Патенти з міткою «лакмік»
Спосіб одержання бактеріального препарату “лакмік” для виробництва м’ясних продуктів
Номер патенту: 74726
Опубліковано: 16.01.2006
Автори: Кігель Наталя Федорівна, Єресько Георгій Олексійович, Король Цвітана Олександрівна, Даниленко Світлана Григорівна
МПК: A23L 1/31, C12N 1/20, C12R 1/225 ...
Мітки: спосіб, препарату, лакмік, виробництва, продуктів, м'ясних, одержання, бактеріального
Формула / Реферат:
Спосіб одержання бактеріального препарату для виробництва м'ясних продуктів, який включає приготування поживного середовища, окреме культивування молочнокислих бактерій і мікрокока, змішування їх та сумісне культивування, відокремлення біомаси, змішування з захисним середовищем, заморожування та сушіння суспензії клітин, подрібнення бакконцентрату, змішування з наповнювачем, який відрізняється тим, що проведення культивування молочнокислих...