Алезандре Дейзе
Печиво ротаційного формування з високим вмістом волокна, яке містить інулін і резистентний крохмаль
Номер патенту: 96467
Опубліковано: 10.11.2011
Автор: Алезандре Дейзе
МПК: A23G 3/36, A21D 2/18, A21D 2/36 ...
Мітки: яке, резистентний, ротаційного, формування, крохмаль, печиво, інулін, високим, волокна, містить, вмістом
Формула / Реферат:
1. Печиво ротаційного формування з високим вмістом волокон, що містить щонайменше по суті гомогенну суміш:a) пшеничного борошна,b) щонайменше одного цукру,c) щонайменше одного шортенінга або жиру,d) інуліну іe) резистентного крохмалю, загальний вміст інуліну і резистентного крохмалю складає щонайменше близько 10 ваг. % від загальної ваги пшеничного борошна, кількість інуліну складає від близько 10 до близько...