L 1/00

Мітки: гідролізату, молюсків, виробництва, добавкою, спосіб, майонезу

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва майонезу з добавкою гідролізату з молюсків, який включає одержання пасти змішуванням рецептурних кількостей води, водного розчину цукру білого та солі кухонної, гірчичного компоненту і стабілізаторів (модифікованих крохмалів Е1442, Е1450 камеді гуару Е412 і камеді ксантану Е415), з наступним емульгуванням отриманої суміші рецептурною кількістю олії та гомогенізацією отриманої емульсії при підвищеному тиску, який...

Номер патенту: 78440

Опубліковано: 25.03.2013

Автори: Кірєєва Олена Іванівна, Крамаренко Дмитро Павлович, Дейниченко Григорій Вікторович, Єрохін Владислав Євстафійович, Рябушко Віталій Іванович

МПК: A21D 8/00, A23L 1/03

Мітки: молюсків, добавкою, пшенично-житніх, луганські, виробництва, булочок, гідролізату, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пшенично-житніх булочок з добавкою гідролізату з молюсків, що включає приготування заварки на основі борошна із житнього ферментованого солоду з додаванням пшеничного і житнього борошна на молочній сироватці, нагрітої до 90-100 °С, охолодження заварки до температури 30-35 °С, додавання дріжджів і їх активації у заварці, замішування тіста з додаванням заварки, борошна, рослинної олії, цукру, солі, вистоювання тіста, обробці...

Номер патенту: 93796

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Єрохін Владислав Євстафійович, Голуб Микола Олексійович, Рябушко Віталій Іванович

МПК: A01K 61/00, A23L 1/333

Мітки: одержання, гідролізату, молюсків, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання лужного гідролізату з молюсків, що включає відділення міжстулкової рідини, подрібнення молюсків, отримання гідролізату, який відрізняється тим, що міжстулкову рідину відокремлюють від сировини без пошкодження м'яких тканин молюсків, перед подрібненням сировину витримують при температурі +2÷+5 °С протягом 3-4 діб, проводять екстракцію з подрібненої сировини потрійним об'ємом киплячої води, відокремлюють супернатант, а...

Номер патенту: 93426

Опубліковано: 10.02.2011

Автори: Голуб Микола Олексійович, Єрохін Владислав Євстафійович, Рябушко Віталій Іванович

МПК: A23L 1/333

Мітки: спосіб, молюсків, одержання, гідролізату

Формула / Реферат:

Спосіб одержання гідролізату з молюсків, що включає подрібнення молюсків, відділення інтерстиціальної рідини, що виділилася, її заморожування і введення в гідролізат перед пастеризацією, який відрізняється тим, що нейтралізацію мідійного гідролізату здійснюють оцтовою кислотою до рН 7,0, а потім проводять зброджування гідролізату шляхом введення культури пекарських дріжджів при співвідношенні масовому 1:5 при температурі 36 °С і постійній...

Номер патенту: 92998

Опубліковано: 27.12.2010

Автор: Чен Пейхао

МПК: C07H 1/00, C07H 3/00, C01B 17/69 ...

Мітки: сірчаною, спосіб, гідролізу, рослинних, концентрованою, гідролізату, одержання, целюлозних, шляхом, кислотою, матеріалів, головного

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання головного гідролізату шляхом гідролізу рослинних целюлозних матеріалів концентрованою сірчаною кислотою, який включає стадії:(1) розчинення частини рослинних целюлозних матеріалів розчином сірчаної кислоти з утворенням при цьому першого гідролізату;(2) додавання концентрованої сірчаної кислоти з концентрацією більше 80 % мас. в перший гідролізат, коли сірчана кислота у першому гідролізаті вже не може...

Номер патенту: 50761

Опубліковано: 25.06.2010

Автори: Рябушко Віталій Іванович, Голуб Микола Олексійович, Єрохін Владислав Євстафійович

МПК: A01K 61/00, A23L 1/333

Мітки: одержання, молюсків, гідролізату, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання гідролізату з молюсків, що включає подрібнення молюсків, відділення інтерстиціальної рідини, отримання гідролізату, який відрізняється тим, що інтерстиціальну рідину відокремлюють від сировини без пошкодження м'яких тканин молюсків, перед подрібненням сировину витримують при температурі +2+5 °С протягом 3-4 діб, потім екстрагують біогенні стимулятори з...

Номер патенту: 81574

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Ванхоутте Гелена, Неззал Амале, Мойсон Барт

МПК: A23L 1/0522, A23L 1/09, A23P 1/02 ...

Мітки: крохмального, розпилюванням, продукт, гідролізату, висушеного, одержання, спосіб, агломерований

Формула / Реферат:

1. Агломерований продукт висушеного розпилюванням крохмального гідролізату, який відрізняється тим, що крохмальний гідролізат має такі властивості:декстрозний еквівалент (DE) від 5 до 35,вологовміст < 6 % мас.,безтарну об'ємну густину від 0,4 до 0,6 г/см3,здатність до пресування менше, ніж 10 %,гранулометричний склад, який містить менше, ніж 5 % мас. частинок, більших за 500 мк, і менше, ніж 5 % мас....

Номер патенту: 18434

Опубліковано: 15.11.2006

Автори: Лагода Володимир Андрійович, Башта Алла Олексіївна, Манк Валерій Веніамінович

МПК: C13K 1/00

Мітки: пшениці, крохмального, очищення, гідролізату, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб очищення крохмального гідролізату із пшениці, що включає його розріджування, фільтрування, оцукрювання, додавання активованого вугілля, перемішування суспензії та її подальше фільтрування, який відрізняється тим, що після розріджування, фільтрування вихідного гідролізату передбачають додаткове видалення білкових речовин та жиру гідролізату за допомогою методу ізоелектрофоретичного фокусування, при цьому гідролізат обробляють в...

Номер патенту: 16729

Опубліковано: 15.08.2006

Автори: Лагода Володимир Андрійович, Манк Валерій Веніамінович, Башта Алла Олексіївна

МПК: C13K 1/00

Мітки: очищення, пшениці, спосіб, гідролізату

Формула / Реферат:

Спосіб очищення гідролізату із пшениці, що включає його фільтрування, оцукрювання, додавання активованого вугілля, перемішування суспензії та її подальше фільтрування, який відрізняється тим, що перед фільтруванням вихідного гідролізату після розріджування передбачають додаткове використання природного сорбенту бентоніту і аніонного поліакриламідного флокулянта, при цьому до гідролізату спочатку додають бентоніт в кількості 1,8...2,0 %...

Номер патенту: 14518

Опубліковано: 15.05.2006

Автори: Запольський Анатолій Кирилович, Лагода Володимир Андрійович, Башта Алла Олексіївна

МПК: C13K 1/00

Мітки: крохмалевмісної, очищення, гідролізату, спосіб, сировини

Формула / Реферат:

Спосіб очищення гідролізату із крохмалевмісної сировини, що включає його фільтрування, додавання активованого вугілля, перемішування суспензії та її подальше фільтрування, який відрізняється тим, що перед фільтруванням вихідного гідролізату до нього додають аніонний поліакриламідний флокулянт в кількості 0,002...0,003% маси сухих речовин і витримують при перемішуванні в ламінарному режимі при температурі 85...90 0С протягом 20...25...

Номер патенту: 69108

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Панікар Ігор Ігорович, Локес Петро Іванович, Колос Вікторія Володимирівна, Панасенко Ігор Григорович, Шатохін Павло Прокопович, Курман Андрій Федорович

МПК: A23K 1/10

Мітки: лужного, білкового, нейтралізації, безкоагуляційної, спосіб, гідролізату

Формула / Реферат:

Спосіб нейтралізації лужного білкового гідролізату, в т. ч. із кератинвмісної сировини - перо-пухової, щетини, волосся, вовни, що передбачає нейтралізацію неорганічними кислотами при температурі середовища в межах від 20 °С до 70 °С, при якій утворюється коагульований білок, який відрізняється тим, що введення неорганічних кислот здійснюють при температурі нейтралізованого середовища 80 – 120 °С, при атмосферному або надлишковому тиску.

Номер патенту: 63746

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Шеремет Алла Олексіївна, Манк Валерій Веніамінович, Лагода Володимир Андрійович, Карпович Інна Віталіївна

МПК: C13K 1/00

Мітки: гідролізату, спосіб, очищення

Формула / Реферат:

Спосіб очищення гідролізату, що включає його фільтрування, додавання до гідролізату адсорбента, перемішування суспензії та її подальше фільтрування, який відрізняється тим, що послідовно використовують два адсорбенти - палигорськіт та активоване вугілля у співвідношенні 2:1 сумарною кількістю 0,8 - 1,0% до маси сухих речовин розчину, при цьому після додавання палигорськіту суспензію перемішують протягом 18 - 22 хвилин при температурі 55 -...

Номер патенту: 62304

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Українець Анатолій Іванович, Грабовська Олена В'ячеславівна, Штангеєва Надія Іванівна, Кузнєцова Інга Вадимирівна

МПК: C12N 9/26, A23L 1/0524, C08B 37/06 ...

Мітки: структуроутворювача, спосіб, крохмалю, гідролізату, основі, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва структуроутворювача на основі гідролізату крохмалю, який полягає в тому, що крохмаль гідролізують бактеріальною -амілазою до мальтодекстринів з глюкозним еквівалентом 5-8%, центрифугують та висушують у розпилювальній сушарці, який відрізняється тим, що гідролізат крохмалю з вмістом сухих речовин 25-35%, змішують з концентрованим пектиновим екстрактом у...

Номер патенту: 59582

Опубліковано: 15.09.2003

Автори: Трач Валентина Василівна, Трач Ольга Ігорівна

МПК: A61K 35/66, C12N 1/02, C12P 1/00 ...

Мітки: кислоти, гідролізату, спосіб, рибонуклеїнової, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання гідролізату рибонуклеїнової кислоти, що включає гідроліз розчину рибонуклеїнової кислоти рибонуклеазою, обробку гідролізату спиртом, фільтрацію суміші під тиском через мембрани, обробку фільтрату спиртом, висушування осаду, який відрізняється тим, що на стадії обробки фільтрату спиртом здійснюють додавання хлористого натрію до кінцевої концентрації 0,02-5 %.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як...

Номер патенту: 53327

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Голуб Микола Олексійович, Єрохін Владислав Євстафійович

МПК: A23L 1/333

Мітки: одержання, молюсків, спосіб, гідролізату

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання гідролізату з молюсків, що включає їхнє подрібнення, змішування з розчином лугу, проведення гідролізу протягом 3-х годин, відділення стулок від гідролізату і додаткову їхню обробку розчином лугу, об'єднання отриманих гідролізатів, їхню нейтралізацію концентрованою соляною кислотою, розпарювання й пастеризацію, який відрізняється тим, що після подрібнення молюсків відокремлюють інтерстиціальну рідину, що виділилася,...

Номер патенту: 30456

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Лукашевич Олег Данилович, Борисов Леонід Аркадьович, Губанова Ганамарі Глібівна

МПК: A22C 29/00

Мітки: гідролізату, переробці, обладнання, виробництва, мідій

Формула / Реферат:

Обладнання по переробці мідій для виробництва гідролізату, що включає дробарку, сепаратор і конвейєр відведення відходів, яке відрізняється тим, що після дробарки установлені концентратор з відцентровим насосом і сепаратор, виконаний у вигляді гідроциклону, з'єднані трубопроводами з утворенням замкнутої системи цих обладнань, причому вихідний трубопровід насоса забезпечений перемикачем подачі мідійної пульпи оптимальної концентрації у...

Номер патенту: 26695

Опубліковано: 12.11.1999

Автор: Борисов Леонід Аркадійович

МПК: A22C 29/00

Мітки: молюсків, одержання, ферментер, гідролізату

Формула / Реферат:

1. Ферментер для получения гидролизата из моллюсков, состоящий из реактора, лопастей и отражателей для перемешивания смеси, отличающийся тем, что в реакторе установлена с возможностью вращения перфорированная корзина, на цилиндрической поверхности и днище которой смонтированы наружные лопасти, а внутренние лопасти расположены попеременно с отражателями по высоте корзины.2. Ферментер по п.1, отличающийся тем, что корзина имеет...

Номер патенту: 24854

Опубліковано: 06.10.1998

Автори: Борисов Леонід Аркадьович, Губанова Ганнамарі Глібівна

МПК: A23L 1/333

Мітки: мідій, гідролізату, спосіб, обробки, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб обробки мідій для виробництва гідролізату, який вміщує в себе промивку сировини, виведення морської води, що міститься проміж створками, подрібнення сировини, змішування з водою та гідроліз, який відрізняється тим, що після подрібнення сировини виконують відокремлення створки осадженням шляхом змішування тонко подрібненої сировини зі струменем води, виводять створки, а гідролізу піддають подрібнене м'ясо, звільнене від створки.

Номер патенту: 22343

Опубліковано: 03.02.1998

Автори: Карпутіна Маргарита Віталіївна, Носенко Володимир Єрофейович, Шабуніна Тетяна Іванівна, Крамаренко Раїса Миколаївна, Ісаєнко Володимир Миколайович

МПК: C13K 13/00, C13K 11/00

Мітки: гідролізату, спосіб, одержання, поліфруктозанів

Формула / Реферат:

Спосіб одержання гідролізату поліфруктозанів, включаючий подрібнення рослинноТ сировини, змішування її з водою з послідуючим додаванням сірчаної кислоти, проведення гідролізу одержаної суміші, який відрізняється тим, що після змішування рослинної сировини з водою з гідромодулем 0,5:1-2,0:1 проводять екстракцію поліфруктозанів при 70-80°С протягом 35-45 хв, потім відділяють екстракт фільтруванням, після додавання в екстракт кислоти здійснюють...

Номер патенту: 14664

Опубліковано: 20.01.1997

Автори: Веселовська Лариса Дмитрівна, Рибачук Валентина Миколаївна

МПК: A61K 35/14

Мітки: худоби, одержання, крові, спосіб, білкового, великої, рогатої, гідролізату

Формула / Реферат:

1. Способ получения белкового гидролизата из крови крупного рогатого скота, включающий осаждение и центрифугирование белковой фрак­ции с последующим ферментативным гидролизом, отличающийся тем, что белковую фракцию осаж­дают из сыворотки крови крупного рогатого скота путем нагревания ее на водяной бане при постоян­ном перемешивании, осадок после центрифугиро­вания суспендируют в 0,03М растворе кислого углекислого аммония при рН=8,0 и проводят...

Номер патенту: 10954

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Кістечко Іван Миколайович, Ткачук Алла Григорівна, Сухомлінова Наталія Борисівна, Успенська Інна Гордіївна

МПК: B09B 5/00, C09H 1/00

Мітки: спосіб, одержання, гідролізату, білкового

Формула / Реферат:

Способ получения белкового годролизата пу­тем раздубливания сырья, разваривания при темпе­ратуре кипения с добавлением извести, отстаивания и упаривания, отличающийся тем, что раздубливание сырья проводят в воде с кальцинированной содой нагреванием до кипения, а разваривание проводят последовательным добавлением с интервалом 4-5 часов извести и кальцинированной соды в соотноше­нии 1,1-1,7:1,0.

Номер патенту: 10054

Опубліковано: 30.09.1996

Автори: Глубіш Петро Андрійович, Кістечко Іван Миколайович, Галамай Ярослав Іванович

МПК: C14C 3/00

Мітки: гідролізату, білкового, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

1. Способ получения белкового гидролизата, включающий обработку отходов хромовых кож, преимущественно хромовой стружки, раствором едкого натра, отличающийся тем, что обработку хромовой стружки осуществляют постепенно путем порционного ее введения через каждые 10—20 мин с выдержкой реакционной массы при температуре 60—100 °С, при этом первую порцию хромовой стружки вводят в раствор едкого натра с концентрацией 100—220 г/л и расходом 4,4—7% от...

Номер патенту: 819

Опубліковано: 01.01.1993

Автори: Лещенко Любов Іванівна, Глубіш Петро Андрійович, Данилко Галина Василівна

МПК: C08H 1/00

Мітки: одержання, спосіб, гідролізату, білкового

Формула / Реферат:

Способ получения белкового гидролизата путем обработки хромированных отходов кожевенного производства составом, содержащим щавелевую кислоту, интенсифицирующую добавку и воду, отличающийся тем, что в качестве интенсифицирующей добавки используют мочевину и -оксогексаметиленимин при следующем соотношении компонентов состава, мас. ч.: щавелевая кислота ...