Патенти з міткою «мараскіно»

Номер патенту: 72615

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Безусов Анатолій Тимофійович, Сапожнікова Наталя Юріївна

МПК: A23L 1/27

Мітки: напівфабрикату, мараскіно, типу, виробництва, черешня, консервованого, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва консервованого напівфабрикату, що передбачає підготовку сировини, витримування в лужно-сольовому розчині, знебарвлення, вимочування і фарбування барвником, який відрізняється тим, що до сольового розчину додатково додають розчин лугу в кількості 3 %, а для фарбування використовують натуральний барвник.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як натуральний барвник використовують барвники, отримані з відходів...