Патенти з міткою «ферментвмісткої»

Номер патенту: 2247

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Маринченко Віктор Панасович, Орел Марлен Авраамович, Чіпчар Роман Іванович, Бершицький Олександр Абрамович

МПК: C12C 7/04

Мітки: сусла, суспензії, яка, обробки, ферментвмісткої, спосіб, виготовлення, використовується

Формула / Реферат:

Способ обработки ферментосодержащей сус­пензии, используемой для приготовления сус­ла, путем наложения на нее упругих волн, отличающийся тем, что, с целью повышения фер­ментативной активности суспензии, упругие вол­ны выбирают в диапазоне частот 800—5000 с , при этом наложение упругих волн осуществляют длительностью импульса 0,05—1,0 с и кратностью 3—50 раз.