Патенти з міткою «імунно-діабетичного»

Номер патенту: 65300

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Карпенко Петро Олександрович, Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович, Тасенко Євгенія Петрівна, Гулий Іван Степанович

МПК: A23C 15/16

Мітки: виробництва, вершкового, спосіб, імунно-діабетичного, масла

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва імунно-діабетичного вершкового масла, що передбачає отримання високожирних вершків, їх нормалізацію, внесення інуліну, охолодження і термомеханічну обробку, який відрізняється тим, що в процесі нормалізації додатково вносять фруктозу у кількості 8-18 % вмісту її у готовому продукті та цикорій у кількості 0,5-3 % вмісту його у готовому продукті.