Король Цвітана Олександрівна
Спосіб одержання бактеріальної закваски “біфідолакт”
Номер патенту: 107656
Опубліковано: 24.06.2016
Автори: Науменко Оксана Василівна, Потемська Оксана Іванівна, Даниленко Світлана Григорівна, Король Цвітана Олександрівна, Семенівська Олена Анатоліївна
МПК: A23C 9/00, A23C 9/12, A23C 9/127 ...
Мітки: закваски, біфідолакт, одержання, спосіб, бактеріальної
Формула / Реферат:
Спосіб одержання бактеріальної закваски для кисломолочних продуктів, що передбачає приготування поживного середовища, приготування інокуляту видів мікрофлори - біфідобактерій, термофільних молочнокислих та пропіоновокислих бактерій, накопичення біомаси в поживному середовищі на молочній основі зі стимуляторами росту, відокремлення біомаси від культуральної рідини, змішування з захисним середовищем та сублімаційне сушіння, який відрізняється...
Спосіб одержання бактеріального препарату “кпк” для виробництва ферментованих м’ясних продуктів
Номер патенту: 109097
Опубліковано: 10.07.2015
Автори: Король Цвітана Олександрівна, Даниленко Світлана Григорівна, Семенівська Олена Анатоліївна, Кігель Наталя Федорівна
МПК: A23L 1/31, A23L 3/3571, C12N 1/20 ...
Мітки: кпк, одержання, продуктів, виробництва, ферментованих, м'ясних, бактеріального, спосіб, препарату
Формула / Реферат:
Спосіб одержання бактеріального препарату прямого внесення для виробництва ферментованих м'ясних продуктів, що включає приготування поживного середовища, окреме культивування інокулятів штамів молочнокислих бактерій L. casei ssp. casei, L. plantarum, штаму кокурій Kocuria rosea, їх змішування, культивування, збагачення глюкозою, відокремлення...
Спосіб виявлення штучних ароматизаторів на основі пропіленгліколю у молочних та молоковмісних продуктах
Номер патенту: 108336
Опубліковано: 10.04.2015
Автори: Малова Валерія Всеволодівна, Жукова Ярослава Фрідріхівна, Петрищенко Сергій Станіславович, Король Цвітана Олександрівна, Козлова Людмила Геннадіївна
МПК: A23C 11/10, G01N 33/04
Мітки: молоковмісних, пропіленгліколю, штучних, продуктах, виявлення, ароматизаторів, молочних, основі, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виявлення штучних ароматизаторів на основі пропіленгліколю у молочних та молоковмісних продуктах методом газової хроматографії передбачає готування проби, введення супернатанту в інжектор газового хроматографа, отримання стандартної хроматограми і хроматограми продукту, порівняння їх, який відрізняється тим, що готують пробу продукту з хлоридом натрію та етиловим спиртом, нагрівають пробу за температури 50 °C упродовж 20 хв.,...
Спосіб визначення днк культури lactococcus lactis subsp. lactis за допомогою специфічних праймерів методом полімеразної ланцюгової реакції
Номер патенту: 107897
Опубліковано: 25.02.2015
Автори: Науменко Оксана Василівна, Малова Валерія Всеволодівна, Король Цвітана Олександрівна, Жукова Ярослава Фрідріхівна, Вакуленко Микола Михайлович
МПК: C12N 15/00
Мітки: допомогою, спосіб, праймерів, культури, ланцюгової, специфічних, полімеразної, реакції, визначення, subsp, lactococcus, днк, lactis, методом
Формула / Реферат:
Спосіб визначення ДНК культури Lactococcus lactis subsp. lactic за допомогою специфічних праймерів методом полімеразної ланцюгової реакції у заквасках, бактеріальних препаратах та ферментованих харчових продуктах, який відрізняється тим, що для визначення ДНК культури Lactococcus lactis subsp. lactis, використовують пару олігонуклеотидних праймерів до гену асmА N-ацетилмурамідази:прямий...
Спосіб визначення культури lactococcus lactis subsp. cremoris за допомогою специфічних праймерів методом полімеразної ланцюгової реакції
Номер патенту: 105349
Опубліковано: 25.04.2014
Автори: Король Цвітана Олександрівна, Науменко Оксана Василівна, Малова Валерія Всеволодівна, Вакуленко Микола Михайлович, Жукова Ярослава Фрідріхівна
МПК: C12N 15/09
Мітки: ланцюгової, subsp, культури, lactis, cremoris, праймерів, lactococcus, методом, полімеразної, специфічних, реакції, спосіб, визначення, допомогою
Формула / Реферат:
Спосіб визначення культури Lactococcus lactis subsp. cremoris за допомогою специфічних праймерів методом полімеразної ланцюгової реакції у заквасках, бактеріальних препаратах та ферментованих харчових продуктах, який відрізняється тим, що для визначення ДНК культури Lactococcus lactis subsp. сremoris використовують пару олігонуклеотидних праймерів до гену асmА N-ацетилмурамідази: прямий...
Штам бактерій lactobacillus plantarum, що використовується у виробництві бактеріальних препаратів та ферментованих м’ясних продуктів
Номер патенту: 63704
Опубліковано: 25.10.2011
Автори: Кігель Наталя Федорівна, Король Цвітана Олександрівна, Даниленко Світлана Григорівна
МПК: C12N 1/20, C12R 1/25, A23L 1/31 ...
Мітки: бактерій, plantarum, препаратів, продуктів, lactobacillus, використовується, бактеріальних, виробництві, м'ясних, штам, ферментованих
Формула / Реферат:
Штам бактерій Lactobacillus plantarum 1MB В-7121, що використовується у виробництві бактеріальних препаратів та ферментованих м'ясних продуктів.
Спосіб визначення аміаку у сирах
Номер патенту: 95879
Опубліковано: 12.09.2011
Автори: Король Цвітана Олександрівна, Захандревич Ольга Анатоліївна, Жукова Ярослава Фрідріхівна, Семенівська Олена Анатоліївна
МПК: G01N 33/04
Мітки: сирах, спосіб, аміаку, визначення
Формула / Реферат:
Спосіб визначення аміаку у сирах, що включає приготування проби продукту m, розтирання, фільтрування, відбирання фільтрату, додавання розчину NaOH і реактиву Несслера, і вимірювання коефіцієнту поглинання, який відрізняється тим, що продукт розтирають з буферним розчином рН 4,6 у співвідношенні 1:4, нагрівають отриману суміш при температурі +35 - +40 °С протягом 10-12 хв., центрифугують за швидкості 6000 об/хв. протягом 10 хв., відбирають...
Спосіб одержання бактеріального препарату “мкс” для виробництва ферментованих м’ясних продуктів
Номер патенту: 95422
Опубліковано: 25.07.2011
Автори: Бурцева Ганна Володимирівна, Король Цвітана Олександрівна, Кігель Наталя Федорівна, Даниленко Світлана Григорівна
Мітки: бактеріального, виробництва, одержання, ферментованих, продуктів, м'ясних, спосіб, мкс, препарату
Формула / Реферат:
Спосіб одержання бактеріального препарату прямого внесення для виробництва ферментованих м'ясних продуктів включає приготування поживного середовища на основі пептону, окреме культивування інокулятів молочнокислих бактерій Lactobacillus plantarum IMB B-7058 та Lactobacillus casei subsp. rhamnosus ІМВ В-7060, їх змішування, культивування, відокремлення біомаси, змішування із захисним середовищем, сублімацію,...
Спосіб одержання бактеріального препарату “лакмік” для виробництва м’ясних продуктів
Номер патенту: 74726
Опубліковано: 16.01.2006
Автори: Король Цвітана Олександрівна, Кігель Наталя Федорівна, Єресько Георгій Олексійович, Даниленко Світлана Григорівна
МПК: C12N 1/20, C12R 1/225, A23L 1/31 ...
Мітки: спосіб, м'ясних, препарату, одержання, лакмік, продуктів, бактеріального, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб одержання бактеріального препарату для виробництва м'ясних продуктів, який включає приготування поживного середовища, окреме культивування молочнокислих бактерій і мікрокока, змішування їх та сумісне культивування, відокремлення біомаси, змішування з захисним середовищем, заморожування та сушіння суспензії клітин, подрібнення бакконцентрату, змішування з наповнювачем, який відрізняється тим, що проведення культивування молочнокислих...