Патенти з міткою «інокуляту»
Інокулят, що містить у суміші або комбінації цистеїн та bifidobacterium animalis lactis, застосування інокуляту та ферментовані молочні продукти, одержані за допомогою інокуляту
Номер патенту: 93556
Опубліковано: 25.02.2011
Автори: Маршаль Лорен, Дюше Ксавьє
МПК: A23C 9/13, A23C 9/123
Мітки: продукти, цистеїн, молочні, animalis, застосування, інокулят, допомогою, інокуляту, одержані, bifidobacterium, комбінації, ферментовані, суміші, lactis, містить
Формула / Реферат:
1. Інокулят, спеціально адаптований для прямої інокуляції молочного субстрату щонайменше одним штамом Bifidobacterium animalis ssp. lactis для перетворення зазначеного молочного субстрату у ферментований молочний продукт, придатний для вживання людиною, причому зазначений інокулят містить у суміші або в комбінації:- цистеїн, не пов'язаний з іншими амінокислотами пептидним зв'язком, і- щонайменше один штам...