Патенти з міткою «бакконцентрату»
Штам bifidobacterium bifidum 1mb b-7019, штам bifidobacterium longum 1mb b-7020, штам lactobacillus acidophilus 1 mb b-7021 і штам streptococcus thermophilus 1mb b-7026 для виробництва бакконцентрату, бакконцентрат “біокор-1″ і біологічно активна добавка “біокоректин”
Номер патенту: 64159
Опубліковано: 16.02.2004
Автори: Бубало Олександр Федорович, Ралко Надія Михайлівна, Рубан Надія Михайлівна, Ємець Світлана Ростиславівна, Оліферко Аркадій Арсенович
МПК: A23C 9/12, A61P 1/00, A61K 35/74 ...
Мітки: bifidobacterium, b-7020, виробництва, lactobacillus, добавка, streptococcus, acidophilus, біокоректин, бакконцентрат, thermophilus, активна, бакконцентрату, longum, bifidum, біокор-1, b-7021, біологічно, b-7019, b-7026, штам
Формула / Реферат:
1. Штам Bifidobacterium bifidum 1MB В-7019 для виготовлення бактерійних концентратів та харчових продуктів, які коригують мікрофлору травного тракту людей та тварин.2. Штам бактерій Bifidobacterium longum 1MB В-7020 для виготовлення бактерійних концентратів та харчових продуктів, які коригують мікрофлору травного тракту людей та тварин.3. Штам бактерій Lactobacillus acidophilusIMB В-7021 для виготовлення бактерійних концентратів...
Спосіб приготування бакконцентрату для виробництва вареної ковбаси
Номер патенту: 34792
Опубліковано: 15.03.2001
Автори: Касянчук Вікторія Вікторівна, Константінов Петро Дмитрович, Букалова Наталія Володимирівна
МПК: A22C 17/00, A22C 11/00
Мітки: вареної, ковбаси, приготування, виробництва, спосіб, бакконцентрату
Формула / Реферат:
Спосіб приготування бакконцентрату для виробництва вареної ковбаси, що включає поновлення біомаси ацидофільних бактерій із сухого бак-концентрату, відрізняється тим, що 1 ± 0,01 г бак-концентрату "Лактоцидін" розчиняють у 10,0 ± 0,2 см3 фізрозчину, отриману суспензію вносять у 30%-ний водний розчин сухого знежиреного молока (10 л), термостатуютъ при температурі 37-38°С протягом 12 ± 2 год.