Патенти з міткою «інгрідієнтів»

Номер патенту: 57040

Опубліковано: 10.02.2011

Автори: Рапіта Валентина Романівна, Кананихіна Олена Миколаївна, Соколова Наталія Юріївна, Лебеденко Тетяна Євгеніївна

МПК: A21D 15/00

Мітки: інгрідієнтів, сухарних, виробів, композиція, виробництва

Формула / Реферат:

Композиція для виробництва сухарних виробів, яка містить борошно вищого або першого чи другого сорту, дріжджі хлібопекарські, сіль харчову та воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить екстракт сухого хмелю за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого, 1-го чи 2-го сорту 65,75-65,85 дріжджі хлібопекарські 0,6-0,7 ...