Патенти з міткою «інулін»
Печиво ротаційного формування з високим вмістом волокна, яке містить інулін і резистентний крохмаль
Номер патенту: 96467
Опубліковано: 10.11.2011
Автор: Алезандре Дейзе
МПК: A21D 2/36, A21D 2/18, A23G 3/36 ...
Мітки: резистентний, формування, волокна, крохмаль, вмістом, високим, яке, містить, ротаційного, інулін, печиво
Формула / Реферат:
1. Печиво ротаційного формування з високим вмістом волокон, що містить щонайменше по суті гомогенну суміш:a) пшеничного борошна,b) щонайменше одного цукру,c) щонайменше одного шортенінга або жиру,d) інуліну іe) резистентного крохмалю, загальний вміст інуліну і резистентного крохмалю складає щонайменше близько 10 ваг. % від загальної ваги пшеничного борошна, кількість інуліну складає від близько 10 до близько...