Суміш суха для ентерального харчування людей з порушеною толерантністю до глюкози

Реферат: Суміш суха для ентерального харчування людей, що страждають на цукровий діабет або мають порушену толерантність до глюкози, містить білок молочної сироватки, мальтодекстрини, фруктозу, сорбіт, екстракт омега-3 жирних кислот, L-глютамін, харчову клітковину, коензим Q10, аскорбінову кислоту (вітамін С), бета-каротин (провітамін вітаміну А), тіамін (вітамін В1), рибофлавін (вітамін В2), піридоксин (вітамін В6), цинк (із оксиду цинку), причому додатково містить: соєвий ізолят, інулін, таурин, кальциферол (вітамін D), токоферол (вітамін Е), нікотинову кислоту (вітамін РР), фолієву кислоту (вітамін В9), біотин (вітамін Н), селен (із селенату натрію), хром (із піколінату хрому), порошок з гарбуза. UA 109972 U (12) UA 109972 U UA 109972 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Корисна модель належить до харчової промисловості, а саме до виробництва продуктів для спеціальних медичних цілей - ентеральне харчування для людей, що страждають на цукровий діабет або мають порушену толерантність до глюкози. Діабет можна розглядати як синдром, основою якого є метаболічні порушення та гіперглікемія. Причиною цих розладів є неадекватна дія інсуліну на тканини організму, внаслідок зниження рівня циркулюючого інсуліну або резистентності тканин до його дії. Для підтримки здоров'я цієї категорії осіб нутрітивна підтримка повинна бути направлена на: забезпечення близької до норми глікемії без надмірного ризику гіпоглікемії; зниження факторів ризику з боку серцево-судинної системи; підтримки маси тіла, відповідно до антропометричних даних; попередження гострих та хронічних ускладнень хвороби; покращення загального стану здоров'я і якості життя в цілому. Однією із умов успішного лікування та реабілітації людей, які страждають на цукровий діабет або мають порушену толерантність до глюкози є повноцінне харчування, що розроблене на основі науково обґрунтованих даних про специфіку фізіологічних процесів у їх організмі. Адекватне забезпечення харчових потреб людей, які страждають на цукровий діабет, має забезпечуватися з урахуванням особливостей їх фізіологічних потреб і підвищеної чутливості до вуглеводної складової раціону. Сучасні наукові дані свідчать, що проблема забезпечення людей, які страждають на цукровий діабет, необхідними макро- та мікронутрієнтами вимагає особливого підходу. Так, вченими-спеціалістами у сфері нутрітивної підтримки цієї категорії осіб розроблені наступні принципи їх харчування: - забезпечення співвідношення у загальній енергетичній цінності харчування, %: білки: ліпіди: вуглеводи - 30-35: 35-40: 25-40. Підвищений вміст білків і ліпідів обумовлений глюконеогенезом і критичним функціонуванням циклу Корі, при дії яких під впливом стресфактора відбувається синтез глюкози з цих субстратів; - включення до ліпідної складової рослинних олій, які містять переважно поліненасичені жирні кислоти; - додавання вуглеводів повинно базуватися на науково обґрунтованих даних про їх глікемічний індекс, ступінь засвоюваності та рафінованості, рекомендовану добову норму споживання; - забезпечення наявності у раціоні харчових волокон, що уповільнюватиме випорожнення шлунка та скорочення періоду переміщення поживних субстратів по кишечнику й запобігатиме коливанню рівня глюкози в крові; - стабільність режиму нутрітивної підтримки - 5-6 прийомів на добу при визначеному ізокалорійному розподіленні енергетичної цінності. На ринку широке використання продуктів для ентерального харчування стримується за рахунок недоступності необхідних сировинних компонентів та високої вартості імпортної продукції. Науково-обґрунтований склад розробленого продукту повинен забезпечувати адекватний глікемічний контроль, нормальне функціонування шлунково-кишкового тракту, відновлення структури слизової оболонки і підтримки нормальної мікрофлори. Корисна модель може бути використана у харчуванні людей, які мають порушену толерантність до глюкози й перебувають в екстремальних умовах життя, зайнятих важкою фізичною працею тощо. Відомий рідкий молочний продукт для ентерального і перорального харчування "Novasource® діабет" ("Новасурс діабет"), виробництва Novartis (Швейцарія), що містить молочний білок, фракцію середньоланцюгових тригліцеридів, рослинні олії, мальтодекстрин, модифікований кукурудзяний крохмаль, фруктозу, харчові волокна - розчинні (гуарова камедь), мінеральні речовини, водо- та жиророзчинні вітаміни, воду. Цей продукт використовується у харчуванні дорослих і дітей старше трьох років, що страждають на цукровий діабет 1 і 2 типу та мають порушену толерантність до глюкози. Недоліком даного продукту є високий вміст вуглеводів (54 % калорійності продукту) при невисокій кількості жирів (30 %), що не є оптимальним для хворих на цукровий діабет та осіб, що мають порушену толерантність до глюкози, оскільки погіршується переносимість вуглеводного компонента. Продукт не містить у своєму складі нерозчинних харчових волокон, що не сприяє нормалізації обміну холестерину у організмі хворих. Продукт має недостатній вміст мікроелемента хрому (що особливо небажано для хворих на діабет, які мають підвищену потребу в цьому мікронутрієнті), а також заліза, цинку, міді, молібдену, селену, вітамінів Е, В6, В12, С, РР, фолієвої кислоти (що не дозволяє задовольнити потреби в цих нутрієнтах при тривалому використанні продукту в зондовому харчуванні). 1 UA 109972 U 5 10 15 20 25 Також відомий рідкий продукт на молочній основі Тлітрол" ("Glytrol ™"), що випускається фірмою "Nestle" (Швейцарія), який містить джерело молочних білків у вигляді казеїнату калію і кальцію, фракцію середньоланцюгових тригліцеридів, масло канола (низькоерукова ріпакова олія), сафлорову олію, мальтодекстрин, модифікований кукурудзяний крохмаль, фруктозу, харчові волокна (розчинні і нерозчинні), мінеральні речовини, водо- та жиророзчинні вітаміни й воду. Продукт застосовується як основне або додаткове джерело перорального харчування у хворих дорослих і дітей старше 3 років при цукровому діабеті 1 і 2 типу та гіперглікемії різного походження, а також при ентеральному зондовому харчуванні цих категорій хворих. До недоліку даного продукту можна віднести те, що в ньому використовують як джерело білка казеїнати калію і кальцію, технологія отримання яких включає стадії обробки кислотами, лугами, високою температурою. Використання цього методу отримання білка знижує його біологічну цінність, засвоюваність кінцевого білкового продукту, а також розчинність, тим самим знижується харчова цінність продукту. До складу мінерального компонента продукту включаються такі компоненти, як оксид магнію, що має низьку біодоступність і не здатний в повному обсязі задовольнити потребу хворих в есенціальному елементі - магнії. Відомий продукт ентерального харчування "Нутрієн Діабет" (RU 2290823, А23С23). Продукт ентерального харчування включає концентрат молочних білків, отриманий методом ультра і діафільтрації, концентрат середньоланцюгових тригліцеридів, рапсову олію, соєву олію, мальтодекстрин, фруктозу, харчові волокна нерозчинні і розчинні, лецитин, мінеральні речовини, вітаміни і воду. Недоліками продукту є висока вартість, незбалансованість складу нутрієнтів для забезпечення оптимального обміну речовин хворих при гіперметаболізмі, також продукт потребує спеціальних умов зберігання й транспортування. Найближчих аналогів корисної моделі не знайдено. Аналогом є суміш для ентерального харчування "Реабілакт-Д" [патент України на корисну модель № 8318356515 А61К 31/00, 2013 р.]. До складу продукту входять: концентрат білковий із молочної сироватки WPC 80, екстракт омега-3 жирних кислот, фруктоза, сорбіт, L-глутамін, харчова клітковина, екстракт трибулусу, коензим Q10, бета-каротин (вітамін А), аскорбінова кислота (вітамін С), тіамін (вітамін В 1), рибофлавін (вітамін В2), піридоксин (вітамін В6) та цинк (із оксиду цинку) у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: 30 концентрат білковий із молочної сироватки екстракт омега-3 жирних кислот фруктоза сорбіт глутамін харчова клітковина екстракт трибулусу аскорбінова кислота (вітамін С) коензим Q10 бета-каротин (вітамін А) тіамін (вітамін В1) рибофлавін (вітамін В2) піридоксин (вітамін В6) цинк (оксид цинку) 35 40 41,005 17,427 17,427 12,301 8,201 3,075 0,308 0,205 0,031 0,004 0,002 0,002 0,002 0,010. Продукт містить амінокислоти, ліпіди, вуглеводи, вітаміни й мінеральні речовини, забезпечує енергетичні потреби та корекцію певних метаболічних процесів, порушених внаслідок захворювання або патологічного стану та має виражену антиоксидантну здатність. Аналог не містить у своєму складі необхідних для організму хворих мінеральних елементів (хрому, заліза, міді, молібдену, селену, вітамінів Е, РР, фолієвої кислоти, потреба у яких в хворих на діабет є підвищеною). Технічною задачею корисної моделі є створення продукту, що задовольняв би потреби хворих, які мають порушену толерантність до глюкози, у необхідних поживних речовинах, був зручним для споживання та транспортування, мав гарні органолептичні властивості, високу біодоступність компонентів та прийнятну вартість. Поставлена задача вирішується шляхом врахування при проектуванні складу продукту наступних критеріїв: 2 UA 109972 U 5 10 15 - дотримання оптимального для людей, які страждають на цукровий діабет та мають обмежену толерантність до глюкози, співвідношення між макронутрієнтами у загальній енергетичній цінності: - білки: ліпіди: вуглеводи, % - 30,2-34,5:37,3-38,7:27,2-32,2; - використання як білкової складової білків як тваринного так і рослинного походження, що має позитивний вплив на організм хворих; - поєднання у складі продукту фруктози і мальтодекстрину сприяє кращій переносимості вуглеводної складової у хворих з недостатньою толерантністю до глюкози, а також покращенню органолептичних властивостей продукту в рідкому розчинному стані; - використання порошків з рослинної сировини та рослинних екстрактів дозволяє покращити біодоступність необхідних для організму хворих речовин (мінеральних елементів та вітамінів). Поставлена задача вирішується тим, що до складу продукту входять наступні компоненти: білок молочної сироватки (концентрат білковий із молочної сироватки або гідролізат білка), соєвий ізолят, екстракт омега-3 жирних кислот, мальтодекстрини, фруктоза, сорбіт, L-глютамін, харчова клітковина, інулін, таурин, коензим Q10, бета-каротин (провітамін вітаміну А), токоферол (вітамін Е), аскорбінова кислота (вітамін С), тіамін (вітамін В1), рибофлавін (вітамін В2), піридоксин (вітамін В6), кальциферол (вітамін D), нікотинова кислота (вітамін РР), фолієва кислота (вітамін В9), біотин (вітамін Н), цинк (із оксиду цинка), селен (із селенату натрію), хром (із піколінату хрому), порошок з гарбуза, в наступному співвідношенні компонентів, мас. % білок молочної сироватки соєвий ізолят мальтодекстрини фруктоза сорбіт екстракт омега-3 жирних кислот L - Глютамін харчова клітковина інулін таурин коензим Q10 аскорбінова кислота (вітамін С) тіамін (вітамін В1) рибофлавін (вітамін В2) піридоксин (вітамін В6) кальциферол (вітамін D) бета-каротин (провітамін вітаміну А) токоферол (вітамін Е) нікотинова кислота (вітамін РР) фолієва кислота (вітамін В9) біотин (вітамін Н) цинк (оксид цинку) селен (селенат натрію) хром (хрому піколінат) порошок з гарбуза 21,9885 11,9938 14,9922 4,9966 9,9948 17,9906 2,9984 4,9974 1,9990 1,4992 0,2998 0,1999 0,0020 0,0020 0,0020 0,0004 0,0040 0,0010 0,0300 0,0002 0,0002 0,0100 0,0010 0,0001 5,9969. 20 25 30 Даний склад сухої суміші оптимізований за основними поживними речовинами і направлений на задоволення підвищених потреб хворих у макро- та мікроелементах (за рахунок внесення поживних речовин у формі спеціально підготовлених сумішей та у складі рослинних порошків). Цей склад продукту є рекомендованим для вживання особами, що страждають на цукровий діабет або мають порушену толерантність до глюкози на ранньому (до- та післяопераційний періоди) періоді інтенсивної терапії під час перебування в медичному закладі та в домашніх умовах (більш віддалений періоду лікування). Продукт для ентерального харчування як джерело молочного білка містить концентрат білковий із молочної сироватки WPC 80, що характеризується високим вмістом білка (80 %), вуглеводів (8,5 %), жирів (5,5 %), вітамінів А, С, В1 В2, В3, В5, В6, В12, мінеральних елементів (високим вмістом кальцію, натрію, калію, співвідношення кальцій/фосфор і кальцій/магній наближено до оптимального (1:2 та 1:7 відповідно), що свідчить про їх гарну засвоюваність 3 UA 109972 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 організмом. Одним із варіантів суміші є використання замість концентрату білкового із молочної сироватки гідролізату молочного білка. Також до складу продукту додано соєвий ізолят, який має меншу біодоступність, ніж молочний, але є джерелом ізофлавоноїдів, що мають здатність знижувати рівень гомопороцистеїну в крові і ймовірність судинних порушень, що найбільш актуальним є для хворих на цукровий діабет. Соєвий ізолят має високий вміст білка, покращує вироблення аргініну в організмі, містить незамінні жирні кислоти - омега-3 та омега-6, клітковину, яка сприяє моториці і перистальтиці кишечнику. Екстракт омега-3 жирних кислот використовується як джерело енергії та поліненасичених жирних кислот; оптимізує ліпідний обмін; знижує рівень запальних процесів, неконтрольований викид активних лейкоцитів; стимулює відновлення клітинних мембран і захисні сили організму. Мальтодекстрини завдяки поступовому розщепленню до глюкози є гарним джерелом енергії, оскільки не призводять до коливання рівня глюкози в крові та запобігають шлунковим ускладненням, сприяють виробленню ендогенного інсуліну і зниженню рівня глікемії. Сприяють профілактиці дисбактеріозу та стимулюють зростання кількості біфідобактерій у шлунку, сприяють нормалізації рівня рН. Фруктоза є вуглеводом, що гарно засвоюється організмом після перетворення в глюкозу, у зв'язку з чим вважається відтермінованим джерелом енергії. Характеризуючись низьким глікемічним індексом (20 відносно глюкози та 29 відносно пшеничного хліба), фруктоза може використовуватися у харчуванні людей, що мають порушену толерантність до глюкози. Вона не поглинається інсулін-залежними тканинами, стабілізує рівень цукру в крові, підвищує імунітет. Сорбіт є замінником цукру, що широко використовується в дієтичному харчуванні людей, що страждають на цукровий діабет. Сорбіт гарно розчиняється у воді та практично не впливає на рівень глюкози в крові, повільно абсорбується у шлунково-кишковому тракті. Використання у складі продукту поєднання фруктоза - сорбіт або фруктоза - мальтодекстрин сприяє зниженню глікемічного навантаження на організм хворого і покращує засвоюваність вуглеводів. L-глютамін бере участь у процесах росту м'язів і тканин, сприяє регенерації, знижує рівень стресів, регулює водний баланс клітин, є важливим елементом для амінокислотного синтезу в організмі. Має протизапальну дію, підвищує тонус судин, сприяє відновленню структурної цілісності й функціональної активності шлунка, стимулює синтез гормону росту, зменшує кількість гнійних ускладнень, має виражену антиоксидантну здатність. При фізичних ураженнях і травмах глутамін має складає близько 60 % амінокислотного пула. У заявленій суміші для ентерального харчування масова частка L-глутаміну складає 3 %. Харчова клітковина є харчовим волокном, що сприяє покращенню кровообігу, оптимізує роботу шлунково-кишкового тракту, абсорбуючи жовчні кислоти та холестерин, покращує моторику шлунка, запобігає появі діареї. Харчові волокна уповільнюють швидкість всмоктування вуглеводів, попереджують підвищення рівня глюкози в крові після вживання суміші. Добова потреба людей у харчових волокнах становить 17-25 г. Інулін сприяє покращенню вуглеводного та ліпідного метаболізму і нормалізує рівень цукру в крові хворих. Таурин має метаболічну, гепатопротекторну дію, кардіотонічні і гіпотензивні властивості. Бере участь в обміні ліпідів, покращує енергетичні і обмінні процеси, входить до складу жовчних кислот, сприяє емульгуванню жирів у кишечнику. Коензим Q10 є вітаміноподібною речовиною, яка має антиоксидантні властивості (захищає жирні кислоти від окиснення вільними радикалами та стабілізує клітинні мембрани), забезпечує клітини організму енергією (особливо серцевих м'язів) є каталізатором більшості біохімічних реакцій організму, бере участь у синтезі АТФ, сприяє зниженню рівня цукру в крові, бере участь у процесі синтезу мелатоніну (регулює життєві ритми організму, стимулює імунну систему), сприяє регенерації всіх органів і тканин організму. У поєднанні з інозином покращує кровообіг, стабілізує роботу серцево-судинної системи, підвищує витривалість. Вітамін С (аскорбінова кислота) посилює захисні властивості організму, має антиоксидантну та протизапальну дію, забезпечує вироблення енергії на клітинному рівні, бере участь в синтезі АТФ, в окисно-відновних процесах, обміні вуглеводів, утворенні гормонів, регенерації тканин. Необхідний для синтезу колагену і заживлення ран, синтезу карнітину, абсорбції заліза. Бета-каротин (провітамін вітаміну А) - сприяє забезпеченню відновлення, росту та нормалізації функціонування клітин, стимулює імунну активність лейкоцитів, підвищує імунну стійкість організму. Вітамін В6 (піридоксин) бере участь в утворенні еритроцитів, регулює засвоєння глюкози, необхідний для білкового та жирового обміну, входить до складу ферментів, каналізації 4 UA 109972 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 утворення та перетворення амінокислот, бере участь в утворенні жирних кислот організму, оптимізації всмоктування амінокислот. Вітамін В1 (тіамін) бере участь в розщепленні вуглеводів і жирів, підтримує імунну та нервову системи. Вітамін В2 (рибофлавін) бере участь в окисненні жирних кислот, утворенні антитіл, необхідний для росту та регенерації шкіри та нігтів, нормалізує перетворення амінокислот, бере участь у метаболізмі ліпідів, необхідний для утворення глікогену. Вітамін D (кальциферол) регулює процеси росту та регенерації шкіри. Вітамін Ε (токоферол) стимулює процеси регенерації, відновлює капілярний кровообіг, тканинну та судинну проникність. Вітамін РР (нікотинова кислота) сприяє засвоєнню вітаміну С, бере участь в окисновідновних процесах знижує проникність і ламкість судин. Вітамін В9 (фолієва кислота) бере активну участь у процесах регуляції функцій органів кровотворення, позитивно впливає на функції кишечнику і печінки, підвищує вміст холіну в печінці й перешкоджає її жировій інфільтрації, підтримує імунну систему, сприяючи нормальному утворенню й функціонуванню білих кров'яних тіл. Необхідна для біосинтезу білка, допомагає засвоювати вітаміни групи В. Біотин (вітамін Н) входить до складу ферментів, що регулюють білковий та жировий обміни, бере участь у синтезі глюкокінази - ферменту, що регулює обмін цукрів. Цинк бере активну участь в процесах синтезу білків, обміні вуглеводів, підтриманні нормального рівня вітаміну А в крові, має антиоксидантні властивості. Сприяє виробленню інсуліну і нормалізації рівня цукру в крові. Селен забезпечує антиоксидантний захист клітин організму, підвищує його імунний стан, має кардіопротекторну та онкопротекторну дію. Хром має здатність нормалізувати вміст глюкози в сироватці крові. Є складовою частиною низькомолекулярного комплексу - фактора толерантності до глюкози (GTF), який полегшує взаємодію клітинних рецепторів з інсуліном, зменшуючи, тим самим, потребу в ньому організму. Фактор толерантності підсилює дію інсуліну в усіх метаболічних процесах за його участю. У заявленому продукті вміст вітамінів та мінеральних речовин приведено у відповідність до рекомендацій ESPEN (European Society of Parenteral and Enteral Nutrition) і ASPEN (American Society of Parenteral and Enteral Nutrition). Вітаміни та мінеральні речовини вносилися з урахуванням потреб хворих у цих речовинах, при цьому беручи до уваги можливі втрати при технологічних етапах виробництва і зберігання продукту. Порошок з гарбуза містить омега-3 жирні кислоти, білок, амінокислоти - триптофан, глютамінову кислоту, цитрулін, аргінін, аспарагін, аденін, аргінін, каротин, вітаміни групи В, токоферол, біотин, фолієву кислоту, ніацин, клітковину, пектинові речовини, солі калію, кальцію, заліза, міді, магнію, марганцю, фосфору, цинку, хрому, молібдену. Має загальнозміцнюючу, протизапальну, ранозагоюючу, антисклеротичну дію. Використовується для профілактики атеросклерозу, відновлює захисні функції тканин, сприяє швидкій регенерації клітин печінки та нирок, сприяє зниженню глюкози в крові та рівня холестерину. Компоненти в продукт додано у співвідношеннях, що забезпечують збалансоване надходження всіх поживних речовин в організм хворого при використанні продукту як додаткового так і єдиного джерела харчування. Склад суміші сухої за якісними і кількісними показниками відповідає рекомендаціям фахівців по лікуванню осіб, що страждають на цукровий діабет або мають порушену толерантність до глюкози. Запропонована суміш для ентерального харчування не є токсичною, не містить у своєму складі заборонених речовин, всі компоненти мають дозвіл на використання у харчовій промисловості. Споживання суміші для ентерального харчування не призводить до звикання. Вживання підготовленого продукту для спеціальних медичних цілей протипоказане хворим при важких порушеннях функцій шлунково-кишкового тракту, при галактоземії й особам, що мають індивідуальну чутливість до певних інгредієнтів. Запропонована суміш для ентерального харчування не викликає значного підвищення рівня цукру в крові, сприяє забезпеченню потреб у макро- і мікронутрієнтах, корекції гіперметаболічних процесів, нормалізації обміну поживних речовин (особливо вітамінів), психоемоційного стану, підвищенню антиоксидантного захисту організму, активності імунної системи; запобігає втраті маси тіла. Використання суміші при лікуванні хворих у критичних станах дозволяє знизити рівень стрес-індукованої посттравматичної гіперглікемії і відповідно знижується потреба в інсуліні. 5 UA 109972 U 5 10 15 20 25 Суміш суха розрахована на вживання пацієнтами з цукровим діабетом чи обмеженою непереносимістю глюкози при виснаженні організму чи недостатності харчування, як добавку в перервах між їжею при корегувальній терапії гіперглікемії, при фізичній та психоемоційній перевтомі, стресорній гіперглікемії, онкологічних захворюваннях, хіміо- та променевій терапії, в неврології (інсульти, депресії, інфекції ЦНС), геронтології, при гіперметаболізмі (при системних запальних реакціях причиною яких стала інфекція, тяжких травмах чи пошкодженнях тканин і органів, гострих крововтратах, сепсисі, тощо), у постопераційному стані, із помірним порушенням обміну речовин, травмах. Особливо ефективним є вплив суміші при хірургічному лікуванні діабетичної стопи, в перед- і післяопераційному періоді у хворих на діабет, корекції вуглеводного і ліпідного обмінів. Сухий продукт являє собою дрібний порошок з переважаючим молочним смаком і запахом. Продукт збалансований за фізико-хімічним складом і відповідає медико-біологічним вимогам. Продукт добре розчиняється у воді - у відновленому вигляді є однорідною рідиною без осаду. Перевагою продукту є його випуск у сухій формі - продукт легко відновлюється при додаванні до суміші води. Суміш суху використовують у вигляді напою, ентерального зондового харчування або добавки до їжі. Для приготування готового продукту необхідно розчинити 50 г суміші в 200 мл і більше кип'яченої води при температурі 15-60 °C, добре збовтати та дати піні осісти. Рідка готова суміш має гарні смакові характеристики. Готовий продукт призначений для перорального вживання або введення через зонд. При годуванні через зонд швидкість та об'єм введення визначаються лікарем в залежності від стану хворого та переносимості продукту. При додатковій необхідності в рідині можливим є доповнення додатковою кількістю кип'яченої води. Виробництво продукту у сухій формі сприяє продовженню термінів зберігання продукту, його здешевленню у порівнянні з аналогами у рідкій формі (менші витрати на розфасування у упаковку продукту), спрощується дозування продукту та термін його використання при відкритті упакування. Розроблений продукт дозволить розширити асортимент продуктів для ентерального харчування вітчизняного виробництва для хворих на цукровий діабет та з обмеженою толерантністю до глюкози. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 30 35 40 Суміш суха для ентерального харчування людей, що страждають на цукровий діабет або мають порушену толерантність до глюкози, яка містить білок молочної сироватки, мальтодекстрини, фруктозу, сорбіт, екстракт омега-3 жирних кислот, L-глютамін, харчову клітковину, коензим Q10, аскорбінову кислоту (вітамін С), бета-каротин (провітамін вітаміну А), тіамін (вітамін В1), рибофлавін (вітамін В2), піридоксин (вітамін В6), цинк (із оксиду цинку), яка відрізняється тим, що додатково містить: соєвий ізолят, інулін, таурин, кальциферол (вітамін D), токоферол (вітамін Е), нікотинову кислоту (вітамін РР), фолієву кислоту (вітамін В 9), біотин (вітамін Н), селен (із селенату натрію), хром (із піколінату хрому), порошок з гарбуза, у наступному співвідношенні компонентів (мас. %): Компонент білок молочної сироватки соєвий ізолят мальтодекстрини фруктоза сорбіт екстракт омега-3 жирних кислот L-глютамін харчова клітковина інулін таурин коензим Q10 аскорбінова кислота (вітамін С) тіамін (вітамін В1) рибофлавін (вітамін В2) піридоксин (вітамін В6) Масова частка у суміші, % 21,9885 11,9938 4,9966 4,9974 9,9948 17,9906 2,9984 4,9974 1,9990 1,4992 0,2998 0,1999 0,0020 0,0020 0,0020 6 UA 109972 U Компонент кальциферол (вітамін D) бета-каротин (провітамін вітаміну А) токоферол (вітамін Е) нікотинова кислота (вітамін РР) фолієва кислота (вітамін В9) біотин (вітамін Н) цинк (оксид цинка) селен (селенат натрію) хром (хрому піколінат) порошок з гарбуза всього 5 Масова частка у суміші, % 0,0004 0,0040 0,0010 0,0300 0,0002 0,0002 0,0100 0,0010 0,0001 5,9969 100,00 2. Суміш за п. 1, у тому ж самому співвідношенні компонентів, яка відрізняється тим, що як білок молочної сироватки використовують концентрат білковий з молочної сироватки. 3. Суміш за п. 1, у тому ж самому співвідношенні компонентів, яка відрізняється тим, що як білок молочної сироватки використовують гідролізат молочного білка. Комп’ютерна верстка О. Рябко Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 7