Патенти з міткою «козлятини»
Спосіб вдосконалення визначення загального вмісту пігментів у козлятині фотометричним методом
Номер патенту: 68086
Опубліковано: 12.03.2012
Автори: Мурза Іван Георгійович, Богатко Леонід Мечиславович, Богатко Надія Михайлівна, Букалова Наталія Володимирівна
МПК: G01N 21/00, G01N 33/12
Мітки: козлятини, спосіб, визначення, методом, вмісту, вдосконалення, загального, пігментів, фотометричним
Формула / Реферат:
Спосіб вдосконалення визначення загального вмісту пігментів у козлятині фотометричним методом при довжині хвилі 540-545 нм при використанні 5,0-5,2 г подрібненої наважки м'яса та промиванні осаду розчином хлорацетону з масовою часткою 80 %, який відрізняється тим, що подрібнену наважку м'яса заливають ацетоном в кількості 10,0-10,2 см3, гомогенізують упродовж 2,0-2,5 хв, добавляють 1,0-1,2 см3 концентрованої хлорводневої кислоти,...
Спосіб визначення інтенсивності кольору козлятини фотометричним методом
Номер патенту: 68084
Опубліковано: 12.03.2012
Автори: Богатко Леонід Мечиславович, Мурза Іван Георгійович, Букалова Наталія Володимирівна, Богатко Надія Михайлівна
МПК: G01N 21/00, G01N 33/12
Мітки: визначення, спосіб, козлятини, методом, фотометричним, інтенсивності, кольору
Формула / Реферат:
Спосіб визначення інтенсивності кольору козлятини фотометричним методом при використанні нарізаної м'язової тканини з найдовшого м'яза спини перпендикулярно напрямку м'язового волокна, який відрізняється тим, що використовують м'язову тканину розміром: шириною 1,7-1,8 см, висотою 3,0-3,2 см, товщиною 0,2-0,4 см при вимірюванні її оптичної густини на фотометрі фотоелектричному в кюветі з товщиною поглинаючого світла 1,0 см при довжині хвилі...