Патенти з міткою «маринаду»
Спосіб вдосконалення визначення загальної кислотності маринаду у маринованих грибах
Номер патенту: 109388
Опубліковано: 25.08.2016
Автори: Богатко Надія Михайлівна, Богатко Леонід Мечиславович, Букалова Наталія Володимирівна
МПК: G01N 33/02
Мітки: загальної, маринованих, спосіб, грибах, маринаду, вдосконалення, визначення, кислотності
Формула / Реферат:
Спосіб вдосконалення визначення загальної кислотності маринаду у маринованих грибах, який відрізняється тим, що використовують розведений маринад дистильованою водою, який приготований у мірній колбі ємністю 100 см3 і маринаду у кількості 8,0-9,0 см3, потім до 25 см3 розведеного маринаду додають 0,1-0,2 см3 спиртового розчину тимолфталеїну з масовою концентрацією 0,5 % і титрують розчином натрію гідроксиду з масовою концентрацією 0,05...