Патенти з міткою «капкейка»
Композиція інгредієнтів для капкейка
Номер патенту: 115294
Опубліковано: 10.04.2017
Автор: Шелудько Вікторія Миколаївна
МПК: A21D 13/00, A21D 8/00, A23G 3/34 ...
Мітки: капкейка, інгредієнтів, композиція
Формула / Реферат:
Композиція інгредієнтів для капкейка, яка містить борошно пшеничне вищого ґатунку, цукор-пісок, цукор ванільний, яйця, масло вершкове, молоко, натрій двовуглекислий, сіль, яка відрізняється тим, що додатково містить борошно рисове у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого ґатунку 24,45-21,45 борошно рисове 3,94-6,57 ...
Склад кекса для капкейка спеціального призначення
Номер патенту: 99236
Опубліковано: 25.05.2015
Автори: Бондар Наталія Петрівна, Сакун Максим Миколайович
МПК: A21D 13/08, A21D 2/08
Мітки: призначення, спеціального, капкейка, склад, кекса
Формула / Реферат:
Склад кекса для капкейка спеціального призначення містить наступні компоненти: борошно пшеничне, жировмісний компонент, фруктозу, харчову соду, пірофосфат натрію, меланж, який відрізняється тим, що як жирова складова використана олія соняшникова, додатково внесений порошок топінамбура, вода, у такому співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне 26,0-31,0 фруктоза ...