Рашевська Тамара Олексіївна

Номер патенту: 109794

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Подковко Оксана Анатоліївна, Іванов Сергій Віталійович

МПК: A23C 15/16

Мітки: порошком, пасти, червоного, масляної, склад, столового, буряку

Формула / Реферат:

Склад масляної пасти, що містить вершкове масло, суспензію із насіння льону, інулін, сухе знежирене молоко, сколотини, який відрізняється тим, що додатково містить порошок із столового червоного буряку при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 55,0 сухе знежирене молоко 10,2-10,4 суспензія із насіння льону 2,9 ...

Номер патенту: 108443

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Подковко Оксана Анатоліївна, Рашевська Тамара Олексіївна, Гончаров Георгій Іванович

МПК: A23C 15/16

Мітки: масляної, спосіб, пасти, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва масляної пасти, що включає отримання високожирних вершків, їх нормалізацію, приготування та внесення суспензії порошку із насіння льону у нормалізовану суміш, охолодження та інтенсивну механічну обробку, який відрізняється тим, що додатково вносять сухе знежирене молоко, суспензію порошку із червоного столового буряку, яку готують змішуванням сухого порошку у кількості 0,5-1,0 % вмісту його у готовій масляній пасті із...

Номер патенту: 108016

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Ковтун Юрій Анатолійович, Іванов Сергій Віталійович, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/00

Мітки: масляна, властивостями, гепатопротекторними, паста

Формула / Реферат:

Масляна паста з гепатопротекторними властивостями, що містить вершкове масло, білок молочний, яка відрізняється тим, що як білок молочний містить сухий концентрат сироваткових білків, одержаний способом ультрафільтрації сироватки, та додатково містить інулін, сколотини і порошок насіння льону з наступним співвідношенням компонентів, %: вершкове масло (72,5 %) 53,8-55,8 сухий концентрат ...

Номер патенту: 107295

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Іванов Сергій Віталійович, Яценко Ольга Володимирівна

МПК: A23C 15/16

Мітки: десертної, пасти, склад, масляної

Формула / Реферат:

Склад десертної масляної пасти, що містить вершкове масло, сколотини, сухе знежирене молоко, порошок насіння льону, інулін, який відрізняється тим, що масляна паста додатково містить сироп чорниці на фруктозі з наступним співвідношенням компонентів, %: вершкове масло 58,0-59,0 сколотини 17,0-18,0 сухе знежирене молоко 11,0-11,5 ...

Номер патенту: 107282

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Іванов Сергій Віталійович, Ковтун Юрій Анатолійович, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: масляної, пасти, склад

Формула / Реферат:

Склад масляної пасти, що містить вершкове масло та білок молочний, який відрізняється тим, що як білок молочний містить сухий концентрат сироваткових білків, одержаний способом ультрафільтрації сироватки, та додатково містить сколотини з наступним співвідношенням компонентів, %: вершкове масло (72,5 %) 53,8-57,8 сухий концентрат сироваткових білків (80 %) 4-8,9 ...

Номер патенту: 92016

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Подковко Оксана Анатоліївна, Гончаров Георгій Іванович

МПК: A23C 15/16

Мітки: виробництва, спосіб, масляної, пасти

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва масляної пасти, що включає отримання високожирних вершків, їх нормалізацію, приготування та внесення суспензії порошку із насіння льону у нормалізовану суміш, охолодження та інтенсивну механічну обробку, який відрізняється тим, що додатково вносяться: сухе знежирене молоко, суспензія порошку із червоного столового буряка, яку готують змішуванням сухого порошку у кількості (0,5-1,0) % вмісту його у готовій масляній...

Номер патенту: 88069

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Іванов Сергій Віталійович, Яценко Ольга Володимирівна

МПК: A23C 15/16

Мітки: пасти, мікронутрієнтами, чорниці, склад, десертної, масляної

Формула / Реферат:

Склад десертної масляної пасти з мікронутрієнтами чорниці, що містить вершкове масло, сколотини, сухе знежирене молоко, порошок насіння льону, інулін, який відрізняється тим, що у масляну пасту додатково додається сироп чорниці на фруктозі з наступним співвідношенням компонентів, %: вершкове масло 58,0-59,0 сколотини 17,0-18,0 сухе знежирене молоко ...

Номер патенту: 86850

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: Іванов Сергій Віталійович, Ковтун Юрій Анатолійович, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/00

Мітки: білками, масляної, склад, збагаченої, сироватковими, пасти

Формула / Реферат:

Склад масляної пасти, збагаченої сироватковими білками, що містить вершкове масло та білок молочний, який відрізняється тим, що як білок молочний використовують сухий концентрат сироваткових білків, одержаний способом ультрафільтрації сироватки, та додатково використовують сколотини з наступним співвідношенням компонентів, %: вершкове масло (72,5 %) 53,8-57,8 сухий концентрат сироваткових...

Номер патенту: 86849

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Іванов Сергій Віталійович, Ковтун Юрій Анатолійович

МПК: A23C 15/00

Мітки: масляна, гепатопротекторними, паста, властивостями

Формула / Реферат:

Масляна паста з гепатопротекторними властивостями, що містить вершкове масло, білок молочний, яка відрізняється тим, що як білок молочний вводиться сухий концентрат сироваткових білків, одержаний способом ультрафільтрації сироватки, та додатково вводиться інулін, сколотини і порошок насіння льону з наступним співвідношенням компонентів, %: вершкове масло (72,5%) 53,8-55,8 сухий концентрат ...

Номер патенту: 85510

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Буравець Катерина Борисівна, Рашевська Тамара Олексіївна, Іванов Сергій Віталійович

МПК: A23C 15/16

Мітки: пасти, діабет, хворих, склад, цукровий, масляної

Формула / Реферат:

Склад масляної пасти для хворих на цукровий діабет, що містить вершкове масло, сколотини та ягідний сироп, який відрізняється тим, що як сироп використовують сироп калини на сорбіті та додатково додають інулін, сухе знежирене молоко та суспензію насіння льону, з наступним співвідношенням компонентів, %: вершкове масло 56,0-58,0 суспензія із насіння льону 2,7-3,0 ...

Номер патенту: 84518

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Подковко Оксана Анатоліївна, Рашевська Тамара Олексіївна, Іванов Сергій Віталійович

МПК: A23C 15/16

Мітки: столового, пасти, порошком, склад, масляної, буряку, червоного

Формула / Реферат:

Склад масляної пасти з порошком із столового червоного буряку, що містить вершкове масло, суспензію із насіння льону, інулін, сухе знежирене молоко, сколотини, який відрізняється тим, що додатково додається порошок із столового червоного буряку, при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 55,0-56,0 сухе знежирене молоко 10,0-11,0 суспензія із...

Номер патенту: 98583

Опубліковано: 25.05.2012

Автори: Данєчкіна Наталія Сергіївна, Рашевська Тамара Олексіївна, Іванов Сергій Віталійович

МПК: A23L 1/0526, A23C 15/16, A23D 9/00 ...

Мітки: цукровий, масляна, хворих, діабет, паста

Формула / Реферат:

Масляна паста для хворих на цукровий діабет, що містить вершкове масло, інулін, фруктозу, цикорій та сколотини, яка відрізняється тим, що вершкове масло додатково містить суспензію із насіння льону та сухе знежирене молоко з наступним співвідношенням компонентів, %: вершкове масло 59,0-59,8 суспензія із насіння льону 3,2-4,0 інулін 1,2-2,0 ...

Номер патенту: 66093

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Іванов Сергій Віталійович, Данєчкіна Наталія Сергіївна, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: пасти, склад, хворих, масляної, діабет, цукровий

Формула / Реферат:

Склад масляної пасти для хворих на цукровий діабет, що містить вершкове масло, інулін, фруктозу, цикорій та сколотини, який відрізняється тим, що у вершкове масло додатково додається суспензія із насіння льону та сухе знежирене молоко з наступним співвідношенням компонентів, %: вершкове масло 59,0-59,8 суспензія із насіння льону 3,2-4,0 інулін ...

Номер патенту: 96219

Опубліковано: 10.10.2011

Автори: Українець Анатолій Іванович, Пилипенко Наталія Вікторівна, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/02

Мітки: спосіб, наповнювачем, виробництва, масла, вершкового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачем, який включає отримання високожирних вершків, їх нормалізацію, підігрівання меду, його фільтрування та внесення меду у високожирні вершки, охолодження та термомеханічну обробку, який відрізняється тим, що спосіб додатково включає проведення етапу гомогенізації після термомеханічної обробки, а як наповнювач містить сухий квітковий пилок, подрібнений до розміру частинок 10 нм - 50 мкм, який...

Номер патенту: 96209

Опубліковано: 10.10.2011

Автори: Українець Анатолій Іванович, Пилипенко Наталія Вікторівна, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/02

Мітки: виробництва, спосіб, масла, наповнювачем, вершкового

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вершкового масла наповнювачем, що передбачає пастеризацію вершків, дезодорацію, охолодження, дозрівання, збивання вершків, промивку масляного зерна, механічну обробку й нормалізацію масла, який відрізняється тим, що в процесі механічної обробки в пласт масла вносять мед, в якому попередньо розчиняють подрібнений до розміру частинок 10нм-50 мкм сухий квітковий пилок при температурі меду 30-45 °С, з наступною...

Номер патенту: 95297

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Українець Анатолій Іванович, Махоніна Марина Юріївна, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/02

Мітки: масла, наповнювачем, виробництва, вершкового, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачем, що передбачає пастеризацію вершків, дезодорацію, охолодження, дозрівання, сколочення вершків, механічну обробку масляного пласта, який відрізняється тим, що в процесі механічної обробки масляного пласта безпосередньо у нього вносять суспензію добавки із насіння льону у кількості 0,4-6,0 % вмісту добавки у готовому маслі, яку готують змішуванням сухої добавки із насіння льону із попередньо...

Номер патенту: 94526

Опубліковано: 10.05.2011

Автори: Українець Анатолій Іванович, Рашевська Тамара Олексіївна, Пилипенко Наталія Вікторівна

МПК: A23C 15/02

Мітки: виробництва, вершкового, спосіб, масла, наповнювачем

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачем, що передбачає отримання високожирних вершків, їх нормалізацію, підігрівання меду, його фільтрування та внесення меду у високожирні вершки, охолодження та термомеханічну обробку, який відрізняється тим, що в меді попередньо розчиняють подрібнений до розміру частинок 10 нм - 50 мкм сухий квітковий пилок, при температурі меду 30-45 °С, з наступною витримкою розчину при цій температурі 10-30...

Номер патенту: 94478

Опубліковано: 10.05.2011

Автори: Кресь Наталія Вікторівна, Українець Анатолій Іванович, Вашека Оксана Миколаївна, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/02

Мітки: наповнювачем, масла, вершкового, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла наповнювачем, що передбачає пастеризацію вершків, дезодорацію, охолодження, дозрівання, сколочення вершків, який відрізняється тим, що в процесі механічної обробки в пласт масла вносять попередньо подрібнений до розміру частинок 10 нм-50 мкм сухий порошок квіткового пилку у кількості 0,3-3,0 % вмісту його у готовому маслі шляхом рівномірного розпилення по поверхні.

Номер патенту: 94422

Опубліковано: 10.05.2011

Автори: Українець Анатолій Іванович, Шпачук Людмила Володимирівна, Рашевська Тамара Олексіївна, Махоніна Марина Юріївна

МПК: A23C 15/02

Мітки: вершкового, спосіб, виробництва, масла, наповнювачем

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачем, що передбачає отримання високожирних вершків, їх нормалізацію, підготовку і внесення наповнювача, охолодження та термомеханічну обробку, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують суспензію порошку із насіння льону у кількості 0,4-6,0 % вмісту її у готовому маслі, яку виготовляють змішуванням сухого порошку з насіння льону із попередньо пастеризованою водою або із сколотинами,...

Номер патенту: 94284

Опубліковано: 26.04.2011

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Вашека Оксана Миколаївна, Українець Анатолій Іванович, Кресь Наталія Вікторівна

МПК: A23C 15/02

Мітки: виробництва, вершкового, спосіб, масла, наповнювачем

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачем, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації шляхом рівномірного розпилення по поверхні вносять попередньо подрібнений до розміру частинок 10 нм - 50 мкм сухий порошок квіткового пилку у кількості 0,3-3,0 % вмісту його у готовому маслі.

Номер патенту: 94272

Опубліковано: 26.04.2011

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23C 15/02

Мітки: наповнювачами, спосіб, виробництва, масла, вершкового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачами, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять суспензію наповнювачів, виготовлену шляхом змішування морквяного та бананового порошків у кількості 0,5-6,0 % вмісту цієї суміші у готовому маслі із попередньо пастеризованою водою, молоком чи сколотинами у...

Номер патенту: 94113

Опубліковано: 11.04.2011

Автори: Українець Анатолій Іванович, Кресь Наталія Вікторівна, Рашевська Тамара Олексіївна, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23C 15/00

Мітки: виробництва, вершкового, наповнювачем, масла, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачами, що передбачає одержання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, який відрізняється тим, що в процесі нормалізації вносять попередньо подрібнений до розміру частинок 10 нм - 50 мкм сухий порошок квіткового пилку у кількості 0,3-3,2 % вмісту його у готовому маслі шляхом рівномірного розпилення по поверхні.

Номер патенту: 55202

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Пилипенко Наталія Вікторівна, Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/00

Мітки: збагачення, масла, спосіб, вершкового

Формула / Реферат:

1. Спосіб збагачення вершкового масла, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло та його гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять мед, в якому попередньо розчиняють подрібнений до розміру частинок 10 нм – 50 мкм сухий квітковий пилок, при температурі меду 30-45 °С, з наступною витримкою розчину при цій температурі 10-30 хв. з розрахунку кількості...

Номер патенту: 53099

Опубліковано: 27.09.2010

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Пилипенко Наталія Вікторівна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/00

Мітки: вершкового, масла, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вершкового масла, що включає пастеризацію вершків, дезодорацію, охолодження, дозрівання, сколочення вершків, промивку масляного зерна, механічну обробку й нормалізацію масла, який відрізняється тим, що в процесі механічної обробки в пласт масла вносять мед, в якому попередньо розчиняють подрібнений до розміру частинок 10 нм - 50 мкм сухий квітковий пилок, при температурі меду 30-45 °С, з наступною витримкою розчину при...

Номер патенту: 53096

Опубліковано: 27.09.2010

Автори: Пилипенко Наталія Вікторівна, Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/00

Мітки: виробництва, масла, вершкового, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вершкового масла, який включає отримання високожирних вершків, їх нормалізацію, підігрівання меду, його фільтрування та внесення меду у високожирні вершки, охолодження та термомеханічну обробку, який відрізняється тим, що в меді попередньо розчиняють подрібнений до розміру частинок 10 нм - 50 мкм сухий квітковий пилок, при температурі меду 30-45 °С, з наступною витримкою розчину при цій температурі 10-30 хв, а потім...

Номер патенту: 43378

Опубліковано: 10.08.2009

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Кресь Наталія Вікторівна, Вашека Оксана Миколаївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/00

Мітки: вершкового, масла, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла, що включає пастеризацію вершків, дезодорацію, охолодження, дозрівання, сколочення вершків, який відрізняється тим, що в процесі механічної обробки в пласт масла вносять попередньо подрібнений до розміру частинок 10 нм...50 мкм сухий порошок квіткового пилку у кількості 0,3...3,0 % вмісту його у готовому маслі шляхом рівномірного розпилення по поверхні.

Номер патенту: 43013

Опубліковано: 27.07.2009

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович, Кресь Наталія Вікторівна

МПК: A23C 15/02

Мітки: виробництва, спосіб, масла, збагаченого, вершкового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збагаченого вершкового масла, що включає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, який відрізняється тим, що в процесі нормалізації вносять попередньо подрібнений до розміру частинок 10 нм...50 мкм сухий порошок квіткового пилку у кількості 0,3...3,2 % вмісту його у готовому маслі шляхом рівномірного розпилення по поверхні.

Номер патенту: 43012

Опубліковано: 27.07.2009

Автори: Українець Анатолій Іванович, Кресь Наталія Вікторівна, Вашека Оксана Миколаївна, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/02

Мітки: вершкового, масла, збагаченого, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збагаченого вершкового масла, що включає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять попередньо подрібнений до розміру частинок 10 нм...50 мкм сухий порошок квіткового пилку у кількості 0,3...3,0 % вмісту його у готовому маслі шляхом рівномірного розпилення по поверхні.

Номер патенту: 42201

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Вашека Оксана Миколаївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/16

Мітки: спосіб, масла, виробництва, вершкового, збагаченого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збагаченого вершкового масла, що включає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять суспензію морквяного та бананового порошків у кількості 0,5...6,0 % вмісту цієї суміші у готовому маслі, суспензію готують шляхом змішування морквяного та бананового порошків із попередньо пастеризованою водою, молоком чи...

Номер патенту: 42170

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Махоніна Марина Юріївна, Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/16

Мітки: масла, спосіб, вершкового, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла, що включає пастеризацію вершків, дезодорацію, охолодження, дозрівання, сколочення вершків, механічну обробку масляного пласта, який відрізняється тим, що в процесі механічної обробки масляного пласта безпосередньо у нього вносять суспензію порошку з насіння льону у кількості 0,4...6,0 % вмісту його у готовому маслі, яку готують змішуванням сухого порошку з насіння льону із попередньо пастеризованою водою...

Номер патенту: 37490

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Вашека Оксана Миколаївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/00

Мітки: спосіб, збагаченого, виробництва, спреду

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збагаченого спреду, що включає одержання високожирних вершків, приготування суміші рослинно-молочної дисперсії, приготованої із високожирних вершків, немолочних жирів, сколотин чи знежиреного молока, перетворення високожирної суміші у спред та гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять порошок із рослинної сировини у кількості 0,4...6,5 % вмісту його у готовому спреді, який приготовляють...

Номер патенту: 84824

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Українець Анатолій Іванович, Рашевська Тамара Олексіївна, Шпачук Людмила Володимирівна, Махоніна Марина Юріївна

МПК: A23C 15/16, A23C 23/00

Мітки: спосіб, жирового, харчового, одержання, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб одержання харчового жирового продукту, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло та його гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять суспензію порошку з насіння льону у кількості 0,4-6,0 % вмісту його у готовому харчовому жировому продукті, який готують змішуванням сухого порошку з насіння льону з сколотинами у співвідношенні 1:3-1:12 при...

Номер патенту: 33594

Опубліковано: 25.06.2008

Автори: Шпачук Людмила Володимирівна, Махоніна Марина Юріївна, Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/16

Мітки: виробництва, спосіб, масла, вершкового

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вершкового масла, що включає отримання високожирних вершків, їх нормалізацію, внесення наповнювачів, охолодження та термомеханічну обробку, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують суспензію порошку із насіння льону у кількості 0,4...6,0 % вмісту його у готовому маслі, яку приготовляють змішуванням сухого порошку з насіння льону із попередньо пастеризованою водою або із сколотинами, або із молоком, або із...

Номер патенту: 32010

Опубліковано: 25.04.2008

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Рашевська Тамара Олексіївна, Вашека Віктор Васильович, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/00

Мітки: спреду, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва спреду, що передбачає одержання високожирних вершків, приготування суміші рослинно-молочної дисперсії, приготованої із високожирних вершків, немолочних жирів, сколотин чи знежиреного молока і суспензії порошку із рослинної сировини і лецитину, перетворення високожирної суміші у спред та гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі приготування суспензії проводять змішування сухого порошку із рослинної сировини у...

Номер патенту: 31220

Опубліковано: 25.03.2008

Автори: Українець Анатолій Іванович, Шпачук Людмила Володимирівна, Махоніна Марина Михайлівна, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: масла, спосіб, збагачення, вершкового

Формула / Реферат:

Спосіб збагачення вершкового масла, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло та його гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять суспензію порошку з насіння льону у кількості 0,4-6,0 % вмісту її у готовому маслі, яку приготовляють змішуванням сухого порошку з насіння льону із попередньо пастеризованою водою або із сколотинами, або із молоком, або...

Номер патенту: 20728

Опубліковано: 15.02.2007

Автори: Українець Анатолій Іванович, Рашевська Тамара Олексіївна, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: спосіб, виробництва, збагаченого, масла, вершкового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збагаченого вершкового масла, що включає отримання високожирних вершків, нормалізацію, приготування та внесення суспензії порошку із рослинної сировини у нормалізовану суміш, перетворення суміші у масло та гомогенізацію суміші, який відрізняється тим, що в процесі приготування суспензії проводять змішування сухого порошку у кількості 0,5-5,5 % вмісту його у готовому маслі із попередньо пастеризованою водою, молоком чи...

Номер патенту: 19142

Опубліковано: 15.12.2006

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/16

Мітки: збагаченого, виробництва, спосіб, масла, вершкового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збагаченого вершкового масла, що включає отримання високожирних вершків, нормалізацію, приготування та внесення суспензії порошку із рослинної сировини у нормалізовану суміш, перетворення суміші у масло, який відрізняється тим, що приготування суспензії проводять змішуванням сухого порошку у кількості 0,5...5,5 % вмісту його у готовому маслі із лецитином та попередньо пастеризованою водою, молоком чи сколотинами у...

Номер патенту: 15838

Опубліковано: 17.07.2006

Автори: Українець Анатолій Іванович, Рашевська Тамара Олексіївна, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: вершкового, масла, збагачення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб збагачення вершкового масла, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, приготування та внесення суспензії порошку із рослинної сировини у вершкове масло та гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі приготування суспензії проводять змішування сухого порошку у кількості 0,5-5,5 % вмісту його у готовому маслі із лецитином та попередньо пастеризованою водою,...

Номер патенту: 12368

Опубліковано: 15.02.2006

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Снежкін Юрій Федорович, Українець Анатолій Іванович, Сіндікаєва Наталія Валеріївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: масла, збагачення, спосіб, вершкового

Формула / Реферат:

Спосіб збагачення вершкового масла, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять суспензію порошку з банана у кількості 0,6...5,0 % вмісту його у готовому маслі, який приготовляють змішуванням сухого порошку з банана із попередньо пастеризованою водою або сколотинами, або молоком, або вершками у...

Номер патенту: 8729

Опубліковано: 15.08.2005

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Сіндікаєва Наталія Валеріївна, Хомічак Любомир Михайлович, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/16

Мітки: масла, дитячого, виробництва, спосіб, вершкового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва масла вершкового дитячого, що включає пастеризацію вершків, дезодорацію, отримання високожирних вершків, нормалізацію високожирних вершків, внесення закваски, яка складається із суміші культур біфідобактерій і молочнокислих бактерій, перетворення високожирних вершків у масло, який відрізняється тим, що в процесі нормалізації високожирних вершків вносять розчин лактулози в кількості 0,2-10 % вмісту її у готовому...